Туфли из баклажана своими руками – Поделки из овощей и фруктов своими руками для выставки. Самые красивые осенние поделки в детский сад и в школу

Поделки из баклажана — Год 2020 Белой Металлической Крысы

ПОДЕЛКИ ИЗ ОВОЩЕЙ

Ещё одна поделка из серии поделки из овощей. Для изготовления этой забавной поделки нам потребуются следующие овощи:

• два баклажана
• две морковки разного размера
• один сладкий перец
• две горошины душистого перца
• деревянные зубочистки

Один баклажан (желательно, чтобы он был побольше) оставляем целым, срезав хвостик. Наметим брюшко и глазки пингвина острым ножом, срезав кожицу.

Второй баклажан разрежем вдоль, параллельно, на четыре части. Крайние части разрезанного овоща и будут крыльями.

Отрезав острый конец маленькой морковки, сделаем клюв.

Из большего размера морковки сделаем лапы. Для этого часть

моркови с тупого конца разрежем пополам. С внутренней части лапок вырежем треугольники, чтобы лапки смотрели в разные стороны.

Из нашего последнего овоща – перца сделаем овал для брюшка и два кружка для глаз.

Зрачки для поделки сделаем из горошин душистого перца. Горошины нужно проколоть нужно проколоть толстой иглой или шилом, сделав из них бусины. В дырочку должен входить конец зубочистки.

Собираем нашу поделку из овощей как всегда при помощи наших неизменных зубочисток. Сначала кусочками зубочисток прикрепляем овал брюшка.

Для того чтобы прикрепить глазки, кусочки зубочисток должны быть заточены с двух сторон. Один конец вставляем в горошину, а второй, продев через кружок перца прикрепляем к баклажану. Затем прикрепим нос.

Чтобы прикрепить лапы возьмём целые зубочистки.

Для крылышек подойдут кусочки.

Как видите овощи, перед тем как съесть, можно ещё как то использовать. Так что пробуйте, творите и пусть у Вас всё получится.

ПОДЕЛКИ ИЗ ОВОЩЕЙ

Поделка из овощей. ПИНГВИН ИЗ БАКЛАЖАНА. Вам понабобится баклажан, морковь, слдкий перец, для соединения деталей – зубочистки.

Источник: delkipodelki.ru

Поделка из баклажана

Что можно сделать из баклажана? Оказывается, баклажан – это не только полезный и вкусный продукт. Это еще замечательный материал для детского и взрослого творчества.

Из баклажана можно сделать очаровательную зебру.

Поделка из баклажана

Для того, чтобы сделать зебру из баклажана нам понадобится:

Маленькие помидоры черри

Материалы для поделки

Поделка из баклажана делается следующим образом:

С помощью ножа вырезаем на баклажане полоски, счищая лишнюю кожуру. Светлая мякоть и темная кожура овоща будут хорошо контрастировать между собой, делая полоски яркими и выразительными. Они должны походить на настоящие полоски на теле зебры.

Вставляем четыре зубочистки в нижнюю часть овоща – это будущие ноги зебры.

На концах зубочисток закрепляем помидорки черри. Они будут украшать ноги нашей зебры.

В тело-баклажан вставляем еще одну зубочистку. На ее противоположный конец закрепляем срезанный кончик баклажана. Это будущая мордочка зебры.

На мордочке зебры вырезаем два отверстия, в которые кладем маленькие ягодки. Получатся очень натуральные глазки зебры. Из оставшейся кожуры баклажана вырезаем два треугольника – это будущие ушки зебры. Делаем в голове зебры два надреза, куда и вставляем ушки.

Наша зебра из баклажана готова!

Поделка из баклажана своими руками

При изготовлении поделки не используются никакие химические вещества или красители, поэтому овощ будет в целости и сохранности. Если поделка не стояла долго, то ее можно разобрать, почистить и приготовить баклажан.

Существует целое направление в детском и взрослом творчестве – поделки из овощей и фруктов. Из этих природных даров создаются удивительные фигурки, картины, аппликации. Особенно часто произведения из овощей и фруктов изготавливаются осенью, когда становится много материалов для поделок. Съедобные вкусные поделки иногда делают специально для того, чтобы порадовать деток и превратить их завтрак или ужин в настоящий праздник.

Поделки из баклажана

Как сделать поделку из баклажана?

Источник: montessoriself.ru

Поделки из овощей и фруктов

В этой статье мы расскажем вам о необычных поделках из овощей и фруктов. Необычные они, в первую очередь, потому, что мы привыкли использовать овощи и фрукты по их прямому назначению, в пищу. Кроме того, поделки, выполненные из овощей и фруктов своими руками, недолговечны, быстро портятся. Для изготовления таких поделок требуется использование острого ножа, поэтому ребенок должен работать только под руководством взрослого помощника.

Заранее отметим, что в большинстве поделок требуется скреплять между собой детали, вырезанные из овощей или фруктов. Лучше всего использовать для этих целей обычные зубочистки.

1. Поделки из овощей. Поделки своими руками из овощей

Пингвин из баклажана

Простая поделка из овощей своими руками – пингвин из баклажана. Чтобы его сделать, вам понадобится всего один баклажан и бусинки с булавками для глаз. Подробный видео-урок см. по ссылке >>>>

Как вариант можно попробовать сделать еще вот такого пингвина, только для его изготовления вам потребуется гораздо больше овощей: 2 баклажана, 2 морковки и один сладкий перец. См. ссылку >>>>

Из баклажана изогнутой формы и кочана пекинской капусты получится уточка. Клюв и грудка у этой поделки из овощей выполнены из зеленого сладкого перца.

Еще одна оригинальная поделка из баклажана – вазочка для цветов. Ознакомиться с инструкцией по изготовлению этой осенней поделки из овощей можно здесь >>>>.

