Кабатыква фото – Желтоплодный кабачок. Полезные свойства, посадка, выращивание и уход. Фото

Лучшие 36 сортов тыквы с фото и описаниями в таблицах

Тыква — травянистое растение семейства Тыквенных, плоды которого активно употребляются в пищу. Она выращивается с давних пор и сейчас получила широкое распространение у садоводов по всему миру благодаря своей неприхотливости и отличному вкусу.

Классификация тыкв

Существует несколько видов, различных по своим внешним характеристикам, требованиям в уходе и вкусовым качествам: крупноплодная, мускатная, твердокорая, которая подразделяется на тыкву, кабачок и патиссон. В практических целях была сформирована и другая классификация. Пользуясь ей, любой садовод сможет выбрать подходящий экземпляр.

1. По сроку созревания. Разнообразные сорта имеют свой собственный период роста и активной вегетации. В зависимости от его продолжительности, созревают растения в различные даты.
2. По размеру плодов. Внешне вполне легко отличить крупного представителя тыквенных от небольшого. Размеры играют важную роль, ведь они влияют на количество мякоти и семян.
3. По сорту: столовый, декоративный, кормовой. Каждый имеет свои особенности, которые вполне отражают названия.
4. По плетям. Встречаются представители с компактными, длинными и кустовыми.

Твердокорые тыквы

Созревшие представители этой группы имеют толстую, плотную корку, местами одеревенелую, которая хорошо защищает мякоть плода от внешних воздействий.

Отмечается, что семечки у твердокорых тыкв особенно вкусные. Средних размеров плоды созревают достаточно быстро и отличаются неприхотливостью и устойчивостью к заболеваниям.

Сорта твердокорой тыквы

Сорт	Описание	Вес (кг)	Срок созревания
Акорн.	Вкуснейший столовый с насыщенной мякотью и крупными семенам. Кустовые и компактные вариации. Поверхность имеет гладкую, окраска чаще желтая, но встречаются также черные, зеленые и белые с оранжевым отливом.	1-1,5.	80-90 дней.
Веснушка.	Представитель с характерной мякотью. Имеет оригинальную расцветку: насыщенная зеленая корка с белыми отметинами, похожими на веснушки. Растет по типу куста.	0,5-3,2.	Скороспелая.
Грибовская кустовая 189.	Необычный, имеющий красивую расцветку: светло-оранжевая или желтая, покрытая черными, белыми линиями или крупными пятнами. Развивается как куст.	2,5-5.	80-100 дней.
Гляйсдорфер Елкербис.	Плетистый столовый с уникальным вкусом и классической желтой окраской. Корка гладкая, твердая, при созревании приобретает оранжевый оттенок. Мякоть сочная, семена крупные, белые.	3,5-4,5.	Среднеспелая.
Даная.	Ветвистый, разрастающаяся своими плетями на многие сантиметры вокруг. Характерна яркая оранжевая корка и вкусная мякоть. Из-за вкусовых качеств данный сорт принято использовать при готовке каши.	5-7.
Апорт.	Компактный кустарник с небольшими разветвлениями. Плоды сочные, сладкие, цвет — оранжевый или желтый.	4,5-7,5.
Спагетти.	Форма продолговатая, ярко-желтая окраска, похожая на дыню. Волокнистая, сочная мякоть, крупные сероватые семена. При готовке распадается на характерные сегменты.	2,5-5.

Крупноплодные тыквы

Очень сладкие, крупные тыквы — излюбленные растения у садоводов. Растут на гладкой округлой плодоножке цилиндрической формы.

Неприхотливы в уходе, многие представители способны переносить засуху и неожиданные заморозки. Долго хранится, не теряя вкусовых качеств.

Сорта крупноплодных тыкв

Сорт	Описание	Вес (кг)	Срок созревания
Грибовская зимняя.	Имеет длинные плети и приплюснутую серо-зеленую корку. Мякоть оранжево-красная, яркая с характерным вкусом и округлыми бежевыми семенами. Может храниться продолжительное время.	2-3,5.	120-140 дней.
Зимняя сладка.	Темно-серые сегментированные плоды, сплюснутые с боков. Толстая сладковатая мякоть, апельсиновой расцветки. Способна переносить длительную засуху. Из этого сорта изготавливают соки и пюре для детского питания.	5,5-6.	Позднеспелая.
Альтаир.	Серый с сизым отливом кожура. Мякоть сочная, волокнистая, ярко-оранжевого цвета, множество крупных семян. Форма слегка приплюснутая с характерными полосами по бокам.	3-5.	Среднеспелая.
Обыкновенная.	Самый популярный, выращиваемый из-за своей неприхотливости и отличного вкуса. Бледно-оранжевая кожура с зеленоватыми вкраплениями, стандартные семена и мякоть апельсинового цвета.	5-20.
Купчиха.	Распространенный столовый с нежной желтой кожурой и мягким приятным вкусом. Хранится не более 5 месяцев, после чего может использоваться в качестве корма для животных.	10-20.
Конфетка.	Способен сильно разрастаться при правильном уходе и питательном субстрате. Дает не менее 8 плодов одновременно. Корка оранжево-красная с алыми отметинами. Мякоть плотная, хрустящая, богата витамином C и минералами.	2-2,5.
Херсонская.	Плетистый с серо-зеленой коркой, на которой проступают светло-серые пятна. Мякоть сочная, сладкая. Переживает недлительные периоды засухи и легкие заморозки, способна хранится достаточно долго.	4,5-6.
Волжская серая.	Характерны длинные плети и сизо-серые плоды округлой формы. Средние вкусовые показатели, мякоть ярко-оранжевая, семена стандартные. Переносит засуху, хорошо хранится.	5-8.

Мускатные тыквы

Выращиваются в южных регионах с жарким климатом и отсутствием резких перепадов температур. Довольно капризный вид, имеющий высокие вкусовые показатели и примечательный оригинальными расцветками и формой плодов, которые могут доспевать снятыми с грядки даже в домашних условиях.

Сорта мускатных тыкв

Сорт	Описание	Вес (кг)	Срок созревания
Баттернат.	По форме напоминает грушу, корка ярко-оранжевая, сегментированная. Очень сочная, водянистая, сладкая мякоть с ярким ароматом. Активно употребляется в пищу, даже в сыром виде. Содержит множество витаминов и минералов в составе.	0,5-1.	Среднеспелая.
Былинка.	Небольшие сизые плоды, приплюснутые с боков. Ярко-оранжевая мякоть употребляется в сыром виде для достижение максимальных вкусовых качеств.	2-3.
Янтарная.	Длинноплетистый. Оранжевая корка имеет коричневый отлив и небольшой восковой налет для защиты от вредителей. Хорошо переносит жаркое время. Классический вкус мякоти, семена крупные.	2,5-6,5.
Хоккайдо.	Столовый с потрясающей сладкой мякотью, обладающей приятным ореховым привкусом. Форма округлая, слегка вытянута, похожа на луковицу.	0,8-2.	90-110 дней.
Сдобная пышка.	Сильно ветвящийся с зеленоватыми плодами. Мякоть ярко-оранжевого цвета, очень сладкая, калорийная, из-за чего и получила свое название. Активно используется в кулинарии.	5-7.	Позднеспелая.
Витаминная.	Сильно ветвящийся, с длинными крупными плетями. Плоды ярко-зеленые, элипсовидные с желтыми вертикальными пятнами. Содержание сахара в мякоти достаточно высоко: 7-9 %, имеет уникальный компонент — бета-каротин, полезный для организма человека. Рекомендуется использовать в качестве детского питания и для изготовления соков.	5-6.
Прикубанская.	Распространена на юге России. Обладает уникальными вкусовыми качествами и цилиндрической формой. Окраска бурая с оранжевым отливом. Мякоть нежная, кисло-сладкая.	2,5-6,5.	90-130 дней.

Декоративные тыквы

Обладают необычной формой и расцветкой.

Представители используются для декорирования участка или создания композиций, в пищу употребляются редко.

Сорт	Описание
Шайот.	Бледная или сизая окраска с преобладающим зеленым оттенком. Кожура ребристая, немного шершавая. Форма заужена в середине, похожа на грушу. Имеет крупные семена, подходящие для дальнейшего разведения. Неприхотлива, способна переносить легкие заморозки и засушливые периоды.
Красная шапочка.	Среднего размера плоды с видоизмененной коркой: верхняя часть напоминает шапку гриба и окрашена в красный или ярко-оранжевый, нижняя — розоватая или желтая. Окраска очень необычная и с созреванием становится более насыщенной.
Лагенария.	Крупная с толстой крепкой коркой. Используется при декорировании сада, именно из нее изготавливаются изделия для Хеллоуина. Достаточно требовательна в уходе, урожай следует собрать до прихода холодов, иначе плод трескается и портится. После естественной сушки тыквы становятся легкими.
Фицефалия.	Уникальный представитель, обладающей листьями по форме как у инжира. Косточки черные, а мякоть в приготовленном виде может употребляться в пищу. Плоды способны храниться до 3 лет в защищенном от света, прохладном помещении.
Крукнек.	Маленькие продолговатые удлиненной формы. К верху слегка сужаются, темно-оранжевая корка покрыта многочисленными наростами, напоминающими бородавки. Способна долго хранится в прохладном месте.

Сорта тыквы для Подмосковья

Климат этого региона располагает к выращиванию тыкв, но выделяются представители, которые дают наибольшую урожайность.

Сорт	Описание	Срок созревания (дни)	Применение
Крошка.	Небольшие плоды с малосочной сладковатой мякотью. Корка плотная, окрашена в серо-зеленый с мелкими поперечными полосами. Способна храниться длительный период. Кусты устойчивы к различным заболеваниям, но излюбленный насекомыми-вредителями.	120-130.	Диетическое питание.
Сладкий пирог.	Округлая по форме тыква с сочной желтой мякотью, способна набирать до 3 кг веса. Долго не портиться, достаточно неприхотлива.	90-100.	Супы, сладости.
Дынная.	Самый популярный сорт, благодаря своим характеристикам. Способен вырастать до 30 кг, при этом имеет сладкую, нежную мякоть, богатую витаминами, по вкусу похожую на дыню. Может переживать заморозки и засуху, долго хранится.	115-120.	Детское питание, соки, салаты.
Пастила шампань.	Большие продолговатые плоды с тонкой бледно-оранжевой коркой. Мякоть плотная, имеет легкий ванильный аромат, напоминает морковь.	Среднеспелая.	Соки, рагу, пироги. Употребляется в свежем виде.
Зорька.	Крупноплодная тыква необычной окраски: на темно-зеленой корке проступают ярко-оранжевые и желтые пятна. Мякоть несочная, имеет сладковатый привкус.	100-120.	Диетическое питание.
Россиянка.	Средних размеров плод с оранжевой кожурой. Мякоть рыхлая, сладкая, по вкусу напоминает дыню. Очень урожайный сорт, способный переносить резкие перепады температур и заморозки.	Раннеспелая.	Сладости, выпечка.

Сорта тыквы для Сибири, Урала

Температура в данных районах непостоянная, часто случаются заморозки и засуха, поэтому существует несколько неприхотливых сортов.

