Рукам

Животные из баклажана своими руками: Поделки из овощей и фруктов

Содержание

Шапочка баклажан своими руками — BookCooks.ru

Валентина Бодрова
Мастер-класс «Шапочки овощей для Осенин»

В последнее время мне надоели обычные шапочки плоскими напечатанными с изображениями овощей на сценки и хороводы. Я очень долго думала, как сделать их интереснее и ярче. В итоге вот что получилось.

Материал: цветная гофрированная бумага, ватман, линейка, карандаш, ножницы, степлер (или клеевой пистолет).

Пошаговое фото представлены на примере свеклы.

1. Для начала я взяла ватман, отрезала полоску в 7см. и скрепила края степлером. Получился каркас.

2. Затем отмерила по длине каркаса бордовую гофрированную бумагу и сложила пополам, так прочнее.

3. Ножницами сделала на бумаге надрезы на равном расстоянии длиной примерно по 4 см.

4. Скрепила по кругу при помощи степлера бумагу и каркас шапочки (скрепляла скобами внутрь, чтобы они не цеплялись за волосы детей).

5. Собрала верхушку, загнула уголки и скрепила степлером, чтобы получился конус.

6. Из зеленой гофрированной бумаги, сложенной вдвое, вырезала ботву.

7. Получившийся конус шапочки вывернула внутрь и прикрепила ботву изнутри, чтобы свекла получилась округлая.

По тому же принципу сделала морковь и лук. Только у лука, чтобы перья стояли сворачивала в несколько раз и прикрепляла отдельно каждый. А у моркови маркром нарисовала «глазки».

Картофель сделала немного по другому. Вырезала из коричневой гофрированной бумаги квадрат, накрыла сверху каркас шапочки таким образом, чтобы сверху оставалась бумага, и закрепила с четырех сторон. Затем собрала оставшуюся бумагу равномерно по кругу. Сверху в нескольких местах изнутри скрепила степлером, чтобы получили «глазки».

Конспект занятия на тему: «Одуванчики для Красной Шапочки». Ф. И. О. педагога – Иванцова Ольга Сергеевна Дошкольная организация – МБДОУ детский сад №81 города Орла Должность – Воспитатель Образовательная.

Конспект занятия «Одуванчики для Красной Шапочки» Ф. И. О. педагога – Иванцова Ольга Сергеевна Дошкольная организация – МБДОУ детский сад №81 города Орла Должность – Воспитатель Образовательная.

Мастер-класс изготовления шапочки-ромашки а утренник к 8 Марта мы ставили танец «Ромашки».Чтобы обыграть его поинтересней решили сделать вот такие веселые шапочки-ромашки. Дети.

Мастер-класс «Корзина овощей» с использованием пластилинографии Мастер – класс «Корзина овощей» с использованием нетрадиционных техник рисования (пластилинография) с детьми второй младшей группыЦели:.

Мастер-класс «Шапочки-маски для музыкальных игр» В очередной раз здравствуйте. уважаемые коллеги! На сей раз предлагаю вашему вниманию очень нужные для нас, музыкальных руководителей атрибуты.

Мастер-класс по изготовлению шапочки-петушка Всегда очень любила заниматься рукоделием. С наступлением 2017 года (Года огненного петуха) я решила порадовать детей и сделать к новогоднему.

Мастер-класс шапочки-животные из цветного картона. Дети очень любят разыгрывать разные сценки (инсценировки сказок, мультфильмов). Не всегда в детском саду или дома есть нужные костюмы.

Проект «По следам Красной Шапочки» для детей старшего возраста Проект «По следам Красной Шапочки». Актуальность: Президент России Владимир Путин, в целях привлечения внимания общества к российскому кинематографу.

Сценарий «Осенин» для детей старших групп с ЗПР АНО ДО «Планета детства «Лада» Детский сад № 198 «Вишенка» СЦЕНАРИЙ РАЗВЛЕЧЕНИЯ ТЕМА «Осенью. Осень, в гости просим!» Группы.

Вязаные шапочки-игрушки для театрализованных игр Для развития индивидуальных творческих наклонностей каждого ребенка, помогают постановки театральных спектаклей, инсценировки знакомых сказок,.

На Празднике осени в детском саду или начальной школе этот герой овощного царства всегда выделяется своей яркой фиолетовой расцветкой.