2. Поделки из овощей фото. Осенние поделки из овощей

Много интересных поделок можно сделать из кабачков. Перечислим только некоторые поделки из кабачков.

Пингвины из кабачков. Не только из баклажанов можно сделать милых, симпатичных пингвинов. Такую поделку из овощей для детского сада легко смастерить также из небольших кабачков. Украшения для пингвинов выполнены из моркови.

Акула из кабачка-цукини

Вот такую морскую хищницу можно сделать из безобидного кабачка. Если нет кабачка, то его заменит огурец крупного размера. См. инструкцию по ссылкам:

Башмачки из кабачков. Эта поделка должна особенно понравиться девочкам. Уж больно эти башмачки напоминают туфельки Золушки

Вместо кабачков можно использовать огурцы.

Поросенок из кабачка. Уши и пятачок сделаны из огурца, глазки – из ягод черноплодной рябины. См. ссылку >>>>

Большое количество поделок из кабачков вы найдете на сайте delkipodelki.ru >>>>

О поделках из овощей можно рассказывать бесконечно, ведь овощи – это очень благодатный материал для детского творчества. Посмотрите, какую оригинальную поделку из овощей своими руками мы сделали для Праздника Осени в детском саду. Чтобы сделать такую же черепаху, вам понадобятся: большой кочан капусты и несколько нетолстых кабачков. Кабачки надо нарезать на кругляшки. Кочан капусты разрезать пополам, после чего украсить его кругляшками из кабачков при помощи зубочисток. Голова и лапы у черепашки также выполнены из кабачков.

И еще одна поделка из кабачков – Кит. Хвост и плавники у этой поделки из овощей сделаны из стручков гороха, фонтан – из т.н. кудрявой петрушки.

3. Праздник осени в детском саду. Детские поделки из овощей

Из огурцов и моркови мальчишкам будет интересно сделать гоночные машинки. Шлем гонщика заменит редиска. Видео-инструкцию по изготовлению этой поделки из овощей см. по ссылке >>>>

В нашей статье мы хотим рассказать вам о самых лучших и интересных поделках из овощей и фруктов. Наши поделки вы можете брать за основу для создания собственных шедевров, комбинируя в одной поделке несколько интересных идей, как автор поделки из овощей и фруктов на фото ниже. Гоночную машинку он сделал из огурца, кабачка и моркови. Голову мышонка – из редиски. Корзинку – из кожуры апельсина. Грибочки – из моркови и редиски.

Говоря о поделках из огурцов, обязательно надо упомянуть о такой популярной поделке из этого овоща, как крокодил Гена из огурца. Как сделать крокодила Гену из огурца вы поймете, внимательно рассмотрев фото ниже.

Для компании крокодилу Гене можно сделать еще Чебурашку из картошки.

Если эта детская поделка из овощей покажется вам слишком сложной, попробуйте сделать царевну-лягушку из огурца.

Девочкам интересно будет вырезать цветы из моркови. Как смастерить эту поделку из овощей своими руками, читайте здесь >>>>

Из обычной моркови еще можно сделать симпатичного жирафа. Пятнышки готовой поделке из овощей дорисуйте фломастером.

Украсьте цветочки, сделав им сердцевинку из небольших кусочков свеклы или зернышек кукурузы. Кстати, из початков кукурузы тоже можно сделать замечательный букет цветов.

4. Поделки из природного материала. Поделки из овощей и фруктов своими руками

Из моркови и цветной капусты получится аппетитное мороженое в стаканчике.

Но уж если разговор зашел о поделках из цветной капусты, то лучше всего сделать из нее симпатичную овечку или пуделя.

5. Поделки из овощей и фруктов. Поделки из овощей и фруктов фото

Очень простые поделки можно сделать из обычной редиски.

Мышка из редиски

Более сложный вариант поделок из этого овоща – цветы из редиски. Мастер-класс см. на сайте Страна Мастеров >>>>

Мы рассказали вам и показали большое количество поделок из овощей фото. Но наш обзор детских поделок из овощей будет неполным без упоминания такой поделки как лягушка из зеленого перца.

Натренировавшись вырезать квакушек из перца, вы сможете сделать поделку из овощей для детского сада как на фото ниже.

6. Поделки из овощей фото. Поделки из тыквы

Если вы поставили себе цель непременно победить на конкурсе детских поделок из овощей, то рекомендуем вам сделать именно эту поделку из тыквы. Конечно, вам придется потрудиться, то результат стоит того.

Мы предлагаем вам сделать поделку из тыквы – карету для Золушки. Дополнить ее можно игрушечными лошадками и куклой – Принцессой.

7. Поделки из фруктов. Поделки из яблок

Поделка из яблока – голова Бабы-Яги

Эта морщинистая голова Бабы-Яги сделана из обычного яблока. Для изготовления симпатичного создания возьмите яблоко твердых сортов, очистите его от кожуры. Вокруг хвостика яблока можно оставить небольшой “островок” кожуры. После этого маркером наметьте черты будущего лица: глаза, рот, нос. Все эдетали должны быть достаточно крупные, чтобы не исчезнуть после того, как яблоко сморщится.

Теперь вырежьте лицо ножом.

Параллельно с этим выжьмите одну небольшую чашку лимонного сока и положите в нее чайную ложку соли. Тщательно все перемешайте. Замочите на 30 секунд яблоко в получившемся растворе.

Достаньте яблоко, оботрите его, после чего положите на неделю в теплое, сухое место.

По прошествии этого времени яблоко сморщится и у вас получится замечательная поделка из яблок – голова Бабы-Яги. Вам останется только насадить ее на ветку и поставить в вазу.

Видео-инструкцию см. по ссылке >>>>

Другой способ сделать очаровательные рожицы из яблок – вместо того чтобы замачивать их в лимонном соке с солью, можно запечь заготовки из яблок в духовке в течение 3 часов на минимальной температуре. После этого их также надо поместить не меньше чем на несколько дней в сухое, теплое место.