Сорт	Описание	Срок созревания	Применение
Лечебная.	Средние плоды с сизой окраской и мелкими зеленоватыми вкраплениями. Может выдерживать температуры до -2 ◦С, долго хранится. Способна набирать в весе до 5 кг.	Раннеспелая.	Диетическое питание.
Улыбка.	Растет кустами, на которых появляется до 8-9 тыкв. Корка имеет апельсиновую расцветку с бежевыми продольными линиями. Способна долгое время храниться, даже при комнатной температуре сохраняет свой насыщенный вкус и аромат.	Скороспелая.	Салаты, супы, рагу.
Жемчужина.	Достаточно стойкий с крупными упругими плетями. Темно-желтая корка покрыта оранжевой тонкой сеткой и яркими отметинами. Мякоть красноватая с необычным приятным вкусом. Набирает до 6 кг.	Позднеспелая.	Выпечка, детское питание.

Мистер Дачник рекомендует: тыква — полезный продукт

Мякоть тыквы обогащена многочисленными веществами, полезными для организма человека: белками, клетчаткой, пектинами и витаминами группы C.

Она благоприятно влияет на состояние кишечника, укрепляет сердечно-сосудистую систему, применяется для лечения железодефицитной анемии и заболеваниях печени. Большинство представителей низкокалорийны, несмотря на свою сладость, применяются при диетическом питании. Даже семечки употребляются в пищу после тщательной сушки.

Виды, разновидности и сорта тыквы с фото

Каких только тыкв не бывает в природе! И круглые, и плоские, и вытянутые, в форме кувшина или подобные змее, ярко оранжевые, бледно-желтые, серые в крапинку, а то и зеленые в полосочку. Виды и сорта тыквы поражают своим многообразием. Тем труднее сделать выбор огороднику.

В полях, на фермах и огородах всего мира встречаются три разновидности тыквы: твердокорая, крупноплодная и мускатная. Среди них бывают тыквы с крупными плодами и порционные, кустовые и плетистые, с большим количеством семечек или очень сладкой мякотью, кормовые (идут на корм животным), столовые (именно их мы и употребляем в пищу) или декоративные. Готовы познакомимся поближе с особенностями самых популярных сортов?

СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ:

Твердокорые тыквы

Твердокорые тыквы получили свое название за очень толстую одеревеневшую кожицу в созревшем виде. Помните, как трудно почистить крупный кабачок, который всю зиму хранился за диваном? А потому что и кабачки, и патиссоны тоже относятся к твердокорым тыквам, но сейчас речь не них.

Твердокорые тыквы хороши тем, что рано созревают (в конце августа – начале сентября), имеют не самые большие плоды, но самые вкусные семечки. Среди этой разновидности тыкв встречаются кустовые сорта, что очень удобно в плане экономии места.

Плодоножка у твердокорых тыкв рубчатая с выраженными бороздками, стебель волосистый и колючий, а листья пятиугольные.

Семечки кремовые с ярко выраженными ободками.

Крупноплодные тыквы

Крупноплодные тыквы, как легко догадаться, самые крупные. Но они же и самые сладкие, сахаристость некоторых сортов достигает 15%, что намного больше, чем в самом сладком арбузе.

Плодоножка крупноплодных сортов цилиндрическая, округлая. Стебель тоже округлый и без борозд, а листья почкообразные или близкие к пятиугольным.

Семечки крупноплодных тыкв бывают молочно-белого, матового или коричневого цвета.
К тому же крупноплодные тыквы лучше остальных переносят пониженные температуры и очень долго хранятся в обычной квартире.

Мускатные тыквы

Мускатные тыквы имеют пятигранную плодоножку с ярко выраженным расширением к основанию.

Семена мускатной тыквы грязновато-желтой или коричневой окраски.

Мускатные сорта считаются самыми вкусными и витаминными, но у них есть один недостаток: они все теплолюбивые и позднеспелые, то есть частенько не успевают вызреть за наше короткое лето. Поэтому чаще всего их рекомендуют выращивать только в южных районах.

Но не спешите расстраиваться. Вырастить мускатные тыквы в средней полосе можно. Во-первых, такую тыкву выращивают через рассаду. В конце апреля высевают семена, а в первой половине июня высаживают растения в грунт. А во-вторых, мускатные тыквы можно снимать недозрелыми и оставлять на дозревание в доме.

И крупноплодные, и мускатные тыквы убирают с грядки до первых заморозков.

Какую же тыкву лучше посадить? Все, как всегда, зависит от ваших предпочтений и целей. Если вы хотите летом полакомиться жареной, вареной или тушеной тыквой, а на зиму заготовить только семечки, сажайте больше летних твердокорых сортов.

Если вы любите тыквенный сок, запеченную тыкву и желаете сохранить плоды до весны, то выбирайте крупноплодные или мускатные сорта.

Если вы предпочитаете тыкву в свежем виде в салатах, вам лучше всего подойдут сероплодные сорта со сладкой мякотью.

Выбор, как говорится, за вами. А наша таблица сортов и разновидностей тыквы вам в этом поможет.