Если вам предстоит подготовить сына к этой роли, вы можете разработать маскарадный наряд на основе имеющейся в гардеробе одежды или сделать костюм баклажана своими руками для мальчика из ткани или картона.

Создаём костюм баклажана

Характерные черты образа: оттенки фиолетового цвета, присутствие зелёных элементов, вытянутая овальная форма.


Прежде чем приступать к работе, просмотрите имеющийся гардероб. Брючки и кофточка подходящей расцветки помогут значительно ускорить процесс. Останется только смастерить фигурный воротничок и шапочку нашего овоща.

Для воротника вырежьте из фетра или бархата заготовку в виде цветка, обработайте края, при необходимости соберите горловину на резинку. Шапочку сшейте в форме колпачка или берета.

Можно дополнить комплект, чтобы он максимально отличался от обычной одежды, съёмными манжетами, картинкой, накладками на обувь, имитирующими листочки. Манжеты и накладки можно выкроить из флиса, фетра или ватмана.

Костюм баклажана из бумаги

Бумажный наряд лучше делать из картона, например из ненужной коробки подходящего размера. Он надёжнее и продержится до конца утренника.

Его можно изготовить в виде одностороннего или двухстороннего фартучка на завязках.

Для этого следует подготовить овальную заготовку и раскрасить её гуашью, акрилом или краской из баллончика. Для одностороннего фартука вырежьте одну, для двухстороннего – две. Двойные детали должны кроме боковых тесёмок иметь дополнительные крепления на плечах.ё

К такому одеянию остаётся добавить колоритную шляпку. Сделайте её также бумажной. Самое простое – это картонный ободок с картинкой. Можно обернуть основу гофрированной бумагой и наклеить подходящее изображение.

Колпачок в форме зелёных листочков с веточкой можно склеить по этой инструкции.


Для маленького мальчишки отлично подойдёт шляпка-цилиндр. Смастерить его несколько сложнее. Потребуется вырезать поля, тулью и дно шляпы, а потом все элементы надёжно склеить. Если вы используете белый лист, то раскрасьте его гуашью после высыхания клея, чтобы он походил на зелёную макушку.

Шьем костюм из ткани: накидка или комбинезон и шляпка

Самый простой фасон костюма баклажана для мальчика – фартучек или накидка. С ним справится даже новичок в швейном деле. Основная сложность будет заключаться только в обработке краёв и креплении завязок.

Лайфхак: выбирайте ткань, которая не крошится, тогда края изделия можно не обрабатывать.

Для декора для такой одёжки подойдёт аппликация и фигурный воротничок, имитирующий листики.

Вариант посложнее: свободный комбинезон. Перенесите на ткань контуры выкройки, учитывая параметры ребенка. По спинке вставьте молнию. Делайте модель свободной, чтобы она не стесняла движения ребёнка. Дополните его красивым воротником.

Это карнавальный костюм, а не повседневная одежда. Не переживайте, если наряд не сидит идеально. Его задача — создать образ и настроение.

Вместо комбинезона можно сшить комплект, штанишки и кофточку. Низ можно выполнить зелёным, верх – фиолетовым.

Шляпку сделайте также из ткани.
Проще всего – ободок на резинке, украшенный декором.
Несложно также шьётся колпачок. Выкроите несколько клиньев, соедините их продольно, а основание соберите на резинку. Для того, чтобы головной убор держал форму, продублируйте ткань синтепоном.

Его можно выполнить основным тоном с зелёным кончиком или однотонным, как пять баклажанных листочков. Такой вариант несколько напоминает колокольчик. Верх шапочки можно украсить имитацией веточки с листком.

Не забудьте про воротник. Пусть он будет съёмным. Он должен походить на зелёные овощные листья. Если имеется фетр, используйте его, он плотный и отлично смотрится.


Как видите, разработать костюм баклажана на праздник осени совсем несложно. Отсутствие большого количества деталей гораздо упрощает процесс. Главный акцент этого образа – красивый фиолетовый цвет.

Данный товар недоступен для доставки в Ваш регион

Ваша экономия 256 ₽

Мы всегда стремимся к лучшему, чтобы радовать своих покупателей самыми выгодными ценами.

С уважением, интернет-магазин Wildberries.

  • Таблица размеров
  • Параметры модели

Добавлено в Лист ожидания

Зарезервируйте товар и получите в магазине уже через 1 час

Срок резерва: 4 дня

Оплата: в магазине, наличными или картой

Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления и внешнем виде товара носит справочный характер и основывается на последних доступных сведениях от производителя

Мы всегда стремимся к лучшему, чтобы радовать своих покупателей самыми выгодными ценами.