При желании можно украсить головы, например, вставить им зубы – рисовые зернышки. См. ссылку >>>>

Лебедь из яблока

Самая изящная поделка из яблок – лебедь. Видео-инструкцию, в которой вам подробно покажут, как сделать эту фруктовую поделку, см. здесь. Два обязательных условия, которые надо учесть при изготовлении лебедя из яблока: 1. яблоко должно быть твердых сортов; 2. нож должен быть острым.

Поделка из яблок и винограда для малышей – машинка от сайта Krokotak.com

Для работы потребуется яблоко и перо чернильной ручки. С помощью пера надо будет “одеть” в колючки ежика. Проколите пером яблоко, поверните его – получится первая иголочка. Иголку вынимаем и осторожно устанавливаем тупым концом в отверстие, образовавшееся в яблоке. Такми образом можно сделать много иголочек. Далее оформим мордочку ежику (сделаем носик и глазки), и еще одна поделка из яблока готова.

Очень простая поделка из фруктов – гусеница из яблок.

8. Поделки из фруктов своими руками. Фруктовые поделки

Закончим мы нашу статью по поделкам из овощей и фруктов поделками из бананов.

Осьминог из банана. Глазки сделаны из горошин черного перца.

Дельфин из банана украсит десерт на детском празднике.

Собачка-такса из банана

Для изготовления этой фруктовой поделки вам потребуются 2 банана. Из одного сделайте туловище животному. Для туловища лучше подобрать небольшой, но толстый банан. Вам надо будет аккуратно ножом вырезать лапки собачке. Из второго банана сделайте собачке голову. Голова делается следующим образом: очистите второй банан примерно наполовину, часть мякоти и кожуры отрежьте, чтобы из оставшейся кожуры получились ушки будующей таксы. Отогните ушки в стороны, приделайте глазки – горошины черного перца, после чего прикрепите голову к туловищу. Поделка из фруктов – собачка готова!

Поделки из овощей и фруктов

Поделки из овощей. Идеи поделок из фруктов. Поделка из овощей и фруктов своими руками. Поделки из фруктов и овощей на праздник осени. Фото поделок из овощей и фруктов.

Источник: adalin.mospsy.ru

2018-2018.ru

Фаршированные баклажаны «туфельки» («Παπουτσάκια») — Сайт о Крите

Рецепт греческой кухни Фаршированные баклажаны «туфельки» («παπουτσάκια») не сложный и имеет множество вариантов приготовления. Можно приготовить баклажаны, нафаршировав их вегетарианской начинкой, например, вынув мякоть баклажан и обжарив её вместе с другими овощами, вложить обратно в «туфельки». Также можно добавить к фаршу сыр фета или кедровые орешки.

Здесь будет представлен классический рецепт Фаршированные баклажаны «туфельки» («παπουτσάκια») с лёгким соусом «Бешамель» (вместо сливочного масла, для соуса будет использовано оливковое масло).

Рецепт блюда Фаршированные баклажаны «туфельки» («Παπουτσάκια»)

Ингредиенты:

Для теста:

•    несколько средних баклажан
•    0,5 кг фарша (в рецепте использовано 250 грамм куриного фарша и 250 грамм говяжьего)
•    0,5 стакана оливкового масла
•    пучок петрушки
•    2 репчатые луковицы
•    2 средних помидора
•    2 палочки корицы
•    соль, перец

Для соуса:
•    2 столовые ложки муки
•    0,5 стакана оливкового масла
•    1 стакан молока
•    2 столовые ложки сметаны
•    мускатный орех
•    немного тёртого сыра
•    соль, перец

Приготовление:

Вымойте баклажаны, и сделайте в них продолговатые вырезы. Слегка посолите баклажаны внутри и оставьте на 30 минут, чтобы избавиться от лишней воды и горечи. Мелко нарежьте репчатый лук и обжарьте его на оливковом масле. Когда лук станет золотистым, добавьте к нему фарш и перемешайте.

 

Обжаривайте фарш с луком минут 10, а затем измельчите в блендере (или натрите на тёрке) помидоры и добавьте туда же и перемешайте. После того как фарш потушится еще минут 5, положите в сковороду мелко порезанную петрушку, палочки корицы, перец и соль. Закройте сковороду крышкой и тушите фарш с овощами на маленьком огне 30 минут.

 

Пока тушатся овощи, приготовим соус «Бешамель». Налейте на глубокую разогретую сковороду оливковое масло и обжарьте в нём муку. Когда мука начнёт пузыриться, постепенно вливайте молоко и помешивайте массу. Вы почувствуете, как она будет густеть. Убавьте огонь до самого слабого, и добавьте к соусу сметану, сыр, мускатный орех и соль с перцем. Помешивайте соус, пока он не загустеет, а затем снимите сковороду с огня.

Возьмите баклажаны, вылейте из них появившийся от соли сок и обжарьте их по несколько минут в оливковом масле со всех сторон.

Включите духовку на 200 градусов. Наполните баклажаны приготовленным фаршем, а сверху закройте фарш соусом «Бешамель». Запекайте фаршированные баклажаны «туфельки» («παπουτσάκια») в течение 40 минут на среднем уровне.

 

Приятного аппетита!

Автор: KellyAn

Воспроизведение, перепечатка или частичное использование материалов статьи возможно при обязательном указании источника в виде активной ссылки наwww.tocrete.com

 

tocrete.com

12 очень вкусных блюд из баклажанов

Считается, что баклажаны, благодаря содержащемуся в них калию, благотворно влияют на работу сердца и нормализуют водно-солевой обмен организма. Неспроста на Востоке их называют овощами долголетия и рекомендуют регулярно есть пожилым людям. Кроме того, баклажаны низкокалорийны: всего 24 ккал на 100 граммов продукта. При этом они способствуют очищению кишечника. То, что надо, если следишь за фигурой.