Таблица видов и сортов тыквы

Сорт тыквы с фото	Характеристики сорта
Тыква Зорька	Крупноплодная, столовая.
	Среднеранняя.
	Плетистая, плети мощные, длинные.
	Плод темно-серого цвета с оранжевыми пятнами, средняя масса тыкв – 5-6 кг.
	Мякоть ярко оранжевая, плотная и очень сладкая (содержание сахара -12-14%).
	Сорт ценится за исключительную сладость и высокое содержание каротина (его в плодах Зорьки больше, чем в моркови). Используется для приготовления детского питания.
Тыква Россиянка	Крупноплодная, универсальная.
	Раннеспелая.
	Плетистая, плети средней длины (1,5 метра).
	Плод напоминает волчок ярко-оранжевого цвета, средняя масса тыкв – 2-4 кг.
	Мякоть оранжевая, нежная и сладкая с нотками дыни.
	Сорт холодостойкий, высокоурожайный, много мякоти и мало семян.
Тыква Акорн	Твердокорая, столовая.
	Скороспелая.
	Бывают и кустовые и плетистые разновидности.
	Небольшой плод похож на желудь, как правило, зеленого цвета (Тэйбл Кинг и Тэйб Квин), бывает черным (Эбони), желтым (Золотой Акорн, Фордхук) или белым (Белый Акорн).
	Мякоть светло-желтая, почти белая, малосладкая.
	Другое название сорта “Желудевая”, в кулинарии этот сорт используют для запекания и фарширования, ибо в свежем виде вкус напоминает кабачок.
Тыква спагетти	Твердокорая, столовая.
	Раннеспелая.
	Кустовая.
	По внешнему виду плод напоминает дыню, вытянутый, в спелости бедно-желтый.
	Мякоть желтая, сладковатая с нотками ореха и лимона.
	При приготовлении мякоть этой тыквы распадается на волокна, напоминающие спагетти, отсюда и название.
Тыква Мраморная	Крупноплодная, столовая.
	Позднеспелая.
	Длинноплетистая.
	Круглые бугорчатые сегментированные плоды темно-зеленой окраски, средняя масса – 3,5-4,5 кг.
	Мякоть насыщенного оранжевого цвета, очень сладкая, хрустящая, плотная.
	Высокоурожайный сорт, богат каротином, можно употреблять в свежем виде.
Тыква Веснушка	Твердокорая, столовая.
	Раннеспелая.
	Кустовая, плети не длинные, листья не крупные.
	Круглые небольшие плоды (1-3 кг.), зеленые сетчатые.
	Мякоть желтая или оранжевая, не очень сладкая (сахаристость 6,5%).
	Семечки мелкие, сорт подходит для выращивания при дефиците площадей.
Тыква Конфетка	Крупноплодная, столовая.
	Раннеспелая.
	Плетистая, плети средней длины (1,5 метра).
	Плод сегментированный, округлый, красно-оранжевого цвета, средняя масса тыкв – 1,2-2 кг.
	Мякоть темно-оранжевая, сочная, плотная, сладкая (сахаристость – 4,5-6,5%).
	Сорт холодостойкий, высокоурожайный, очень сладкий, богатый витамином С.
Грибовская кустовая	Твердокорая, столовая.
	Раннеспелая.
	Кустовая, растет, как кабачок.
	Спелые тыквы желтого цвета с темно-зелеными полосками, не слишком крупные (2,5-5 кг.), яйцевидной формы.
	Темно-желтая мякоть, обыкновенного тыквенного вкуса.
	Ценится за то, что не расползается по огороду и занимает мало места.
Миндальная	Твердокорая, универсальная.
	Среднеспелая.
	Плетистая, плети длинные
	Плоды массой 4-5 кг., круглые, оранжевого цвета.
	Мякоть оранжево-желтая, очень сладкая, хрустящая и сочная.
	Отлично подходит для приготовления соков и детского питания. Хорошо и долго хранится.
Тыква Волжская серая	Крупноплодная, столовая.
	Среднеспелая.
	Плетистая, плети ветвистые, длинные (до 8 м.).
	Плод круглой формы немного сплюснутый светло-серого цвета, средняя масса тыкв – 7-9 кг.
	Цвет мякоти бывает от бледно-жёлтого до ярко-оранжевого, плотность и сладость средняя (сахаристость 6-8%).
	Сорт засухоустойчив, транспортабелен, хорошо и долго хранится.
Алтайская	Твердокорая, универсальная.
	Раннеспелая.
	Плетистая, плети средней длины.
	Плоды круглые, ребристые, оранжевые с желтыми пятнами, массой 2,5—5 кг.
	Мякоть желтая, волокнистая, не очень сладкая, сахаристость 5-6%.
	Этот сорт тыквы холодостойкий, урожайный и лежкий.
Кустовая оранжевая	Твердокорая, столовая.
	Скороспелая.
	Кустовая.
	Плоды оранжевого цвета, круглые, крупные – 4-7 кг.
	Мякоть желтая, сочная и сладкая.
	Компактные растения, сорт подходит для маленьких участков.
Мозолеевская	Твердокорая, столовая.
	Среднеранняя.
	Плетистая.
	Плоды яйцевидные, желтые с темно-зелеными и желтыми полосами, средний вес – 4-5 кг.
	Мякоть бледно-оранжевая, плотная, довольно сладкая, сахаристость 6-7%.
	Сорт транспортабельный и лежкий.
Зимняя сладкая	Крупноплодная, столовая.
	Позднеспелая.
	Плетистая, плети до 5-6 метров в длину.
	Плоды овальные, бугорчатые, слегка сегментированные темно-серого цвета, средний вес – 4,5-6,5 кг.
	Мякоть оранжевая или ярко-желтая, плотная, очень сладкая.
	Этот сорт теплолюбив и устойчив к засухе. Рекомендуется для производства соков и детского питания.
Столовая зимняя	Крупноплодная, столовая.
	Позднеспелая.
	Плетистая.
	Плоды приплюснутой формы, сегментированные, светло-серые, могут быть розовые или зеленые полосы.
	Мякоть оранжевая, очень сладкая и плотная.
	Транспортабельный и лежкий сорт.
Улыбка	Крупноплодная, столовая.
	Скороспелая.
	Плетистая.
	Плоды округлые, ярко-оранжевые с белесыми полосками, некрупные – 2-3 кг.
	Мякоть оранжевая, хрустящая, очень сладкая с нежным дынным ароматом.
	Холодостойкий сорт, хорошо хранится до января при комнатной температуре.
Херсонская	Крупноплодная, столовая.
	Среднепоздняя.
	Плетистая, плети средней длины.
	Плоды плоские, гладкие, серого цвета с серыми пятнами и полосками. Вес плодов 3-6 кг.
	Мякоть оранжевая, хрустящая, очень сочная и сладкая.
	Теплолюбивый засухоустойчивый сорт, хорошо хранится.
Крошка	Крупноплодная, столовая.
	Среднеспелая.
	Плетистая.
	Плоды плоские, светло-серые, почти белые, массой 1-3 кг.
	Мякоть ярко-желтая, плотная, ломкая, малосочная и сладкая.
Лечебная	Крупноплодная, столовая.
	Раннеспелая.
	Полукустовая, плети средней длины.
	Плоды светло-серого цвета, сетчатые.
	Мякоть оранжевая, сочная и сладкая.
	Выдерживает летние перепады температур.
Стофунтовая	Крупноплодная, универсальная.
	Позднеспелая.
	Плетистая, плети длинные.
	Овальные плоды гладкие, слегка сегментированные, желтого, оранжевого, белого, серого или розового цвета. Вес плода 6-10 кг.
	Мякоть бело-желтая или оранжевая, толстая, малосладкая, сахаристость – 4-5%.
Центнер	Крупноплодная, универсальная.
	Скороспелая.
	Плетистая.
	Плоды округлые, желтого цвета, очень крупные (средний вес – 60 кг.).
	Мякоть белая, сладкая.
	Плоды достигают огромных размеров до 100 кг, поэтому в основном сорт выращивается ради семечек.
Баттернат	Мускатная, столовая.
	Познеспелая.
	Плетистая, плети длинные, сильно ветвятся.
	Плоды грушевидной формы, светло-оранжевой или желто-коричневой окраски не достигают больших размеров (0,5 – 1,5 кг.).
	Мякоть ярко-оранжевая, очень сладкая, волокнистая, маслянистая с ореховым привкусом.
	Другие названия сорта “Ореховая” или «Мускатная». Отлично хранится при комнатной температуре.
Витаминная	Мускатная, столовая.
	Познеспелая.
	Плетистая, плети длинные.
	Плоды овальные, зеленого цвета с еле заметными полосками массой 4-6,8 кг.
	Мякоть ярко-оранжевая, очень нежная, хрустящая и сладкая, сахаристость – 5-7%
	В этой тыкве очень много каротина, ее рекомендуют есть в свежем виде, использовать для детского питания и приготовления сока.
Тыква Детская деликатесная	Крупноплодная, столовая.
	Среднеспелая.
	Плетистая.
	Плоды мелкие, круглые, оранжевые с зелеными полосами, массой до 3 кг.
	Мякоть бледно-оранжевая, плотная, сочная, сладкая.
	Урожайный, порционный сорт с отличными вкусовыми качествами, можно употреблять в свежем виде.
Тыква Грибовская зимняя	Крупноплодная, столовая.
	Позднеспелая.
	Длинноплетистая.
	Плод круглый, серый, без рисунка, гладкий или слабосегментированный. Средний вес тыквы: 3-4 кг.
	Мякоть плотная, сочная, сладкая, ярко-желтая или оранжевая. Содержание сахаров до 10,4%.
	Сорт обладает высокими вкусовыми качествами, отлично хранится до нового урожая. Устойчив к основным заболеваниям тыквенных.
Тыква Арина	Крупноплодная, столовая.
	Ранняя.
	Плетистая, плети средней длины
	Плоды округлой формы, светло-серые, слабосегментированные или гладкие. Средний вес – 3-5 кг.
	Мякоть желтая, плотная, сладкая.
	Очень неприхотливый сорт, устойчивый к комплексу заболеваний. Хорошо и долго хранится. Семечки данного сорта отличаются высоким содержанием масла.
Тыква Амазонка	Крупноплодная, столовая.
	Раннеспелая.
	Плетистая, но плети короткие, не больше метра.
	Плоды порционные, массой 1-1,5 кг., слегка сплюснутые, оранжевые со светлыми полосками.
	Мякоть хрустящая, очень сладкая, ярко-оранжевого цвета с повышеным содержанием сахара и каротина.
	Достоинства сорта в его высоких вкусовых качествах (можно употреблять в свежем виде) и пригодности к длительному хранению.
Тыква Голосемянная	Твердокорая, столовая.
	Среднеспелая.
	Среднеплетистая.
	Плоды могут быть как шаровидными, так и грушевидными, темно-зеленые или зеленые в желтую сеточку, весом до 2 кг.
	Мякоть оранжево-желтая, нежная, сладкая (5-8% сахаров).
	Прежде всего у тыкв-голосемянок ценятся семечки- крупные, мясистые, с высоким содержанием масла, а главное – без шкурки.
Тыква Биг Мун	Крупноплодная, столовая.
	Среднепоздняя.
	Мощная, плетистая, плети длиной до 3 метров.
	Плоды очень крупные, желтые, гладкие или слегка сегментированные, вес тыквы 15-40 кг., но это не предел. Некоторые тыквы могут достигать 90 кг.
	Мякоть жёлто-оранжевая, плотная, сочная, хорошего вкуса.
	Сорт ценится за большой размер, хорошую лежкость, неприхотливость в выращивании и устойчивость к основным заболеваниям.
Тыква Парижская золотая	Крупноплодная, столовая.
	Среднеранняя.
	Плетистая, плети длинные и мощные.
	Плоды приплюснутые, желто-оранжевые с ярковыраженными сегментами, массой 8-10 кг.
	Мякоть желто-оранжевая, толстая, нежная, плотная и сладкая.
	Высокоурожайный, устойчивый к неблагоприятным условиям выращивания сорт. Вкусовые качества на высшем уровне, богат витаминами. Хорошо и долго хранится.
Тыква Палав Каду	Мускатная, столовая.
	Поздняя.
	Плетистая.
	Плоды оранжевые круглые, сегментированные и крупные: весом до 10 кг.
	Мякоть оранжевая, очень сочная, сладкая.
	Сорт ценится за потрясающие вкусовые качества и небывалую сочность.
Тыква Потимарон Красное солнце	Крупноплодная, столовая.
	Среднепоздняя.
	Плетистая, плети длинные.
	Плоды небольшие оранжевые (могут быть с зелеными полосками), с вытянутой шейкой. Средняя масса тыквы: 2-3 кг.
	Мякоть желтая, плотная и сладкая.
	Сорт обладает отличным вкусом, хорошо удается в средней полосе. Хранится до нового года без потери вкусовых качеств.
Тыква Валок	Крупноплодная, универсальная.
	Ранняя.
	Кустовая.
	Плоды шарообразные серого цвета, гладкие или немного сегментированные, весом до 10 кг.
	Мякоть желтая, сочная, но не очень сладкая (содержание сахара около 4%).
	Выращивается в основном ради семян, которые отличаются высоким содержанием масла. Кроме того из данного сорта получают очень полезный сок.
Тыква Титан	Крупноплодная, универсальная.
	Среднеспелая.
	Плетистая, плети длинные.
	Плоды огромные, оранжевого цвета, шарообразные, сегментированные. Средняя масса тыквы: 20-50 кг., но говорят, что это не предел
	Мякоть желтая, толстая, довольно сладкая.
	Сорт выращивают в основном ради размера, вкусовые качества у сорта хоть и неплохие, но не выдающиеся. Чтобы вырастить гиганта, необходимо оставить на плети всего одну тыкву.
Тыква Прикубанская	Мускатная, столовая.
	Среднепоздняя.
	Плетистая, плети достигают 3-4 метров.
	Плоды гладкие или слабосегментированные, грушевидные оранжево-бурого цвета с оранжевыми и коричневыми пятнами массой 2-5 кг.
	Мякоть красно-оранжевая, нежная, сладкая, сочная (содержание сахара около 6,5%).
	Старый сорт хорошего вкуса с большим количеством мякоти, хорошо хранится до нового урожая, не теряя вкусовых качеств.

О некоторых интересных сортах тыквы с зеленой кожурой читайте в отдельной статье: “20 сортов зеленой тыквы“.

Желаем вам успехов и больших урожаев!

Автор статьи: Дудко С.Г. Статья защищена законом об авторском праве. Ее перепечатка и копирование без согласия автора — нарушение закона. © Dachnye-sovety.ru

Оцените, пожалуйста, статью. Мы очень старались:

Загрузка… ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ ДАЧНЫМИ СОВЕТАМИ И ОГОРОДНЫМИ ХИТРОСТЯМИ:

РЕКОМЕНДУЕМ ПОЧИТАТЬ:

Лучшие сорта кабачков для открытого грунта с фото и описанием на sotkiradosti.ru

     В Государственном Реестре сортов есть единый раздел — «Кабачки». Он объединяет традиционные кабачки и цуккини. Обычно цуккини считают разновидностью кабачка (при отсутствии чётких различий между ними, но у первых более короткие плети, а плоды меньше размером и нежнее, с тонкой кожицей), однако многие современные сорта и гибриды кабачков имеют подобные характеристики.

     Я предпочитаю «подрезать» на стол и для консервирования кабачки малых размеров, но и в мариновании, иногда и крупные (соизмеримые по объёму некоторым сортам арбузов) — зрелые плоды используются. Теперь переходим к описанию, названиям и фотографиям разного рода лучших сортов наших кабачков на выбор — гибридным и простым, кто на что горазд, с какими выбранными овощами сердце успокоится, кому будут нужны семена, а кому нет.

Краткое содержание

Сорта лучших кабачков для выращивания в открытом грунте, с фото и описанием

Урожайные гибриды кабачков

     Гибридные формы предназначены для регулярного сбора молодых завязей. Если их не передерживать на растении, то общая урожайность за сезон бывает очень высокой. На рынке наибольшим спросом пользуются небольшие овощи с поверхностью светло-салатовой окраски. Переросшие гибридные кабачки обычно прекрасно хранятся: недоразвитые семечки внутри не прорастают даже весной.

     Кусты у гибридов предельно компактные, по типу «цуккини».

Ардендо 174 F1

     Новинка голландской селекции, зафиксированная в Российском Реестре в 2011 году. Цуккини ультраскороспелый по срокам: первый товарный урожай нарастает раньше, чем у огурцов. Листва широкая, резная, с пятнами. Кусты практически бесстебельные, не плетутся. Оптимальный вес товарных завязей — полкилограмма, их цвет внутри и снаружи — очень светлый зелёный. Вкус превосходный — нежный, сладковатый (сахаристость умеренная — 2,8 %).

     Этот гибрид — один из самых урожайных, в 2-3 раза превосходит по этому показателю старые сорта (Грибовские, Зебра). Вынослив и к жаре, и к похолоданиям; не поражается мучнистой росой и вирусными мозаиками. Не нуждается в опылении. Ровные зеленцы образуются беспрерывно, до самого конца сезона.

Невира F1

     Этот суперранний гибрид — одно из последних достижений французской селекционной компании Вильморен. С 2011 года районирован в России. Период вегетации до сбора первого урожая — всего месяц. Зеленцы вяжутся при любых погодных условиях. Шкурка и мякоть беловато-зеленоватые. Кабачки остаются нежными и при весе в полтора килограмма. Долго хранятся даже вне холодильника.

     Гибрид выделяется очень мощной корневой системой. Показывает феноменальную устойчивость ко всем вирусным, бактериальным и грибковым патогенам. Урожайность — от умеренной до высокой (в зависимости от уровня агротехники).