Синенькие | Кот Шрёдингера

Что интересно в баклажане — он принадлежит к славному семейству паслёновых, которое подарило человечеству картофель, помидоры и сладкий перец, однако происходит не из Америки, как они, а из Азии. Не все баклажаны иссиня-​чёрные, бывают и розовато-​лиловые, и зелёные, и белые. Английское название eggplant — «растение-​яйцо» — получили как раз белые и округлые. Но для нас они навсегда останутся «синенькими», как говорят на юге.

В китайской и японской кухне

баклажаны занимают почётное место, восточная медицина рекомендует их в качестве летних закусок, «охлаждающих тело». Если этот эффект в самом деле имеет место, ответственной за него может быть хлорогеновая кислота: её противовоспалительные свойства сейчас активно исследуют (European Journal of Nutrition, 2017, doi: 10.1007/s00394–017–1379–1).

Баклажан любит тепло, подмосковный климат не для него. Ещё в первой половине ХХ века москвичи, встречая на ­вокзале одесситов, недоумевали: ­зачем они везут с собой эти странные чёрные овощи и точно ли они съедобны? Валентин Катаев в одном из романов описал попытку приготовить на московской кухне баклажанную икру по-​одесски — «не ту пресную, сладковатую желтоватую кашицу, которая продаётся в виде консервов, а ту, настоящую, домашнюю, знаменитую одесскую баклажанную ик­ру, — пищу богов! зелёную, с луком, уксусом, чесноком, молдавским перцем, дьявольски ос­трую, от которой на губах делаются „заеды“».

Из-​за отсутствия углей для запекания баклажанов, а также деревянного ножа, которым следовало рубить печёную мякоть, попытка кончилась полным фиаско. Но это было давно.

Современные москвичи ­привычно запекают баклажаны если не на дачном гриле, так в духовке, а деревянный нож (в жизни ни одного не видела) успешно заменила керамика.

В кожуре синеньких содержатся антоцианы, прежде всего насунин («насуби», или «насу», по-​японски «баклажан») — производное дельфинидина. Кстати, они очень похожи на антоцианы чёрной смородины и точно так же считаются перспективными пищевыми красителями из-​за яркого цвета и гипоаллергенности. Антоцианы — мощные антиоксиданты, так что, если порезать в рагу молодые баклажаны вместе со шкуркой, оно станет полезнее.

Икру обычно готовят из больших баклажанов. Шкурка у них грубая, да и смотреться в продукте будет некрасиво. Поэтому используют только мякоть, и она должна по возможности сохранять свой естественный желтовато-​зелёный цвет.

Почему овощи и фрукты буреют на срезе? Вот, например, баклажан богат полифенолами — веществами, в которых есть бензольные кольца с двумя или больше ОН‑группами; кстати, к полифенолам относятся и антоцианы. Полифенолы — известные антиоксиданты, они же придают баклажану терпкий вкус. Когда баклажан разрезан, бесцветные полифенолы под воздействием особых ферментов окисляются кислородом воздуха до хинонов, которые, в свою очередь, реагируют с аминокислотами и белками, образуя коричневые продукты. С «окислением железа» это не имеет ничего общего: нет в овощах железа в таком количестве. Но ионы железа облегчают окисление полифенолов, поэтому и не рекомендуют резать баклажаны ножом, способным заржаветь, или пропускать их через мясорубку. По этой же причине их запекают целиком: высокотемпературная обработка нарушает структуру ферментов, и они уже не могут катализировать реакции, а значит, мякоть запечённого баклажана потемнеет меньше, чем если его нарезать сырым и тушить. Заодно аромат будет нежнее и богаче. Современные селекционеры надеются вывести сорта с повышенным содержанием полифенолов и пониженным — ферментов, которые их окисляют, чтобы увеличить и пользу, и красоту готового продукта.

Один из главных полифенолов баклажана — хлорогеновая кислота, та самая, которая придаёт горчинку кофейным зёрнам. Она исключительно полезна для сердца, печени и прочих органов, у неё находили и антидиабетические, и даже противораковые и противотуберкулёзные свойства. Другие горькие компоненты баклажана вовсе не полезны, например изокумарины и сапонины. Старые рецепты велят перед приготовлением вымачивать нарезанные баклажаны в воде либо солить, чтобы они дали сок, — как раз для того, чтобы удалить водорастворимые невкусные вещества.