Но иногда даже польза не аргумент. Многие хозяйки и в наше время считают баклажаны слишком капризными: то чернеют, то горчат. Хотя этих неприятностей легко избежать.

Несколько полезных советов

1. Перед приготовлением замочите баклажаны в подсоленной воде на полчаса. Затем промойте. Так из овощей уйдёт горечь.
2. Если готовите икру, не пропускайте баклажаны через мясорубку и не режьте металлическим ножом. От этого блюдо может приобрести неприятный привкус. Измельчайте синенькие керамическим или деревянным резаком.
3. Чтобы при жарке баклажаны не впитывали много жира, предварительно ошпарьте их кипятком.
4. Чтобы мякоть не чернела, готовьте баклажаны на сильном огне.
5. Если хотите, чтобы дольки или кружки баклажанов не теряли форму при приготовлении, не снимайте с них кожицу.

Мусака

jabiru/Depositphotos.com

Это традиционное для Балкан и Ближнего Востока блюдо из баклажанов и мясного фарша. Вкусно и очень сытно.

Ингредиенты:

• 800 г баклажанов;
• 800 г фарша из баранины или говядины;
• 300 г томатов;
• 1 луковица;
• 50 г твёрдого сыра;
• 180 г белого сухого вина;
• оливковое масло для жарки;
• соль и перец по вкусу.

Для соуса:

• 500 мл молока;
• 40 г сливочного масла;
• 30 г муки;
• 200 г твёрдого сыра;
• 2 яйца;
• соль и мускатный орех по вкусу.

Приготовление

Начнём с соуса. На сковороде растапливаем сливочное масло и «обжариваем» в нём муку. Параллельно немного подогреваем молоко (не кипятим!). Чтобы соус получился без комков, молоко и смесь масла и муки должны быть примерно одинаковой температуры. Молоко, постоянно помешивая, вливаем на сковороду к маслу и муке. Солим, добавляем мускатный орех. Доводим до кипения, а затем всыпаем тёртый сыр. Продолжаем готовить, не забывая перемешивать, пока сыр не расплавится. Затем снимаем с огня. Пока смесь остывает, в отдельной миске взбиваем яйца. После этого потихоньку вливаем их в соус, тщательно перемешивая. Соус готов.

Лук для мусаки нужно нарезать полукольцами, с томатов снять кожицу и измельчить их кубиками. Баклажаны режем тонкими продолговатыми ломтиками (не забудьте замочить их в подсоленной воде!) и обжариваем на оливковом масле с двух сторон. После жарки их следует выложить на бумажные полотенца, чтобы впитались излишки жира. Также нужно обжарить лук (до мягкости) и фарш. В середине жарки в лук и фарш вливаем вино и готовим, пока жидкость не испарится. После этого добавляем помидоры, солим, перчим и тушим ещё несколько минут.

Собираем мусаку: в форму для запекания слоями выкладываем баклажаны и фарш так, чтобы сверху были баклажаны. Заливаем всё соусом и посыпаем тёртым сыром. Отправляем в духовку, разогретую до 180 °C, на 30–40 минут.

Капоната

fanfon/Depositphotos.com

Это сицилийское рагу из баклажанов и других овощей. Его едят как в горячем, так и холодном виде, подают как самостоятельное блюдо, а также в качестве гарнира и закуски.

Ингредиенты:

• 800 г баклажанов;
• 150 г оливок;
• 90 г каперсов;
• 140 г репчатого лука;
• 50 г сахара;
• 400 мл томатной пасты;
• 80 мл винного белого уксуса;
• оливковое масло для жарки;
• базилик, соль и перец по вкусу.

Приготовление

Баклажаны очищаем от кожицы, режем кубиками и обжариваем на оливковом масле. Чтобы овощи не были слишком жирными, перед жаркой их можно слегка обдать кипятком.

В отдельной посуде карамелизуем лук с сахаром (масло не используем) до золотистости. Затем добавляем туда каперсы (напомним, что их можно заменить солёными огурцами), оливки, винный уксус и чуть-чуть оливкового масла. Тушим всё это около пяти минут, после чего добавляем обжаренные баклажаны и томатную пасту. Готовим ещё 7–10 минут. За пару минут до готовности добавляем мелко нарезанный свежий базилик, соль и перец по вкусу. Будьте осторожны с солью. Без неё вообще можно обойтись, так как обычно нужную солёность блюду придают каперсы.

Лазанья

Dorothy Puray-Isidro/Ыhutterstock.com

Это вариация традиционного итальянского блюда, где баклажаны заменяют тесто.

Ингредиенты:

• 800 г баклажанов;
• 500 г фарша из говядины;
• 500 г густой томатной пасты;
• 100 г моцареллы;
• 100 г пармезана;
• 100 г панировочных сухарей;
• 2 яйца;
• 2 столовые ложки воды;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Приготовление

Баклажаны чистим и нарезаем кружками толщиной около полутора сантиметров. В миске взбиваем яйца с двумя столовыми ложками воды. В отдельной посуде смешиваем тёртый пармезан, панировочные сухари, соль и перец. Обмакиваем каждый кружок баклажана сначала во взбитые яйца, а затем в смесь сухарей и сыра. Выкладываем баклажаны на противень, смазанный оливковым маслом. Разогреваем духовку до 180 °С и отправляем туда баклажаны на 20–25 минут, пока овощи не приобретут равномерную золотистую корочку.

В это время обжариваем на оливковом масле фарш (при желании его можно посолить и поперчить). Примерно через 10 минут добавляем к фаршу томатную пасту. Доводим смесь до кипения и снимаем с огня.