Кавили F1

     Ранний кабачок от голландской фирмы Нунемс. Начинает плодоносить через 5 недель после всходов. Внесён в Российский госреестр в 2002 году. Склонен к самоопылению при стрессах. Листва мелкая, резная, тёмная, с яркими белёсыми пятнами. Завязи очень светлые, слегка зеленоватые, ровные. Масса в технической спелости составляет 300 граммов, длина — 15 см. Мякоть плотная, не слишком сочная, с высоким процентным содержанием сухого вещества, а также сахаров (5,5 %; для сравнения — у арбузов от 7 %). Гибрид характеризуется массированной отдачей раннего урожая, не менее 4 кг с квадратного метра (далее — «квадрат»). Не поражается мучнистой росой.

Сангрум F1

     Ещё один голландский гибрид от компании Нунемс; вступает в плодоношение на несколько дней позже, чем Кавили F1. Куст нарастает не горизонтально, а вверх; междоузлия сближены. Плодоношение длится долго. Рекомендуется снимать кабачки весом не более 350 граммов, длиной до 19 см. Они светло-салатовые, довольно плотные, с солидным накоплением сахаристых веществ — до 5,6 %.

     Гибрид отзывчив на поливы, но при этом лучше вынослив к засухе. Хорошо завязывается и нарастает под открытым небом, при любой погоде. Не болеет мучнистой росой. Урожайность на больших плантациях — около 50 кг с 10 квадратов, у огородников-любителей может быть в 2-3 раза больше.

Суха F1

     Семена поставляет в Россию французский филиал японской фирмы «Саката». Скороспелый гибрид районирован в нашей стране с 2009 года. Кабачки начинают снимать спустя 5 недель после всходов. Рекомендуемый вес для сбора — от 300 до 700 граммов. Зеленцы не гниют у вершины. Товарные качества очень высокие, окраска — классическая салатовая, консистенция — не слишком водянистая. Накопление сахаров умеренное — от 2 до 2,5 %.

     Листовые пластины небольшие, куст легко просматривается. Сезонный сбор с 10 квадратов достигает 130 кг. Для успешного завязывания нужны насекомые-опылители (пчёлы, шмели). Гибрид не болеет вирусными инфекциями.

Ясмин F1

     Новейший импортный гибрид от агрофирмы «Саката». Внесён в Российский Госреестр в 2011 году. По срокам созревания он очень ранний (35 суток). Вынослив к комплексу заболеваний. Завязи снаружи оранжево-жёлтые, внутри — цвета сливочного крема. Они длинные и довольно тонкие, весом по полкилограмма. Консистенция не водянистая, не рыхлая. Сахаристость средняя или слегка повышенная — до 3 %. Сборы в массовых посадках — до 40 кг с 10 квадратов, при индивидуальном подходе — втрое больше.

Жёлтый банан F1

     Российская селекция от компании «Седек». Сроки созревания — от ранних до среднеранних (45 суток). Листва резная, мощная. Кабачки внутри и снаружи жёлтые, весом около 600 граммов. Они хорошо вяжутся и нарастают, не болеют. За сезон один куст способен выдать по 25 плодов, если снимать их регулярно, не передерживая.

Простые кабачки — негибридные сорта

     Кабачки, которые не являются гибридными, удобны тем, что с них можно получать свои семена. Кроме стародавних овощей по имени Грибовские, современные сорта в основной своей массе относятся к типу «цуккини».

Грибовские 37

     Российский сорт состоит в Госреестре с 1943 года, но по-прежнему любим многими огородниками. Кабачки вырастают крупными, с прочной шкуркой, отлично хранятся при полном выспевании (их также очень выгодно выращивать на корм скоту). Для человека сорт тоже представляет большую питательную ценность, широко используется в кулинарии.

     Сроки вступления в плодоношение — среднеранние (45 суток). Стебель разветвлённый, но не слишком длинный. Листовой аппарат — умеренных размеров, без пятен. Молодые завязи изнутри и снаружи беловато-зеленоватые; в биологической спелости кабачки приобретают бежево-белую окраску. Лучше собирать нежные зеленцы весом до килограмма; при дальнейшем росте мякоть уплотняется, становится менее сочной и более сахаристой.

     С одного квадрата получают до 8 кг кабачков. Сорт довольно вынослив к плодовой гнили. Иногда поражается бактериозом и мучнистой росой. Хорошей профилактической мерой от заболеваний является севооборот.

Зебра

     Популярный «полосатый» сорт цуккини был выведен в 80-х годах ХХ века в России, в Тимирязевской академии. Возраст вступления в плодоношение — 39 суток. Основной стебель недлинный, ответвлений мало. Плоды в технической спелости снимают при достижении ими массы в полкилограмма, пока они нежные и сочные. В биологической спелости кабачки весят более килограмма, накапливают 3 % сахаров, превосходно хранятся и транспортируются. Слой мякоти толстый, семенная камера небольшая.

     Потенциальная урожайность выше, чем у сорта Грибовские. К сожалению, сорт не слишком устойчив к вирусным болезням.

Пеструха

     Сибирский сорт цуккини с небольшим кустом и ранними сроками плодоношения (от 6-ти недель). Шкурка тонкая, с крапчатым рисунком — светлым на салатовом фоне. Плод изнутри белый, умеренно сочный, с большим содержанием сухого вещества, но маленькой сахаристостью. Нежные завязи срывают диаметром до 7 см. Выспевшие кабачки способны лежать до весны в домашних условиях.

     Растения мирятся с недостатком влаги в почве, но отзывчивы на полив. С одного квадрата снимают около 7 кг кабачков.

Бабье счастье

     Сорт адаптирован к капризному сибирскому климату, отличается повышенной выносливостью к похолоданиям и болезням. Начинает отдавать урожай спустя полтора-два месяца после всходов. Светло-салатовые, ровные цуккини вырастают до средних размеров, имеют прекрасный товарный вид. Годятся для всех видов переработки.

Важный господин

     Селекционная новинка из Сибири имеет ранние сроки созревания (6 недель). На стебле формируются недлинные боковые ответвления. Урожай обильный. Цуккини ребристые, тёмно-зелёные снаружи, кремовые внутри, очень сочные и нежные. Лучший товарный вес — от 600 граммов до 1,3 кг.

Завтрак нефтяника

     Раннеспелый цуккини с оригинальным, запоминающимся названием. Блестящая шкурка имеет тёмную, насыщенно-зелёную окраску. Оптимальный размер товарных овощей — 23 см, когда мякоть обладает идеальным вкусом. Кусты небольшие, хорошо просматриваются. Кабачки отлично нарастают на протяжении всего сезона.

Лимонадный Джо

     Новый сибирский сорт цуккини с ярко-жёлтой кожицей и нежно-жёлтой мякотью. Отлично завязывается под открытым небом. Вступает в плодоношение через 6 недель после начала вегетации. Имеет превосходные вкусовые качества и в технической спелости (300-600 граммов), и в биологической (более 1 кг). Выспевшие кабачки пригодны для долгого хранения. Потенциальная плодоносность — более 10 кг с одного квадрата.

Круглые кабачки — вкуснейшая альтернатива традиционным

Все мы привыкли к классическим вытянутым кабачкам, напоминающим по форме дирижабль. Но селекционеры на сегодняшний день создали многочисленные сорта кабачков с оригинальными круглыми плодами-мячиками. Шаровидные кабачки еще не получили столь широкого распространения, как классические. Тем не менее у кабачков-шариков есть также немало достоинств. Думаю, что огородникам было бы полезно узнать об отличиях и популярных сортах этого оригинального типа. Их можно успешно выращивать на своем участке наряду с обыкновенными кабачками или даже вместо них.

Круглые кабачки — вкуснейшая альтернатива традиционнымСодержание:

Какие они — круглые кабачки?

На первый взгляд кабачки-шарики кажутся чем-то экзотическим. Хотя если немного поразмышлять, то плоды округлой формы более естественны для данного растения, нежели вытянутые. Ведь, согласно ботанической классификации, кабачки — это разновидность тыквы. А для нее, как мы знаем, наиболее характерны именно округлые плоды (хотя существует и немало вытянутых сортов).

По весу округлые кабачки, в зависимости от сорта, варьируют от совсем крошек — не более 200 грамм — до крупных шаров, сопоставимых с классической тыквой, весом около 7 килограмм. Их форма чаще всего – правильная сфера (встречаются приплюснутые и грушевидные), а цвета очень разняться. Это прежде всего различные оттенки желтого и оранжевого, и богатые вариации зеленого: от бледно-зеленого (практически белого) до темно-изумрудного. Нередко встречаются и двухцветные вариации с различными пятнами и полосками.

Мякоть бывает чисто белой, кремовой или слегка оранжеватой. По вкусу она идентична продолговатым кабачкам, но зачастую более нежная и сладковатая. У некоторых сортов также присутствуют приятные ореховые нотки. Молодые экземпляры можно не очищать от шкурки и есть сырыми.

По характеру роста большинство сортов круглых кабачков кустового типа, и относятся к цуккини. Они образуют мощный, но компактный куст, поэтому занимают относительно мало места на грядке. Листья сферических кабачков практически идентичны классическим кабачковым и тыквенным, соцветия также имеют характерную для этих культур форму и оранжевый цвет. 

По характеру роста большинство сортов круглых кабачков кустового типа, и относятся к цуккини. © Людмила Светлицкая

Читайте также нашу статью 8 хитростей для большого урожая кабачков.

Особенности сбора урожая круглых кабачков

Круглый кабачок — раннеспелый овощ и бывает готов к сбору в среднем уже через 45-50 дней после посадки. Это один из самых плодовитых овощей. И чем больше плодов вы соберете с куста, тем больше завязей он произведет. Поэтому для кабачков очень важен регулярный сбор урожая.

После того как произойдет опыление, и начнется формирование плода, он будет готов к сбору всего через четыре-шесть дней. Размер плода — лучший показатель готовности к уборке. Лучше всего срывать молодые плоды до 10 сантиметров в диаметре. Это гарантирует, что кабачок не будет переспелым, пресным и грубым. Каждый день плод прибавляет примерно 2,5 сантиметра, вследствие чего кабачок идеального размера может превратиться в переросток всего за пару дней.

Полностью вызревшие плоды шаровидных кабачков можно также употреблять в пищу, но его придется разделывать подобно тыкве, выбирая семена из сердцевины, а мякоть при этом не будет столь упругой и сочной. Даже если плоды слишком переспели рекомендуется все-равно удалить их с растения, чтобы стимулировать появление новых завязей.

Кабачок «Апельсинка». © Людмила СветлицкаяКабачок цуккини «Тондо ди Тоскана» (Tondo Chiara di Toscana). © Людмила СветлицкаяКабачок «Тондо скуро» (Tondo Scuro Di Piacenza). © Людмила Светлицкая

Лучшие сорта круглых кабачков

Среди круглых кабачков существуют как крупноплодные весом до 6-7 килограмм, так и порционные сорта. Но поскольку в кулинарии гораздо удобнее использовать небольшие плоды порционного размера, мне хотелось бы подробнее рассмотреть сорта круглых кабачков небольшого размера.