Современные сорта обычно не бывают настолько горькими, чтобы стоило этим заниматься, хотя горечь может увеличиваться, если растение подвергалось стрессу.

Баклажаны — еда низкокалорийная, но только если не считать масло. Тюркское название запечённых фаршированных баклажанов «имам баялды» переводится как «имам в обмороке». Обморок случился, по одной из версий, от чудесного запаха этого блюда (за аромат приготовленных баклажанов отвечают линейные углеводороды, сесквитерпены и особенно ­монотерпен 3-карен). Но есть и другая версия, согласно которой имаму стало дурно, когда жена сказала, сколько оливкового масла пошло на деликатес. Нежная мякоть баклажана масло впитывает как губка, и те, кому это не нравится, могут обжаривать ломтики в муке или кляре, тогда они получатся хрустящими и нежирными. Однако другим как раз хочется, чтобы масла было много. В конце концов, баклажаны — сезонная еда, и пока их много и стоят они недорого, счётчик калорий можно отключить. 

 

БАКЛАЖАННАЯ ИКРА

Два баклажана средних размеров про­ткни­те, чтобы не лопнули, и запекайте в духовке при 180 °С до мягкости (час-​полтора: чем крупнее, тем дольше). 1–2 сладких перца запеките целиком при той же температуре полчаса, 3 помидора — 10 минут. Снимите со всех овощей шкурки, крупно порубите. Нарежьте головку лука, обжарьте на растительном масле. Туда же положите остальные овощи и тушите на малом огне, пока влага не упарится. Добавьте раздавленный чеснок, петрушку, соль по вкусу, слегка охладите. Перемелите всё в блендере и затем обжарьте ещё несколько минут, постоянно помешивая.

 

Опубликовано в журнале «Кот Шрёдингера» №9-10 (35-36) за сентябрь-октябрь 2017 г.

Подписаться на «Кота Шрёдингера»

 

 

 

Как вырезать пингвина из баклажана. Карвинг из баклажана

Для изготовления съедобной овощной черепахи вам понадобится: крупный баклажан, 2 небольших цукини, корейская морковь, сервировочное блюдо, острый нож.

1. Подготовьте овощи к обработке. Затем возьмите баклажан покрупнее и разрежьте его на две половины. В центре одной половины вам нужно прочертить форму шестиугольника. Внутри этого шестиугольника должен быть еще один шестиугольник меньшего размера. Вырезайте такие фигуры по всей поверхности баклажана — это будет панцирь черепашки.

2. Поскольку, баклажану, в разрезанном виде, свойственно темнеть на открытом воздухе, смажьте белые части панциря лимонным соком.

3. Далее можно приступать к работе с цукини. Отрежьте 4 конца от цукини, при этом, не срезая хвостики. На трех кончиках нужно сделать продольный надрез, формируя лапки и хвостик для черепашки. На оставшемся четвертом кончике сделайте диагональный надрез – это голова черепахи. Благодаря диагональному разрезу голова черепахи будет слегка приподнята.

4. Теперь, когда черепаха готова, можно приступить к ее подаче. Выложите корейскую морковь на сервировочное блюдо и положите в центр готовую черепашку. Рядом можно положить веточку укропа или пару листиков петрушки.

Фантазируйте и создавайте свой неповторимый зоомир!


Веселый пингвин

Чтобы вырезать веселого милого пингвина подготовьте небольшой баклажан, кусочек моркови и острый нож.
1. Промыв и просушив баклажан, намечаем места, где будут находиться глазки и клюв. Аккуратными движениями вырезаем глазки-пуговки и делаем отверстие для клюва, куда вставляем кусочек очищенной моркови.


2. Затем делаем разметку для жилетки и пуговиц. Осторожно срезаем тонкий слой ненужной кожуры и прорезаем пуговички для жилетки.

4. Когда пингвин готов, придумайте оригинальную подачу этому милому созданию!

Желаем успехов!


Что скрывается под словом «карвинг», можно ли считать карвинг искусством, как зарождалось и развивалось это искусство, какие моменты нужно учитывать начинающим творцам карвинга, можно узнать

15-10-2014, 21:29

Чтобы сделать хризантему,понадобится луковица небольшого размера. На ваше усмотрение, можно использовать белую или красную луковицу. Более красивым получается цветочек из маленькой луковицы. Также на качество цветка влияет толщина луковых стенок. Лепестки из тонкостенной луковицы получаются более изящными.