В форму для запекания выкладываем часть баклажанов, затем покрываем их томатно-мясным соусом, посыпаем 50 граммами моцареллы и сверху вновь укладываем баклажаны. Если форма небольшая, а начинки много, можно сделать несколько слоёв. Сверху посыпаем оставшейся моцареллой и отправляем в духовку (200 °С) на 10–15 минут (сыр должен расплавиться).

Заправка для спагетти

finaeva_i/Shutterstock.com

Баклажаны могут не только заменить пасту, но и прекрасно её дополнить. Например, из них можно приготовить овощной соус для спагетти.

Ингредиенты:

• 800 г баклажанов;
• 500 г спагетти;
• 400 г томатов;
• 4 зубчика чеснока;
• оливковое масло;
• базилик;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление

Для этого рецепта баклажаны нужно предварительно запечь в духовке. Это займёт около часа: нужно, чтобы овощи стали мягкими. Пока баклажаны запекаются, отварите спагетти. Достав из духовки баклажаны, дайте им немного остыть, а затем аккуратно снимите с них кожицу.

Чеснок мелко режем и обжариваем на разогретом оливковом масле в течение двух минут. Затем добавляем порезанные крупными кубиками помидоры. Тушим, пока не испарится почти вся жидкость. В конце готовки добавляем нарезанные кубиками баклажаны, солим и перчим по вкусу. Подаём на стол вместе со спагетти. Блюдо можно посыпать измельчённым базиликом.

Котлеты

Nataliya Arzamasova/Shutterstock.com

Этот рецепт понравится вегетарианцам. Сытные вкусные котлеты из баклажанов легко готовить, а главное — никакого мяса.

Ингредиенты:

• 800 г баклажанов;
• 100 г твёрдого сыра;
• 2 куска ржаного хлеба;
• 50 г панировочных сухарей;
• 2 яйца;
• 3 зубчика чеснока;
• 50 мл молока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление

Баклажаны нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на растительном масле. Пока они остывают, натираем на мелкой тёрке сыр и измельчаем чеснок. Хлеб замачиваем в молоке.

Остывшие баклажаны взбиваем блендером до однородной пастообразной массы. Затем добавляем к ним размоченный хлеб, натёртые сыр и чеснок, яйца, солим и перчим по вкусу. Всё тщательно перемешиваем. Если «фарш» получился слишком жидким, добавьте к нему немного панировочных сухарей. Формуем котлеты и обваливаем их в сухарях. Затем жарим как обычные котлеты, до хрустящей корочки.

Лодочки

Timolina/Shutterstock.com

Для этого блюда можно использовать практически любую начинку: мясную, куриную, овощную. Но особо нежный вкус получается, когда начиняешь баклажаны рыбой.

Ингредиенты:

• 3 небольших баклажана;
• 400 г филе кеты или другой морской рыбы на ваш вкус;
• 100 г твёрдого сыра;
• 100 г сливочного масла;
• 2 помидора;
• 1 луковица;
• соль и зелень по вкусу.

Приготовление

У баклажанов отрезаем плодоножки и разрезаем баклажаны вдоль, чтобы получились «лодочки» (3 баклажана = 6 лодочек). Кожицу не снимайте — она сохранит форму овощей и вид блюда. Рыбу и помидоры нарезаем небольшими кубиками, при желании с томатов можно предварительно снять кожицу. Лук мелко режем.

Лодочки из баклажанов выкладываем на противень, смазанный маслом. Внутрь каждой из них накладываем рыбу, помидоры, лук и чуть-чуть сливочного масла. Солим, перчим и посыпаем зеленью на свой вкус. Затем каждую порцию посыпаем тёртым сыром. Отправляем баклажаны в хорошо прогретую духовку на 30–50 минут. Есть это блюдо можно ложкой, соскребая мякоть со стенок баклажана.

Салат из гриль-баклажанов

www.foodnetwork.com

Этот несложный салат можно сделать на природе. Он станет отличным дополнением к шашлыку и другим мясным блюдам, приготовленным на гриле.

Ингредиенты:

• 1 крупный баклажан;
• 1 фиолетовая луковица;
• 1 авокадо;
• 1 лимон;
• рапсовое и оливковое масло;
• 1 столовая ложка красного винного уксуса;
• 1 чайная ложка дижонской горчицы;
• мёд;
• орегано и петрушка;
• соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Приготовление

Баклажаны нарезаем кружками толщиной около 2,5 сантиметра. Лук чистим и нарезаем крупными кольцами. Сбрызгиваем эти овощи рапсовым маслом и готовим на гриле до мягкости. Когда баклажаны и лук немного остынут, нарезаем их, а также очищенный авокадо крупными кубиками.

В отдельной миске готовим заправку. Смешиваем красный винный уксус, горчицу и измельчённый орегано. Добавляем жидкий мёд и оливковое масло. Даём смеси немного настояться, а затем заправляем ею салат. Солим, перчим, украшаем дольками лимона и веточками петрушки.

Палочки в кляре

Tatiana Vorona/Shutterstock.com

Это лёгкая летняя закуска. Баклажаны, приготовленные по этому рецепту, получаются нежирными, нежными внутри и с хрустящей сырной корочкой снаружи.

Ингредиенты:

• 500 г баклажанов;
• 150 г твёрдого сыра;
• 1 яйцо;
• 100 г панировочных сухарей;
• 3–4 зубчика чеснока;
• оливковое масло;
• соль, чёрный молотый перец, паприка и куркума по вкусу.

Приготовление

Баклажаны нарезаем соломкой толщиной примерно 3 сантиметра и заливаем подсоленной водой, чтобы ушла горечь. Просушив ломтики баклажанов на бумажном полотенце, выкладываем их в миску, сбрызгиваем оливковым маслом и посыпаем специями (соль, перец, паприка, куркума, пропущенный через пресс чеснок). Оставляем на 5–10 минут.