Кабачок «Апельсинка». Самый популярный российский сорт шаровидных кабачков. Очень привлекателен благодаря характерному ярко-оранжевому окрасу. У многих плодов также имеется крупное темно-зеленое пятно возле плодоножки, что делает плодики еще более нарядными. Диаметр плода 15-17 сантиметров. Мякоть сладковатая с ореховым привкусом, может употребляться даже в свежем виде. Скороспелый сорт, готов к сбору через 40-50 дней. Урожайность культивара высокая.

Кабачок «Тондо скуро» (Tondo Scuro Di Piacenza). Итальянский сорт округлых кабачков. Кожура имеет насыщенный темно-зеленый цвет c небольшими белыми отметинами, при полном созревании на плодах появляются продольные ярко-желтые полоски. Отличается высокими вкусовыми качествами и продуктивностью. Вес плода 500 грамм. Мякоть светлая, приятного сладковатого вкуса. Срок созревания 50-60 дней.

Кабачок «Деси» (Desi). Самый ранний сорт шаровидных кабачков, урожай можно собирать уже через 40 дней после появления всходов. Дополнительное достоинство — ощутимый ореховый привкус мякоти. Форма плода округлая либо грушевидная, окрас кожуры от зеленовато-лимонного до ярко-желтого. Сорт очень урожайный и производит множество плодов размером с бейсбольный мяч (до 500 граммов). Мякоть плотная, сочная, цвет светло-желтый.

Кабачок цуккини «Тондо ди Тоскана» (Tondo Chiara di Toscana). Еще один популярный итальянский сорт кустовидных шаровидных цуккини. Плоды ярко зеленого цвета, при этом кожура испещрена мелкими светлыми точками и отметинами. С одного куста кабачка можно снять до 40 плодов. Масса одного плода до 1 кг (но по мере созревания может достигнуть 3 килограммов). Срок созревания 40-50 дней после появления всходов.

Кабачок «Рондини» (Rondini). Самый темноокрашенный круглый кабачок — темно зеленого, практически черного цвета. При этом сорт завязывает и самые крошечные плоды-малыши, чья средняя величина ровняется 200 граммов. Кроме того, кабачок «Рондини» отличает редкая для округлых кабачков плетистая форма куста, однако плети не слишком длинные и не занимают много места. Идеален для выращивания вместе с детьми. Вкус не отличается от традиционного продолговатого кабачка. Благодаря плотной кожуре, хорошо хранится и подходит для украшений кухонного интерьера. Поздний сорт, для созревания требуется около 80 дней.

Круглые кабачки идеальны для поделок. © Людмила Светлицкая

Читайте также нашу статью 10 сортов и гибридов кабачков, которые не боятся болезней и капризов погоды.

Достоинства круглых кабачков

Мы привыкли к вытянутым кабачкам и чаще всего предпочитаем выращивать именно их, поскольку плоды такой формы легко очистить от кожуры и нашинковать. Но давайте рассмотрим и особенные преимущества сферических кабачков.

Оригинальный внешний вид. Всем нам нередко хочется вырастить что-нибудь необычное, а круглые кабачки идеально подойдут на роль чудо-овоща. Шаровидные сорта кабачков не просто имеет привлекательную внешность, но и, наверняка, не разочаруют вас по вкусу и урожайности.

Нестандартный вкус. Чаще всего мякоть круглых кабачков оценивается как нежная и сладковатая. При этом отдельные сорта отличает нехарактерное для кабачка приятное ореховое послевкусие. Благодаря богатому вкусу, такие кабачки можно с удовольствием употреблять в сыром виде, например, использовать в качестве ингредиента в некоторых салатах.

Идеально подходят для фаршировки. Кабачки-мячики имеют оптимальную форму для использования их в качестве съедобной посуды. Если слегка подрезать донце, то мы получаем оригинальную устойчивую ёмкость, которую можно очень легко начинить, например, крупами, овощами, мясом или их смесью и отправить в духовку. Иногда начинку делают сладкой и используют кабачки в качестве десерта. Вариации размера позволяют приготовить как крошечные «корзиночки» для закуски, так и полноценные «тарелки».

Кустовидная форма. Большинство шаровидных кабачков относятся к типу цуккини и не займут много места на грядке.

Возможность декоративного использования. Многие сорта круглых кабачков по внешней привлекательности ничуть не уступают своей ближайшей родственнице тыкве. А маленький размер позволяет с легкостью поместить их на кухонную полку. У хорошо вызревших кабачков кора затвердевает, и они могут храниться в течение нескольких месяцев. Умельцы могут заниматься резьбой по этим плодам и изготавливать настоящие шедевры. А самое простое, что можно сделать с таким кабачком – прилепить к нему «глазки», что наверняка понравится детям.

И наконец, отмечу, такие немаловажные качества круглых кабачков, как неприхотливость, урожайность и простота в выращивании. И в этом они ничуть не уступают традиционным.

Топ-10: малоизвестные факты про тыквы

Будь то октябрь или ноябрь, тыквы – это один из самых популярных и любимых символов осени почти во всем мире. В октябре эти яркие плоды часто становятся главными элементами декораций в честь Хэллоуина, и только для этих целей на Западе засеивают целые поля тыквы. В ноябре она часто добавляется в начинку популярных в Америке пирогов и прочих блюд, ассоциируемых не только с осенью, но и с Днем благодарения.

Тыква – одна из самых любимых плодовых овощных культур в мире, и в этом списке вы узнаете о ней 10 самых необычных и даже неожиданных секретов.

10. Оказывается, тыква – на самом деле не тыква

Фото: Wikimedia

Тыква – это род травянистых растений из семейства тыквенные, которое включает в себя также арбузы, дыни, огурцы и кабачки (цуккини). Тыквы часто отделяют от кабачков, но на самом деле это и есть разновидность кабачков. Некоторые специалисты и вовсе считают, что тыкву по сути даже нельзя назвать отдельным видом и отнести к какой-то ботанической классификации. Оказывается, чаще всего кабачки именуют тыквами в зависимости от их внешнего вида и цели выращивания.

Тыква – это обычно округлый плод с гладкой, твердой, слегка рифленой коркой желтых и оранжевых оттенков. Сам термин «тыква» относится к 3 или 4 тесно связанным бахчевым культурам: Cucurbita pepo, Cucurbita moschata, Cucurbita maxima и Cucurbita Argyrosperma. Последний вид еще иногда называют Cucurbita mixta, и некоторые источники утверждают, что названий у него существует намного больше. Другие эксперты считают, что серьезная классификация разновидностей тыквы и вовсе практически бессмысленна.

Многие виды тыквы на самом деле совсем не похожи на те, что продаются для светильников Джека (бессменная атрибутика Хэллоуина). Например, и мускатная тыква (вытянутая), и сырная тыква (круглой формы) обе относятся к виду Cucurbita moschata. К этому виду также причисляют патиссон Дикинсона (Dickinson), все права на использование которого в своей консервированной продукции выкупила американская компания Libby’s. А ведь этот овощ чаще называют тыквой, хотя с виду он совсем на нее не похож.

9. Тыквенные пироги из кабачков

Фото: hppr.org

Когда вы слышите о блюде под названием тыквенные пирог, вы наверняка ожидаете, что приготовлен он будет из большой и круглой тыквы огненного цвета. Однако на Западе для начинки таких пирогов домохозяйки часто покупают консервированные кабачки. Например, закрутки из патиссона Дикинсона, о котором мы уже писали выше. Это очень вкусный овощ, но внешне он далек от привычных для нас плодов тыквы.

Наверное, кажется странным, что тыквенный пирог называют именно тыквенным, если в его состав входят кабачки. Но если вспомнить, о чем мы говорили в 10-ом пункте, вы поймете, что с научной точки зрения между тыквой и кабачками нет практически никакой разницы.

И все же почему компания Libby’s в своих тыквенных консервах использует именно патиссон Дикинсона? Дело в том, что этот подвид обладает целым рядом преимуществ в сравнении с другими представителями семейства тыквенных. У этого овоща более ароматная мякоть, тоньше корка, меньше семечек и меньше внутренних пустот. А вот тыква обыкновенная, которую чаще пускают на изготовление фонариков, на самом деле не особо подходит для традиционных тыквенных пирогов. Ее, конечно, можно есть, но вывели этот вид изначально не для людей, а в качестве кормового овоща для скота. Хотя некоторые ее разновидности все же пригодны не только для декоративных целей, но и для кулинарии.

С 1938 года американское Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (Food and Drug Administration, FDA) объявило, что оно больше не имеет претензий к представителям пищевой промышленности, использующим термин «тыква» на своих консервированных продуктах, в состав которых входят также и смеси из различных видов кабачков. Пока этикетка соответствует истине и не вводит покупателей в заблуждение, управление не видит никаких причин для вмешательства в деятельность производителя.

Теоретически из обычных круглых тыкв можно приготовить что-то вкусненькое, но тыквы, выведенные специально для пирогов, меньше в размерах, слаще и плотнее, чем их более крупные родственники, из которых чаще вырезают фонари для Хэллоуина.

8. Доисторические тыквы

Фото: Sergiodlarosa

Сегодня тыквы (и кабачки) – это популярная сельскохозяйственная культура, которую выращивают по всему миру. Но первыми, кто начал питаться тыквами, были совсем не люди. Мастодонты, семейство вымерших млекопитающих, напоминающих древних мамонтов, — были как раз теми зверьми, которые сыграли немаловажную роль в распространении семян тыквы по всей Земле. Свидетельство этому (семена кабачков) было найдено в окаменелом навозе доисторических гигантов.

Дикие кабачки раньше росли почти по всей Северной Америке. Будучи неприхотливым травянистым растением, этот вид процветал там же, где бродили стада гигантских млекопитающих.

Входящий в состав кабачков кукурбитацин (органическое соединение) придавал им горьковатый привкус и делал их мякоть токсичной. Горькость плода была естественной защитой растения от грызунов и прочих мелких травоядных зверьков, которые любили лакомиться семенами тыквенных. Млекопитающие скромных размеров с более разнообразными пищевыми привычками обладают большим количеством рецепторов, воспринимающих горький вкус. Крупные животные (слоны, например) наоборот горький вкус почти не чувствуют, поэтому мастодонтов в этом угощении не смущало практически ничего, а его токсичность была слишком слабой для такого огромного существа.

Сегодня мастодонты – это давно вымерший вид. В Африке их ближайшими родственниками считаются слоны, и эти гиганты до сих пор едят и распространяют семена отдельных видов горьких кабачков. В США в некоторых зоопарках слонов и вовсе кормят тыквой на постоянной основе. Подопечные таких учреждений с радостью давят и поедают эти сочные плоды, как это делали когда-то их доисторические сородичи.

7. Незавидная репутация тыквы

Фото: lexingtonvirginia.com

Изначально тыква ассоциировалась с дешевой едой для ленивых, неотесанных и бедных людей. В Европе она впервые появилась во времена освоения Америки, а примерно в 16 веке была завезена уже и в Англию с Францией. Тыква – неприхотливое травянистое растение и дает хорошие урожаи из крупных плодов, поэтому она всегда была овощем, на который простые люди могли рассчитывать в самые тяжелые времена. Так тыква и стала популярной именно среди крестьян и сельских жителей.

Европейские горожане часто высмеивали тыквенную культуру и тех, кто ел кабачки, приравнивая такую пищу к самой грубой и нищенской еде. Вдобавок тыква была очень популярным овощем среди индейцев, а колонисты из Новой Англии приравнивали племена к одним из самых отсталых представителей человечества. Ассоциация тыквы с сельскими бедняками и дикарями из числа коренных американцев сделала свое грязное дело, и первое время зажиточные европейцы считали этот продукт недостойным своего внимания.