25-12-2014, 21:27

Прежде чем приступить к практическим действиям, необходимо изучить теоретические основы. Получив теоретическую подготовку в виде фото и видео материалов, нужно обзавестись необходимыми ножами и инструментами для карвинга, после чего можно смело приступать к самому интересному процессу.

25-12-2014, 21:27

Успех работы зависит от правильно подобранных овощей. Овощи должны быть самыми свежими, натуральными, правильной формы, без неровностей и повреждений. Предлагаем познакомиться с советами по подбору овощей для карвинга.

25-12-2014, 21:27

Перед тем, как приступить к вырезанию узоров на овощах и фруктах, помните, что часть из них теряет свой презентабельный вид при взаимодействии с воздухом. Чтобы этого не допустить, постарайтесь запомнить несколько несложных правил.

25-12-2014, 21:27

Предлагаем вам освоить карвинг на практике. Вашему вниманию представлены три способа: как вырезать лебедя из яблок. Начинаем знакомиться с полезным материалом!

25-12-2014, 21:27

Поскольку вы уже умеете делать красивые цветы из лука, добавляем в вашу копилку практических творений еще один аккуратный цветок, который можно сделать из свежего помидора. Смотрим и тренируемся!

25-12-2014, 21:27

Предлагаем воссоздать чудесную композицию «Лебединое озеро», с помощью которой вы сможете украсить любое мясное или рыбное заливное, различные салаты, паштеты.

С наступлением осени и времени сбора урожая у людей с богатой фантазией появляется возможность показать свое мастерство, изготавливая поделки из овощей: баклажанов, дынь, кабачков. Такие предметы, сделанные своими руками, прекрасно украшают обеденный стол.

Детские поделки из баклажанов: о писание

Такие поделки очень любят дети. Они рады помочь родителям и даже сами изъявляют желание попробовать свои силы в изготовлении фигурок животных из тыквы, лимона, арбуза. А поделки из баклажана очень оригинальны и необычны. Но такая работа требует осторожного обращения с ножом. Поэтому доверять детям вырезание фигурок из овощей без помощи взрослых нельзя. Лучше всего браться за изготовление поделок, которые состоят из нескольких частей. Когда все элементы будут готовы, ребёнок без труда соберет все изделие целиком без всякого риска получить порезы ножом. Поделка из баклажана, своими руками сделанная, порадует не только малышей, но и их родителей. Подобные занятия сблизят, сыграют положительную роль в воспитании.

Пингвины

Интересно, а какие поделки из баклажана можно выполнить с детьми? Самые разные. Всё зависит от фантазии тех, кто берется за это увлекательное занятие. Оригинально выглядят вырезанные пингвины из баклажанов. Поделки эти несут позитив, так как вызывают улыбку и восхищение. Можно попробовать сделать такое чудо прямо сейчас. Даже если на дворе зима, свежие баклажаны продаются во многих продуктовых магазинах.

Итак, нужно выполнить следующие шаги:

  • Выбирают самый яркий баклажан. Следует отметить, что цвет напоминает окраску настоящих пингвинов. От баклажана ни в коем случае нельзя отрезать его хвостик. Головой пингвина будет именно эта часть овоща.
  • Положить перед собой картинку с изображением пингвина и с максимальной точностью и аккуратностью начать вырезать острым ножом овал, который будет обозначать животик птицы.
  • Глазки можно выполнить, сделав надрезы треугольной формы или наколов круглые ягодки на половину зубочистки.
  • По бокам поделки из баклажана нужно сделать крылья: сделать надрезы и отогнуть их от тела. Пингвин готов.
  • Когда появится желание и овощи будут под рукой, можно порадовать малыша и попросить его сделать своими руками еще одну фигурку. Безусловно, в этом деле потребуется и помощь родителей, чтобы получились красивые пингвины из баклажанов. Поделки эти на некоторое время украсят комнату и будут прекрасными собеседниками малыша. Он будет вспоминать любимый мультфильм «Пингвины из Мадагаскара». А когда баклажаны начнут высыхать и приходить в негодность, можно сказать ребенку, что его друзья отправились в далёкое путешествие.