В это время натираем сыр и смешиваем его с панировочными сухарями. В отдельной миске взбиваем яйцо.

Кладём на противень пекарскую бумагу и разогреваем духовку до 200 °С. Каждый ломтик баклажанов обмакиваем сначала в яйце, а затем в смеси из сыра и сухарей и выкладываем на противень. Готовим палочки в духовом шкафу около 20 минут. Есть их можно как горячими, так и холодными — одинаково вкусно.

Рулеты

Shebeko/Shutterstock.com

Существует множество вариаций рулетов из баклажанов. Одни люди просто обжаривают овощ, другие — запекают. Одни используют для начинки только сыр, другие добавляют морковь, грибы или помидоры. Предлагаем вам наиболее простой вариант приготовления.

Ингредиенты:

• 500 г баклажанов;
• 100 г сливочного сыра;
• 2–3 зубчика чеснока;
• оливковое масло для жарки;
• соль, перец и зелень по вкусу.

Приготовление

Отрезаем от баклажанов верхушки и нарезаем пластинками толщиной около сантиметра. Избавившись от горчинки (см. лайфхаки выше), обжариваем баклажаны на оливковом масле. Излишки жира удаляем при помощи бумажной салфетки. Если предпочитаете печёные овощи, воспользуйтесь духовкой.

Чеснок пропускаем через пресс, зелень мелко рубим. Всё это смешиваем со сливочным сыром (при желании солим, перчим и добавляем другие специи). Сырную массу намазываем тонким слоем на баклажаны. Каждую пластинку заворачиваем рулетом и скрепляем при помощи зубочистки. Выкладываем рулеты на листья салата и посыпаем измельчёнными грецкими орехами (по желанию).

Башенки

KaterynaSednieva/Depositphotos.com

Эта закуска легка в приготовлении и эффектна на вид. Башенки из баклажанов, выложенные на большой тарелке и украшенные зеленью, прекрасно подойдут к праздничному столу.

Ингредиенты:

• 400 г баклажанов;
• 400 г томатов;
• 300 г моцареллы;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• бальзамический уксус;
• соль, чёрный молотый перец и базилик по вкусу.

Приготовление

Очищенные от кожицы баклажаны нарезаем кружками толщиной около сантиметра. Солим, перчим и обжариваем с обеих сторон на оливковом масле. Помидоры также нарезаем кругляшами. Моцареллу режем ломтиками. Толщина сыра и томатов должна быть около сантиметра.

В форме для запекания, смазанной маслом, «строим» башенки: кружок баклажана, кружок помидора и ломтик сыра. Каждую порцию украшаем веточками базилика и сбрызгиваем бальзамическим уксусом. Отправляем всё это в духовку (200 °С) на 15–20 минут.

Закуска «Хвост павлина»

rutxt.ru

Ещё одна яркая закуска из баклажанов. Благодаря необычному «дизайну», блюдо понравится не только взрослым, но и детям, которые редко с охотой едят овощи.

Ингредиенты:

• 500 г баклажанов;
• 300 г томатов;
• 200 г огурцов;
• 200 г сыра фета;
• полбанки оливок;
• 3 столовые ложки сметаны;
• 2–3 зубчика чеснока;
• оливковое масло;
• укроп;
• соль по вкусу.

Приготовление

Баклажаны режем наискосок, чтобы получились овальные ломтики. Замачиваем в подсоленной воде, промываем и просушиваем. После этого раскладываем на противень, сбрызгиваем оливковым маслом и запекаем 10–15 минут при температуре 200 °С.

Чеснок пропускаем через пресс и смешиваем со сметаной и сыром фета до однородности. Помидоры и огурцы режем кружочками. Желательно, чтобы последние по диаметру были меньше первых. Оливки без косточек разрезаем пополам.

На большую продолговатую тарелку выкладываем баклажаны в форме павлиньего хвоста. Каждый кусок смазываем сырной массой. Затем кладём на них по кружку помидора и огурца. Вновь немного сыра с чесноком, а в завершение — половинка оливки. Должно это выглядеть как глазки на хвосте павлина.

Хе

Stas_K/Depositphotos.com

Хе — это корейское блюдо, которое обычно готовят из мяса, рыбы или овощей, например баклажанов. Хе из баклажанов можно подавать как гарнир к мясу или как самостоятельное кушанье.

Ингредиенты:

• 1,5 кг баклажанов;
• 100 г паприки;
• 1 острый стручковый перец;
• 7–8 зубчиков чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• уксус.

Приготовление

Баклажаны режем кубиками и избавляемся от горчинки обычным способом. После этого обжариваем их на растительном масле. Нарезаем тонкими кольцами острый стручковый перец и рубим (не слишком мелко) чеснок. Выкладываем в пластиковый контейнер слоями баклажаны, чеснок и перец. Сбрызгиваем уксусом, немного посыпаем паприкой и повторяем слои, пока контейнер не заполнится. Количество перца, чеснока, паприки и уксуса варьируйте на свой вкус. Если не любите острое, добавляйте эти ингредиенты по минимуму. Наполненный контейнер накрываем крышкой и убираем на сутки в холодильник.

---

Баклажаны открывают простор для кулинарной фантазии: список блюд из них можно продолжать ещё долго. Предлагаем вам заняться этим в комментариях. Пишите, любите ли вы баклажаны, и делитесь своими фирменными рецептами.

lifehacker.ru

Лапки из баклажанов с помидорами

Добрый день! Я к вам с ну очень вкусным рецептом «Лапки из баклажанов». Не могу не поделиться). Это рецепт мамы, мы сейчас у нее в гостях. Вот такая красотища и вкуснотища у нас получилась!!!!!
Что нам надо:
-баклажаны ( у нас было 5шт), можно и больше, можно и меньше
-майонез (примерно 150г)
-2 зубчика чеснока
-соль по вкусу
-тертый сыр на мелкую терку (250-300г)
-помидоры (штук 6-7) на наши 5 баклажанов

Берем баклажаны

Хорошенько моем их и очищаем от кожуры

Каждый баклажан разрезаем вдоль на 2 половинки

Теперь на каждой половинке делаем еще 2 надреза, но не до конца, чтобы получилась своего рода лапка

Если баклажан длинный, то можно разрезать его пополам (поперек) и из каждой половинки сделать лапку.