Однако жителям Новой Англии пришлось пересмотреть свои взгляды, а в какой-то момент они даже почти полностью стали зависеть от этого овоща, поскольку из-за больших проблем с продовольствием выбирать им просто не приходилось. Голод буквально вынудил колонистов научиться готовить целый список блюд именно из тыквы. В итоге зависимость от тыквы стала такой прочной, что даже после преодоления продовольственного кризиса переселенцы продолжили использовать тыкву как один из любимых овощей в своем рационе.

6. Странные цвета

Фото: hammertown.com

Мы привыкли, что тыква – это огромный овощ ярких оранжевых оттенков. Однако тыквы бывают очень разными – например, желтыми, белыми, серо-голубыми и даже розовыми.

Белые тыквы – это один из самых распространенных вариантов расцветки после оранжевой. Белыми вырастают тыквы сразу нескольких видов, включая сорта под такими креативными названиями, как Baby Boo и Lumina. Еще недавно они считались новыми и почти недоступными видами, но уже сегодня плоды и семена белых тыкв завоевали рынки и продуктовые магазины, где они теперь стоят ненамного дороже, чем традиционные тыквы привычного цвета. Кстати, белые тыквы начали покупать и для светильников Джека, ведь они представляют собой не менее прекрасное полотно для творчества, и их мистический бледный цвет отлично подходит для жутковатых декораций. Кожа этого вида – практически единственное его отличие от обычных тыкв, ведь мякоть у белых тыкв такая же яркая и вкусная, как и у других кабачковых.

Желтая тыква, получившая символическое название Sunlight (солнечный свет), благодаря своим вкусовым качествам отлично подходит для начинки пирогов. Вдобавок она не подвержена распространенной мучнистой росе (грибное заболевание растений). Австралийское растение Jarrahdale, также принадлежащее к семейству тыквенных, дает плоды серо-голубого цвета. Сорт Galeux d’Eysines – бледно-розовый с наростами, напоминающими не то бородавки, не то арахисовую скорлупу. На самом деле эти скорлупки – это сахаристые выделения, свидетельствующие о невероятно сладкой мякоти необычного сорта. Тыква Porcelain Doll – тоже розовая, но у нее нет таких кожистых наростов.

Своим внешним видом могут удивлять даже те виды тыкв, которые изначально не культивировались ради какого-то необыкновенного цвета или других уникальных качеств. Например, некоторые самые простые сорта тыквенных меняют свой цвет несколько раз до тех пор, пока они полностью не созреют. Тыква может быть изначально желтой, а потом стать ярко-оранжевой. Разновидность под названием гигантская тыква обычно сначала желтая или белая, потом становится розовато-оранжевой, а в итоге дозревает до серо-голубого цвета. Плоды тыквенных растений, зараженные определенными вирусами, обычно так и не становятся оранжевыми, оставаясь зелеными или даже пятнистыми. Выглядит это привлекательно, но овощи, пораженные серьезными вирусными болезнями, продаже не подлежат.

5. Корм для животных

Фото: extension.wsu.edu

Крестьяне издавна кормили свой скот тыквами. Вдобавок на Западе с тех пор как некоторые виды тыквы стали выращивать специально для фонарей в честь Хэллоуина, их испорченные или поврежденные плоды также шли на корм домашним животным. Если таких декоративных тыкв вырастает слишком много, и во время праздников не удается продать весь урожай, сельскохозяйственные животные вновь получает свою добавку к рациону.

Однако существуют и изначально кормовые виды тыкв, которые выращивают специально для животноводческого комплекса. В Америке в их число входят такие виды, как Connecticut Field и King Mammoth Gold. Кстати, кормовые тыквы обычно отличаются очень крупными размерами. Поэтому тыкву предварительно разрезают на мелкие кусочки, размер которых зависит от того, какому животному ее собираются скормить. Если зверь раньше никогда не пробовал тыкву, ему понадобится какое-то время, чтобы привыкнуть к новому угощению.

Были времена, когда крестьяне считали, что семена тыкв могут плохо повлиять на удой коров, и вредны для свиней. Чтобы избежать подобных последствий они начали предварительно чистить этот овощ от семечек, и только потом давали его своему скоту.

На самом деле семена тыквы – очень питательный продукт, насыщенный белками и жирами. Хотя мнение, что они могут быть вредными для здоровья, имеет и свой смысл. Тыквенные семена никак не влияют на количество молока, которое дает корова, но давать ей больше 14-18 килограммов тыквы в день не рекомендуется из-за повышенной питательности этого плода. В ходе наблюдений было замечено, что если свиней кормить исключительно тыквенными семенами, животные начинают испытывать трудности с пищеварением из-за высокой жирности этого растительного продукта.

4. Разнообразие применения

В качестве кулинарной добавки мякоть тыквы – это самая востребованная часть плода этого растения. Однако ее листья, цветы, семена и даже стебли тоже вполне съедобные.

Семена тыквы – один из самых популярных ингредиентов в кулинарии после мякоти. Их варят, жарят, высушивают и даже добавляют в различные пикантные соусы.

Листья тыквы богаты на витамин А и являются хорошим источником кальция, витамина С, железа и протеина. Их можно готовить на пару, варить, обжаривать на сковороде или добавлять в рагу. Эти листья даже питательнее, чем консервированный горох, например.

Тыквенную лозу и стебли с почками можно варить или обжаривать. Полые стебельки тыквы популярны в Азии, Африке и Австралии, где их ценят за сочную и почти что мясистую текстуру и сладость.

Цветы тыквенных растений едят и сырыми, и в приготовленном виде – их обжаривают, фаршируют, запекают и добавляют в супы. Пчелы, опыляющие кабачки, нередко любят вздремнуть в их цветах. Иногда они так и остаются в бутоне, пока удивленный повар не обнаружит насекомое уже на своей кухне во время приготовления вкусного блюда.

3. Масло из тыквенных семечек

Это масло добывается чаще всего из семян штирийской голосеменной тыквы, разновидность которой растет на юго-востоке Австрии и в соседних странах. Оно давно стало популярной салатной заправкой с одной особенной отличительной чертой – тыквенное масло приобретает зеленый или красный оттенок в зависимости от количества этого соуса. Такое явление обычно называется дихроматизмом. Долгое время смена цвета тыквенного масла считалась настоящей загадкой, пока феномен не был полностью изучен в 2007 году.

Будучи одними из основных характеристик цвета, насыщенность и яркость определяются концентрированностью и количеством раствора. Малярная краска – отличный тому пример. Однако сам оттенок жидкости зависит уже от других свойств вещества. Например, кровь красная, потому что в ней содержится гемоглобин. Оттенки крови бывают разные в зависимости от того, венозная ли она или артериальная, и не разбавлена ли водой, но она всегда будет красной, а не зеленой или фиолетовой, ведь это в ее природе.

Однако масло из семян тыквы может быть разных цветов благодаря своей способности поглощать разные световые диапазоны и из-за специфики цветовой чувствительности человеческого глаза. Когда белый свет проходит сквозь тыквенное масло, оно впитывает все цвета, кроме широкого диапазона волн длиной около 520 нанометров (соответствует зеленому цвету) и более узкого диапазона длиной в 650 нанометров (соответствует красному цвету).

Когда свет проходит сквозь тонкий слой масла, человеческий глаз склонен воспринимать в первую очередь более широкий диапазон «зеленых» длин волн. Насыщенность красного и зеленого цветов по мере увеличения толщины слоя масла приглушается. Тонкий слой масла и чувствительность человеческого глаза, воспринимающего лучше именно зеленый цвет (поэтому зеленый и кажется ярче, чем красный такого же уровня яркости), обычно становятся причиной того, что масло из семян тыквы принято считать именно зеленым.

Когда же свет проходит через более плотный и толстый слой масла, насыщенность зеленого падает намного больше, чем насыщенность красного цвета. Зеленый становится таким бледным, что даже человеческий глаз, воспринимающий этот цвет намного лучше красного, больше не может замечать отблеск зеленого. В таких случаях масло из тыквенных семян выглядит красным.

2. Алкогольные напитки из тыквы

Фото: The Atlantic

Дрожжи – ключевой ингридиент в приготовлении пива, ведь именно они и потребляют сахара и в качестве отходов производят углекислый газ и спирты. Их основным источником питания чаще всего становится солод, который делается из проросшего ячменя.

В колониальной Новой Англии хороший солод долгое время был недоступен, и поэтому переселенцы были вынуждены использовать для приготовления любимого напитка другие источники ферментируемых сахаров. В их число вошла и тыква, как вы уже догадались. Мякоть тыквы полностью заменила солод, в результате чего тыквенный эль колониальной эпохи стал практически уникальным традиционным напитком с выдающимися вкусовыми качествами. Тыквенное пиво варили на протяжении почти всего 18 века, но к 19 веку о нем постепенно стали забывать.

В 1955 году пиво и эль из тыквы перешли в разряд крафтового пива. С тех пор тыквенного пива стало так много, что в Сиэтле (Seattle, США) появился целый ежегодный фестиваль пивоварения, посвященный именно тыквенным напиткам. Хотя в современном пиве тыква добавляется в основном для запаха. Большинство нынешних пивоваров используют консервированную тыкву, так что пюре часто делается совсем не из тех традиционных плодов, которые заодно пускали и на резные фонарики в честь приближения Дня всех святых. Изначально тыкву молотили вручную, но сейчас производители крафтового пива признаются, что вкус и запах можно получить без лишней мороки, просто добавив в котел уже готовые консервы.

В отличие от старинного тыквенного эля в современные сорта «тыквенного» пива часто добавляются разве что тыквенные специи. По большому счету большинство сегодняшних и якобы тыквенных алкогольных напитков приобретает свой вкус и запах благодаря синтетическим ароматизаторам и усилителям вкуса. Из-за изменившейся рецептуры и технологии пивоварения настоящую тыкву в таких сортах пива распробовать было бы очень сложно.

1. Тыквенные пироги изначально не были традиционным блюдом на День благодарения

Фото: almanac.com

Все знают, что ни один День благодарения не обходится без индейки, как Пасха без яиц или Новый год без шампанского? Так вот знайте, что тыква на праздничном столе американцев – не менее обязательное лакомство.

Однако большинство уважаемых экспертов соглашаются в том, что на первый или второй в истории День благодарения никто не готовил никаких тыквенных пирогов, а ведь сегодня без них День благодарения просто не представляется возможным. Хотя так думают не все. Споры на эту тему обычно начинаются с того, что же именно считать пирогом.

Известно, что первый тыквенный пирог очень сильно отличался от своей современной версии. Для его приготовления у большущей спелой тыквы отрезали верхнюю часть (крышку), из овоща удаляли все семена и наполняли плод молоком, приправами и медом. Затем тыкву запекали на горячей золе. Звучит аппетитно!

Тыквенный пирог, каким его привыкли видеть уже современные американцы (выпечка со сладким тыквенным кремом), появился в первой книге рецептов, American Cookery (Американская кулинария), изданной в 1796 году почти сразу после приобретения Штатами независимости.

В 1827 году Сара Джозефа Хэйл (Sarah Josepha Hale), одна из первых предложившая перевести День благодарения в разряд национальных праздников, заявила, что тыквенный пирог издавна был «незаменимой частью Дня благодарения добрых и истинных янки (колонистов)». Однако на самом деле традиционным блюдом и широко распространенным угощением на столе переселенцев тыквенный пирог стал только к началу 19 века.

Желтоплодный кабачок. Полезные свойства, посадка, выращивание и уход. Фото

Думаю, что такую овощную культуру, как кабачок, выращивает практически каждый садовод. Ничего сложного в этом нет, поэтому я тоже сажаю этот прекрасный овощ,
Но..! У нас всегда росли только белые или зеленые, а в этом году мне захотелось попробовать что-нибудь необычное, поэтому купила кабачок жёлтого цвета.
Честно, даже не запомнила сорт, не ожидала просто, что он настолько мне понравится!

Прочитала про жёлтый кабачок такую интересную информацию! Оказывается, что именно жёлтый кабачок относится к травянистым растениям рода Тыквы, семейства Тыквенные и является разновидностью тыквы обыкновенной!
Он обладает более мягкой и сочной мякотью, чем зелёные. И, хоть он и состоит на 95% из воды, но в нем содержатся и белки, и углеводы, и минеральные вещества: соли фосфора и магния, калия и натрия, кальция и железа. А из микроэлементов, полезных для организма человека, в нем есть титан, литий, молибден и цинк. Плюс ко всему, желтый кабачок содержит витамины: А(каротин), никотиновую кислоту, В1 и В2, и в немалом количестве витамин С.
А еще уникальность кабачка в том, что он обладает великолепным увлажняющим эффектом, поэтому его часто применяют в различных масках для лица. Мякоть кабачка омолаживает, улучшает цвет и микроциркуляцию крови лица и защищает кожу от ультрафиолетового излучения.
Так что оказывается, этот овощ не только вкусный и полезный для организма, он еще и помощник для нашей красоты! А почему мне понравился именно жёлтый кабачок? Да потому, что он очень эффектно смотрится на фоне зелёной листвы, такой яркий, красивый, солнечный, очень поднимает настроение! Да и просто вкусный! Обязательно посажу на следующий год только жёлтеньких…

Сажала семечками сразу в грунт.

Вырастают очень быстро, поэтому смысла посадки рассадой особо не вижу. Уход заключается в рыхлении и своевременном поливе теплой водой. Я грядки мульчирую скошенной травкой, поэтому необходимость в рыхлении у меня пропадает, остается только поливать и собирать урожай.

Прекрасно соседствуют с зелеными и патиссонами. Патиссоны сажала тоже первый раз, мне они понравились из-за интересной формы! Обязательно буду сажать и желтенькие и патиссоны, но только пару кустов.
Сажала 5, это очень много. Для семьи из 4 человек пару кустиков достаточно.

Такой вот яркий, красивый и солнечный…

Кабачки мы тушим с любыми другими овощами, мясом или обжариваем кусочками и заливаем яйцами. Это очень вкусно! И, как выясняется, очень полезно!

Советую всем тоже сажать жёлтые кабачки! Они точно вас порадуют!

Круглые кабачки: сорта, фото, бывают ли

Одним из самых популярных овощей, которые часто выращивают на грядках в домашних хозяйствах, является кабачок. Среди множества существующих сортов можно выделить круглые кабачки, которые отличаются особенно вкусной мякотью и привлекательным внешним видом. В данной статье рассмотрим их подробное описание, особенности выращивания и правила ухода, а также ознакомимся с характеристикой самых популярных сортов.

ПоказатьСкрыть

История появления

Родиной кабачков считаются Центральная Америка и Мексика. На территорию Европы они попали благодаря мореплавателю Колумбу, который привёз их на своём корабле. После этого растения в течение трёх веков выращивали исключительно с декоративной целью в ботанических садах Италии. В пищу плоды начали употреблять только в XVIII в. На территорию современной России овощ попал из Турции в XIX в. Плоды с круглой формой появились в наших краях всего десятилетие назад и уже успели завоевать немалую популярность среди огородников.

Знаете ли вы? Название «кабачок» произошло от турецкого слова kabak, означающего «тыква».

Внешний вид и размеры круглых кабачков

Кабачки данного вида, в отличие от своих продолговатых собратьев, имеют шаровидную форму. Плоды покрыты плотной кожурой, которая помогает сохранить их свежесть в течение длительного периода времени. У разных сортов встречаются плоды с различным цветом кожуры: зелёные, полосатые, светлые, жёлтые или даже оранжевые. В целом, круглые кабачки больше похожи на тыкву. Встречаются сорта с крупными и мелкими плодами, вес овощей может быть от 300 г до 5–6 кг. Круглые кабачки хорошо приживаются в различных климатических условиях и дают достойный урожай.

Вкусовые качества

Круглые кабачки считаются самыми вкусными и нежными. Их мякоть чаще всего имеет светлый окрас, но у некоторых сортов может быть оранжевой. Плоды сочные и содержат небольшое количество семечек, что позволяет использовать их для приготовления разнообразных блюд. Есть сорта с характерным сладковатым привкусом, из таких овощей можно приготовить вкусное кабачковое варенье на зиму.

Состав и калорийность

Круглые кабачки имеют очень полезный для человеческого организма химический состав. Они содержат витамины A, B и C, магний, кальций, железо и калий, фолиевую и никотиновую кислоты, пектин. В состав овощей также входит много клетчатки. При таком богатом витаминном составе эти овощи принадлежат к низкокалорийным продуктам.

Пищевая ценность 100 г плодов описана ниже:

• белки — 0,6%;
• жиры — 0,3%;
• углеводы — 4,6%;
• калорийность — 24 ккал.

Важно! Благодаря гипоаллергенным свойствам кабачков, их рекомендуют давать грудным детям в качестве первого прикорма.

Достоинства и недостатки круглых кабачков

Широкая популярность выращивания круглых кабачков объясняется рядом их положительных характеристик.

• К основным достоинствам овощей относятся:
• низкая калорийность и богатый витаминный состав;
• привлекательная форма плодов;
• нежный вкус, позволяющий использовать кабачки в кулинарии;
• благотворное влияние на работу пищеварительной системы;
• увлажняющее действие на кожу;
• возможность употребления в пищу людьми с аллергическими реакциями и сахарным диабетом;
• способность снизить риск онкологических заболеваний;
• неприхотливость сорта в уходе и условиях выращивания.

• Несмотря на большое количество плюсов, круглые кабачки не лишены некоторых минусов:
• плоды нельзя употреблять при почечной недостаточности;
• овощи противопоказаны в сыром виде людям с повышенной кислотностью желудка;
• кабачки нельзя употреблять при избытке калия в крови.

Сортовое многообразие

Благодаря своей привлекательной форме, круглые кабачки становятся украшением и дачного участка, и праздничного стола. Приобрести их в супермаркете не удастся, поскольку их выращивают только в частных домохозяйствах. В результате исследований было получено множество сортов круглых кабачков, отличающихся друг от друга внешними характеристиками и некоторыми особенностями выращивания. По размеру и весу плодов все сорта делятся на крупные и маленькие.

Крупные круглые кабачки

К ним относятся сорта с круглыми и крупными плодами, имеющими вес от 1 до 6–7 кг. Их можно употреблять в пищу сырыми или готовить из них разнообразные овощные блюда или консервацию. Чтобы понять, когда собирать плоды, нужно помнить, что они наиболее вкусные в слегка недозрелом виде. При полном созревании вкусовые характеристики их мякоти немного ухудшаются. Далее рассмотрим, как называются самые популярные сорта этого вида овощей, и дадим их описание.

Знаете ли вы? Самый крупный кабачок, попавший в Книгу рекордов Гиннесса, был выращен в 2008 году в Англии и весил 65 кг!

Мячик

Название сорта происходит от его шаровидной формы, а сам куст на грядке выглядит очень компактно.

Основные характеристики:

1. Сорт относится к раннеспелым и высокоурожайным.
2. Куст устойчив к низким температурам воздуха, имеет средний иммунитет к болезням.
3. Плоды покрыты зелёной кожурой с более светлыми пятнами.
4. Вес среднего кабачка составляет от 0,8 до 2,1 кг.
5. Мякоть сочная, содержит небольшое количество семян.
6. Плоды имеют отличный вкус и привлекательный товарный вид.

Кабачок-арбуз

Овощ был получен в результате скрещивания кабачка и арбуза, поэтому сочетает в себе характеристики обоих видов.

Основные его признаки такие:

1. Данный сорт относится к позднеспелым, но даёт высокий урожай — до 20 плодов с одного куста.
2. Кабачки внешне напоминают арбузы, покрыты тонкой и прочной зелёной кожурой со светлыми полосками и пятнами.
3. Вес одного плода может достигать 6 кг.
4. Мякоть белая и сочная, очень сладкая.
5. Семена плодов розовые или чёрные.
6. Плоды сорта имеют большой срок хранения, их вкусовые характеристики при этом не ухудшаются.

Боцман

Плоды данного сорта имеют внушительный внешний вид, а куст выглядит раскидистым и мощным.

Основные признаки сорта Боцман такие:

1. Овощи скороспелые, сроки их созревания — до 1,5 месяца.
2. Плоды имеют тонкую кожицу тёмно-зелёного цвета.
3. Вес одного кабачка при хорошем уходе может достигать 3–4 кг. Урожайность высокая.
4. Мякоть плода плотная, светло-зелёного цвета, имеет насыщенный вкус.
5. Сорт отличается хорошей лёжкостью, овощи могут хорошо храниться всю зиму.

Буржуин F1

Универсальный сорт с крупными кустами, которые успешно выращиваются в любом регионе, но требуют тщательного ухода.

Характеристики кабачка Буржуин F1:

1. Сорт раннеспелый, плоды можно собирать через 1,5 месяца после появления первых всходов. Урожайность высокая — до 10 кг с 1 м².
2. Плоды крупные, имеют тёмно-зелёную плотную кожуру.
3. Вес одного овоща может достигать 3 кг.
4. Мякоть плотная, в разрезе имеет светлый оттенок. Овощи отличаются хорошим вкусом.
5. Плоды хорошо хранятся и транспортируются, не теряя привлекательный товарный вид.

Тёща хлебосольная

Для этих кабачков характерны мощные кусты и красивые крупные плоды. Иногда используется сокращённое название сорта — кабачки Хлебосольные.

Описание вида:

1. Сорт раннеспелый, для созревания урожая достаточно 1,5 месяца.
2. Урожайность куста высокая — до 12 кг с 1 м². На одном растении одновременно может образовываться до 10 плодов.
3. Кожура светло-зелёная, но в процессе созревания овоща меняет цвет на более светлый.
4. Вес одного плода составляет 1,5–2,5 кг.
5. Мякоть овоща очень нежная, кремового оттенка, имеет приятный вкус.
6. Кабачки отлично выдерживают длительное хранение, хорошо транспортируются на большие расстояния.

Морячок

Кусты данного сорта, несмотря на компактный внешний вид, очень интенсивно образуют новые завязи.

Основные признаки сорта Морячок описаны ниже:

1. Плоды созревают рано, первый урожай можно собирать через 35 дней после появления первых всходов.
2. Сорт устойчив к различным климатическим условиям, поэтому может выращиваться в разных регионах.
3. Урожайность высокая — до 5 кг с 1 м².
4. Кожица овоща светло-зелёная, с мелкими белыми пятнами.
5. Вес плодов составляет от 600 до 900 г.
6. Мякоть имеет белый цвет, очень вкусная и сочная.