Теперь баклажаны складываем в чашку, очень хорошо солим и ставим в сторонку на 40-60мин. За это время уйдет вся горечь, они пустят сок.

В майонез добавляем чеснок (через чеснокодавилку пропускаем)

Теперь противень застилаем фольгой

Теперь каждую «лапку» хорошенько обмазываем майонезом с чесноком и выкладываем на противень

Теперь помидор режем пополам, каждую половинку режем на тонкие дольки

Теперь в прорези наших лапок вставляем помидоры

Вот ближе

Трем сыр

Посыпаем все тертым сыром

Включаем духовку на 220 градусов (предварительно не разогреваем) и ставим туда баклажаны на 25-30 мин. Выключаем!!! ГОТОВО!!! При запекании в духовке баклажаны с помидорами пускают сок. Блюдо получается очень нежное и обалденно вкусное))). Они вкусные как в холодном так и в горячем виде.
Девочки вкуснотищаааа!!!!
Здесь https://stranamasterov.ru/blog/170589/1280 много моих других вкусненьких рецептов.
Спасибо всем большое за внимание!!!

stranamasterov.ru

Поделка из баклажана

Что можно сделать из баклажана? Оказывается, баклажан – это не только полезный и вкусный продукт. Это еще замечательный материал для детского и взрослого творчества.

Из баклажана можно сделать очаровательную зебру.

Поделка из баклажана

Для того, чтобы сделать зебру из баклажана нам понадобится:

Зубочистки

Ножик

Небольшой баклажан

Маленькие помидоры черри

Материалы для поделки

Поделка из баклажана делается следующим образом:

С помощью ножа вырезаем на баклажане полоски, счищая лишнюю кожуру. Светлая мякоть и темная кожура овоща будут хорошо контрастировать между собой, делая полоски яркими и выразительными. Они должны походить на настоящие полоски на теле зебры.

Срезаем кожуру

Вставляем четыре зубочистки в нижнюю часть овоща – это будущие ноги зебры.

Вставляем зубочистки

На концах зубочисток закрепляем помидорки черри. Они будут украшать ноги нашей зебры.

Помидорки черри

В тело-баклажан вставляем еще одну зубочистку.  На ее противоположный конец закрепляем срезанный кончик баклажана. Это будущая мордочка зебры.

Мордочка

На мордочке зебры вырезаем два отверстия, в которые кладем маленькие ягодки. Получатся очень натуральные глазки зебры. Из оставшейся кожуры баклажана вырезаем два треугольника – это будущие ушки зебры. Делаем в голове зебры два надреза, куда и вставляем ушки.

Наша зебра из баклажана готова!

Поделка из баклажана своими руками

При изготовлении поделки не используются никакие химические вещества или красители, поэтому овощ будет в целости и сохранности. Если поделка не стояла долго, то ее можно разобрать, почистить и приготовить баклажан.

Существует целое направление в детском и взрослом творчестве – поделки из овощей и фруктов. Из этих природных даров создаются удивительные фигурки, картины, аппликации. Особенно часто произведения из овощей и фруктов изготавливаются осенью, когда становится много материалов для поделок. Съедобные вкусные поделки иногда делают специально для того, чтобы порадовать деток и превратить их завтрак или ужин в настоящий праздник.

montessoriself.ru

Лодочки из баклажанов | Страна Мастеров

Иногда дочь балует нас приготовлением таких лодочек !!!!
Блюдо не сложное, но уж больно долгий процесс заготовки….Но оно того стоит !!!!! Побалуйте и вы себя и свою семью !!!

Для этого вам понадобятся
Баклажаны 4 штуки
Мясо 300-400 гр. ( я всегда беру свиную вырезку…филейную часть…она постная и быстро готовится)
Помидоры 3-4- штук
Лук 2-3
Перец болгарский 3-4
Так как к дочке должны были прийти подружки…то мы увеличили количество баклажанов и мяса.
Одного среднего баклажана обычно хватает на одну порцию…

  

Здесь все подготовленные ингредиенты для начинки .
Всё мелко нашинковано…лук, перец, помидоры и мясо ( его лучше резать , пока оно слегка заморожено)

Теперь готовим сами лодки !!!Срезаем у баклажана крышку( конечно краешек)

Ножом делаем квадратные насечки. Главное не проткнуть кожуру, иначе весь сок выльется и содержимое вашей лодочки будет сухим. Затем ложкой выскребаем мякоть баклажана, оставляя немного по краям.

Вот такая лодочка должна у вас получиться… Всё, что вырезано из баклажана, обычно либо сразу дополнительно жариться на соседней сковородке по настроению, либо сразу убирается в морозильник, до последующего использования в овощных блюдах…Главное не выбрасывать !!!

Каждый баклажан слегка солим изнутри… Позже, когда блюдо будет вами почти съедено, вы сможете насладиться мякотью баклажана, пропитанной начинкой …

Ну вот…теперь все лодочки подготовлены и ждут своих пассажиров…
Распределять баклажаны нужно таким образом, чтобы в процессе жарки они не перевернулись…
Возьмите подходящую тару,в которую поместите баклажаны ОЧЕНЬ плотно !