Тондо ди Пиаченца (Tondo di Piacenza)

Родиной данного сорта является Италия, но растение успешно выращивается в любом регионе и не требует специфического ухода.

Основные характеристики кабачков Тондо ди Пиаченца:

1. Сорт относится к скороспелым, первый урожай можно собрать через 1,5–2 месяца.
2. При выращивании в открытом грунте с минимальным уходом урожайность куста высокая.
3. Кабачки покрыты тёмно-зелёной гладкой кожурой со светлыми вкраплениями.
4. Овощи не очень крупные, могут достигать 10–12 см в диаметре.
5. Мякоть светлая и нежная, сочная.
6. Самыми высокими вкусовыми характеристиками обладают не до конца созревшие плоды, которые можно употреблять даже в сыром виде.

Рондe де Ницце (Ronde de Nice)

Этот сорт был выведен французскими селекционерами. Его особенностью является то, что для получения максимального урожая нужно как можно раньше срывать с куста первые плоды.

Описание сорта:

1. Относится к раннеспелым, от прорастания семян до созревания первого урожая проходит не более 40 дней.
2. Овощи имеют небольшие размеры. Их вес составляет около 1 кг, а диаметр — до 15 см. Урожайность высокая.
3. Плоды покрыты мягкой и тонкой кожицей светло-зелёного оттенка.
4. Мякоть окрашена в кремовый цвет и почти не содержит семян.
5. Самыми вкусными считаются слегка недозрелые овощи, которые используются в кулинарии.

Маленькие круглые кабачки

Эти овощи пользуются большой популярностью благодаря своим миниатюрным размерам. Небольшие круглые плоды становятся декоративным украшением дачного участка, идеально подходят для фарширования и имеют очень нежную и вкусную мякоть. Ознакомимся с самыми распространёнными сортами маленьких круглых кабачков.

Знаете ли вы? Вьетнамские кабачки могут вырастать до 2 м в длину и весят около 150 кг!

Апельсинка

Кабачки данного сорта украшают садовый участок компактной формой куста и декоративным видом небольших плодов.

Основные характеристики вида Апельсинка:

1. Сорт скороспелый, собирать урожай можно через 40–45 дней после посадки растения.
2. По внешнему виду плоды напоминают маленькую тыкву, покрытую ярко-жёлтой кожицей с небольшим зелёным пятном возле плодоножки.
3. Урожайность куста невысокая, а диаметр кабачков редко превышает 17 см.
4. Мякоть овоща светлая, содержит много семян.
5. Созревшие кабачки имеют хороший вкус и полезный состав, но при перезревании объём мякоти уменьшается и вкусовые качества плода снижаются.
6. К преимуществам сорта относят его эффектный внешний вид и высокое содержание каротина в плодах.

Колобок

Кусты данного сорта растут довольно компактно, но требуют хорошего освещения.

Основные характеристики сорта Колобок такие:

1. Плоды скороспелые, созревают через 1,5 месяца после прорастания семян. Растение имеет иммунитет к болезням.
2. По форме овощи напоминают небольшую тыкву, средний вес — около 600–900 г.
3. Кожура плодов мягкая, тёмно-зелёного или светлого цвета.
4. Мякоть нежная, по вкусовым качествам напоминает тыквенную.
5. При хорошем уходе урожайность сорта высокая.
6. Плоды могут храниться до наступления зимы.

Фестиваль F1

Данный сорт был получен в результате скрещивания тыквы и кабачка. Куст выглядит мощно, а его плоды становятся украшением огорода.

Характеристика сорта Фестиваль:

1. Сорт принадлежит к позднеспелым, собрать урожай можно только через 2 месяца после посадки.
2. Плоды имеют округлую, ребристую форму, могут достигать 15 см в диаметре.
3. Урожай обильный и может храниться до 10 месяцев даже при комнатной температуре.
4. Кожура покрыта зелёными полосами, которые становятся жёлтыми или оранжевыми в процессе созревания.
5. Мякоть сочная и вкусная, окрашена в ярко-оранжевый цвет.
6. Сорт отличается внешней красотой плодов, но слишком чувствителен к холодам и перепадам температуры.

Тинторетто

По внешнему виду плоды данного сорта очень похожи на кабачки сорта Мячик, но отличаются некоторыми характеристиками. Родиной сорта Тинторетто является Италия.

Основные признаки растений такие:

1. Сорт очень скороспелый, для созревания урожая нужно всего лишь чуть больше месяца.
2. При выращивании данного сорта неважно, бывают ли в регионе весенние заморозки, поскольку куст проявляет устойчивость к холодам.
3. Плоды небольшие, их вес составляет от 0,6 до 2,2 кг. Урожайность хорошая — до 10 кг с 1 м².
4. Кабачки покрыты гладкой кожицей, цвет которой в процессе созревания овоща меняется от светло-зелёного до жёлтого.
5. Мякоть плода сочная, сладкая и нежная. Она имеет светлый оттенок и содержит крупные семена.
6. Достоинствами сорта являются его хорошая транспортабельность и отличная лёжкость.

Тондо

Куст данного сорта компактно располагается на грядке и напоминает маленький зелёный арбуз.

Важно! Благодаря миниатюрному размеру плодов, сорт Тондо удобен для консервирования.

Описание растения представлено ниже:

1. Сорт Тондо относится к скороспелым, кабачки созревают через 55 дней после посадки.
2. Плоды имеют сферическую форму, их диаметр составляет 10–15 см.
3. Вес одного кабачка не превышает 500–600 г. С 1 м² можно собрать около 4–5,5 кг овощей.
4. Кожица гладкая и тонкая, тёмно-зелёного цвета.
5. Мякоть плода очень нежная и вкусная, семян почти нет.
6. Даже в случае перезревания овощ не теряет отличных вкусовых характеристик.

Выращивание и уход

Круглые кабачки обычно не слишком прихотливы в уходе, но нуждаются в хорошем освещении и любят тепло. При соблюдении всех нюансов агротехники, вырастить их на участке может даже начинающий огородник. Высадка растения в открытый грунт осуществляется семенным или рассадным способом. При этом нужно правильно подготовить почву, а посадку семян и саженцев осуществлять по некоторым правилам. Рассмотрим эти этапы выращивания растения подробнее.

Важно! Самой нежной мякотью обладают мелкие кабачки, имеющие вес около 300–400 г.

Подготовка почвы

Успех выращивания данного сорта во многом зависит от правильности подготовки почвы. Для лучшего результата можно купить в магазине готовый грунт для кабачков.

А можно приготовить его самостоятельно, используя равное количество таких компонентов:

• дерновая земля;
• торф;
• навоз или перегной;
• перегнившие опилки;
• песок крупной фракции.

Если посадка овощей будет осуществляться рассадным способом, то грунт для выращивания саженцев нужно проморозить в течение 1–2 месяцев. Для этого его можно вынести на балкон или веранду. За 7 дней до посадки семян на рассаду почву нужно поставить в тёплую комнату, чтобы она оттаяла.

При выращивании круглых кабачков семенным способом землю на участке также нужно подготовить заранее:

1. Осенью и весной нужно перекопать огород.
2. Дважды внести подкормку из перегноя или любого комплексного удобрения.
3. Если почва на участке имеет повышенный уровень кислотности, то перед наступлением зимы рекомендуется внести известь.
4. Для дезинфекции грунта перед посадкой его поливают слабым раствором марганцовки.

Знаете ли вы? Благодаря питательным свойствам кабачкового сока, его используют при изготовлении тонизирующих масок для лица.

Посадка из семян

Посев семян круглых кабачков в открытый грунт осуществляется после того, как земля на участке прогреется до температуры +12°С на глубине не менее 10 см. Таким образом, сроки посадки овощей в этом случае приходятся на конец мая или начало июня.

Пошаговая инструкция действий описана ниже:

1. Сделать небольшие лунки глубиной 3–5 см на поверхности почвы. Расстояние между рядами и соседними лунками должно быть не менее 80 см.
2. Разложить плоские семена кабачков по лункам. Нельзя слишком глубоко закапывать их в землю, поскольку в этом случае они не прорастут.
3. Присыпать каждую лунку землёй и немного полить.
4. Первые всходы появляются примерно через неделю после посадки. После этого почву вокруг них нужно периодически рыхлить и осуществлять своевременный полив растений.

Видео: посадка семян кабачков

Высадка рассадой

Выращивание рассады круглых кабачков в комнатных условиях положительно отразится на сроках созревания овощей и позволит получить ранний урожай. Но плоды, выращенные из рассады, не могут долго храниться и быстро портятся, поэтому такой метод выращивания применяется только тогда, когда овощи планируют использовать сразу после созревания. Молодые саженцы кабачков выращивают в комнатных условиях из семян. Посев семян на рассаду осуществляется в апреле.

Пошаговая инструкция высадки круглых кабачков рассадным способом представлена ниже:

1. Для каждого кустика рассады рекомендуется взять отдельную небольшую ёмкость. На дно уложить слой сфагнума для дренажа, затем наполнить ёмкость подготовленной почвой.
2. Углубить посадочный материал в почву на 4 см. В каждую ёмкость можно высаживать по 2 семечка для повышения вероятности всхожести.
3. Сбрызнуть почву с семенами водой, накрыть ёмкость плёнкой и поставить в хорошо освещённое тёплое место для прорастания.
4. После появления ростков плёнку можно снять, а ёмкость держать в хорошо освещённом месте. Это будет способствовать росту саженцев.
5. Если в одной ёмкости выросло 2 ростка, то один из них рекомендуется удалить. Поливать рассаду нужно раз в неделю водой комнатной температуры.
6. Высадка саженцев в открытый грунт осуществляется после появления на них пары зелёных листочков и при условии отсутствия ночных заморозков на поверхности грунта.
7. Посадку ростков в открытый грунт выполняют вечером или в пасмурную погоду, чтобы она не завяла под ярким солнцем.
8. В почве делают небольшие лунки, поливают их водой.
9. Извлекают саженец из ёмкости вместе с земляным комом и помещают в лунку. Присыпают корни землёй и слегка утрамбовывают её вокруг саженца.
10. Чтобы молодые ростки не замёрзли, первые несколько дней их накрывают плёнкой. Днём укрытие можно приподнимать, если погода довольно жаркая.

Видео: высадка рассады кабачков

Схема полива

Для хорошего роста круглым кабачкам требуется много воды, но растение лучше переносит недостаток влаги, чем её избыток.

При поливе растений следует придерживаться таких рекомендаций:

• полив осуществляют вечером, 1 или 2 раза в неделю, в зависимости от погодных условий;
• на один куст расходуют 10–12 л воды;
• для полива можно использовать отстоянную воду с температурой не менее +22°С;
• поливают кусты под корень, чтобы вода не попадала на листву и соцветия;
• после полива землю вокруг куста рекомендуется немного взрыхлить.

Важно! Переувлажнение почвы вокруг кустов может привести к загниванию корневой системы.

Круглые кабачки имеют ряд положительных характеристик и неприхотливы в уходе, поэтому их часто выращивают на дачных участках. Многообразие сортов позволяет выбрать овощ на свой вкус, а соблюдение описанных рекомендаций по выращиванию поможет получить обильный урожай.