А тем временем готовим саму начинку для наших лодок.
На одной сковородке поджариваем на масле мелко нарезанный лук, потом добавляем туда болгарский перец, и чуть позже помидоры…Тушим всё по 3-4 минуты…слегка недожаривая. Солим и перчим по вкусу.
На соседней сковороде поджариваем мясо, тоже немного, чтобы только подрумянилось…
Кстати, тем, кто не кушает свинину, советую использовать для начинки любое другое мясо ( куриные грудки, говядину ( лучше мягкую филейную часть). Солить мясо нужно в конце, чтобы оно не пустило сок.

Когда начинка на обоих сковородах остынет, её нужно смешать.

И наполнить лодочки.
Та часть начинки, которая не поместилась в лодки, была помещена в помидор….Как вырезать сердцевинку из помидора — знают все.
Включаем духовку на 180-200 градусов и ожидаем прибытия нашей флотилии !!!!

И вот они с пылу с жару !!!! Готовность можно легко определить по кипящему выделевшемуся соку в начинке и по румяной корочке. Это примерно 30-40 минут

Мы кушаем ложкой, зачерпывая начинку вместе с соком.
Иногда непосредственно перед подачей баклажаны можно «угостить» чесночком и зеленью петрушки….

stranamasterov.ru

Как готовить блюда из баклажан — ЗнайКак.ру

Баклажаны – удивительные овощи. Их цвет – глубокий и насыщенный фиолетовый – очень выгодно смотрится на фоне овощной пестроты. Они чрезвычайно полезны – в них содержатся соли кальция, фосфора и железа, а также витамины группы В. 

Кроме того, в этом овоще много клетчатки, которая, как известно, крайне важна для работы кишечника. Баклажаны способствуют выводу из организма «плохого» холестерина, предотвращая тем самым целый букет недугов, среди которых атеросклероз, гипертония и ишемическая болезнь сердца!

Когда кто-то говорит, что он не любит баклажаны, мне очень хочется ответить фразой из известного анекдота: «Да ты просто не умеешь их готовить!» Потому что блюда из баклажан очень вкусные и полезные. Рецептов существует очень много – как простых, так и трудоемких. Многие блюда имеют свою историю и считаются национальными. Баклажаны почитают в грузинской кухне, индийской, греческой и даже японской! А летом, когда организм требует легкой, но вместе с тем питательной пищи, баклажаны – идеальная диета. К тому же они вполне доступны по цене, особенно в августе-сентябре – самый сезон этого овоща. 

Многих смущает, что баклажаны немного горчат. Да, есть «такой грех» у этих плодов. Но это дело поправимое и избавиться от горечи очень легко. Поэтому даже если вы совсем не признавали баклажаны ранее, я все же рекомендую вам попробовать. Самое простое – это потушить баклажаны с другими овощами. Делается это очень просто. Для начала берете баклажаны, очищаете от кожуры и режете кубиками. Складываете эти кубики в миску или кастрюлю, солите и забываете про них на часок. За это время из них как раз выйдет вся горечь, которую вам останется только слить. Далее – чистим и режем другие овощи. Это может быть морковка, перец, помидоры, кабачки… Все это складываем в кастрюлю или сотейник и тушим с толикой оливкового масла. При подаче посыпаем зеленью. Едим с черным поджаренным хлебом или лавашом. 

Вариацией такой «солянки» является запеканка. Принцип готовки тот же самый, только овощи не складывают в кастрюлю, а слоями выкладывают в форму для запекания. Сверху все посыпается тертым сыром, поливается сметаной – и в духовочку. 

Взяв за основу это блюдо, вы можете экспериментировать. Сочетать разные овощи в разных пропорциях, добавлять зелень, специи. Можно добавить рис, мясо, картофель. Только это все сначала нужно отварить отдельно, а потом соединить с тушеными овощами. 

Следующий пласт рецептов – баклажаны на гриле или в духовке. Здесь такой принцип: баклажаны чистить не нужно, а вместе с кожурой порезать довольно крупно вдоль или поперек. Получатся круги или лодочки. Их нужно посыпать солью и подождать пока вытечет горечь. После этого запекаете баклажаны на гриле в духовке, либо на сковороде-гриль. Аналогично готовите перец, цуккини, мясо (вкуснее всего получается с бараниной). Овощи подаются все вместе в большой миске, мясо – отдельно. 

А если вы порежете баклажаны кружками, плотно выложите их на противень, на каждый кружок положите кружок помидора, потом выдавите чесночку, а сверху еще тертого сыру и запечете все это в духовке, то у вас получится отличная закуска под водку. Хотя и без водки это блюдо очень даже недурственно. 

Кстати, вот еще одна закуска. Баклажаны режете тонкими ломтиками вдоль вместе с кожурой. Обжариваете с обеих сторон. Отдельно обжариваете морковь, натертую на крупной терке. Морковь смешиваете с мелко порубленным чесноком и тертым сыром. Потом начинку кладете на баклажаны и сворачиваете рулетики. Для верности можете скрепить их зубочистками. Подавать это блюдо надо горячим, чтобы сыр расплавился.

Ну и фаршированные баклажаны – апофеоз вкуса и красоты. Фаршировать можно мясом, овощами, орехами и даже морепродуктами. Баклажаны надо разрезать пополам вдоль, вынуть мякоть и нафаршировать. Сверху можно полить сметаной, майонезом, посыпать тертым сыром. И еще один способ, именуемый для краткости «книжкой». Нужно разрезать баклажан вдоль на несколько пластин, но при этом оставить нетронутой верхушку. То есть должно получиться что-то похожее на веер или страницы книги. И между этих пластин нужно положить порезанные помидоры и сыр. И в таком виде запекать в духовке. А при подаче на стол можно поперчить и посыпать зеленью. Очень красиво смотрится такая «книжка» на листьях зеленого салата.

Приятного аппетита!

www.znaikak.ru