    Зебра

    С таким же успехом можно выполнить поделки из баклажана в виде фигурок других зверей и животных. Очень изящно будет выглядеть вырезанная из баклажана зебра. Аккуратно полосками срезается фиолетовая шкурка овоща. Понадобятся два баклажана: из одного оформляется голова животного, а второй будет выполнять функцию туловища. Главное, на что следует обратить особое внимание, — на похожесть того, что задумано. Воображение и изображение перед глазами во время работы над изделием позволят сделать настоящее маленькое произведение искусства.

    Поделка из баклажана, своими руками созданная, не прослужит долго, но порадует и детей и взрослых, хоть и не особо длительное время. И для ее изготовления не нужно запасаться большим количеством инструментов, достаточно только одного острого ножа.

    Ваза

    Можно сделать вазу, которая прослужит настоящей емкостью для букета цветов. Взять баклажан и срезать его верхушку. Удалить всю сердцевину овоща. Срезать и другой край баклажана — это основание, на котором будет прочно стоять будущая ваза. Теперь можно украсить поделку узорами, изобразив волны, точки, тире, зигзаги, треугольники. В общем, всё то, что подскажет фантазия.

    Кораблик

    Если папа уже сделал много поделок вместе с малышом, ребенку можно доверить сделать из баклажана кораблик. Приладить к нему парус из капустного листа. Но только всё это — под присмотром родителей.

    Что ещё может получиться из этого оригинального фиолетового овоща? Что угодно! Следует включить фантазию. Такие занятия с использованием необычных материалов развивают творческие способности ребенка и заставляют его креативно мыслить.

    Другие звери

    Из баклажанов можно вырезать собачку таксу, чёрного пуделя, кита, гордого лебедя. Для таких фигурок пригодятся не только эти овощи, а целый огород! Для лебедя нужно будет оперенье, а для этого прекрасно подойдёт пекинская капуста. Клюв можно сделать из красного перца.

    Забавные машинки и увлекательные гонки

    А никто не устраивал гонки на машинах из овощей? Это увлекательное занятие! Объявляется конкурс на лучшую машинку, которую делают сами дети из того, что выросло на грядках. В ход пойдёт всё: кабачки и тыквы, баклажаны и огурцы, помидоры и капуста. Полёт творчества и фантазии! Итак, машины получились необычные, с кабинами и без, на колёсах и на крыльях из будущего. А теперь нужны сами гонщики. И снова в руки берут ножи и вырезают человечков, сказочных персонажей. Когда всё готово, каждый рассказывает о технических возможностях своих гоночных аппаратов. Игра идёт полным ходом! Звучат рассказы о том, сколько выиграли гонщики игр, какие у каждого из них награды. Тут не сами гонки должны стать главными, а умение общаться, рассказывать и слушать собеседника.

    Заключение

    Такие игры помогут детям раскрепоститься, развивают многие качества характера, помогут им в дальнейшем обучении. Пусть поделки будут выполнены не совсем на профессиональном уровне, ведь малыши только всё осваивают, главное — они научатся соблюдать технику безопасности, будут понимать, что работать с опасными предметами можно, только если соблюдать все правила.

    Еще один важный воспитательный момент: пусть малыши участвуют в процессе выращивания овощей изначально. Пусть рассмотрят семена каждой культуры, научатся правильно их высаживать в грунт, поливать и ухаживать за растущими плодами. Тогда радость от того, что всё будет выращено своими руками, будет огромна.

    Читайте в этой статье:

    Как известно, осень — это время сбора овощей и фруктов. С уходом лета, когда за окном дожди и сырость, только они помогают поднять настроение и побуждают творить и создавать что-то новое, творческое. Кроме того, осень — настолько красивое время года, что просто вдохновляет на создание различных интересных творений, это могут быть совершенно разные вещи: букеты из сухих листьев и цветов или поделки из овощей и фруктов. Чаще всего люди используют пищу по ее прямому назначению, не задумываясь о том, что она может быть еще и прекрасным произведением искусства, о чем можно убедиться, взглянув на множество фото в кулинарных журналах.

    Яблочные человечки, снеговики и фруктово-овощной «Жираф»

    Из всеми любимых яблок можно создать множество интересных творений, одним из которых является «Человечки». Для их изготовления понадобятся, конечно же, яблоки, желательно крупного размера, тыквенные семечки, зубочистки и нож.

    Инструкция по изготовлению:

    1. Подготовить два разного размера яблока. То, которое поменьше, установить на другое, так, чтобы получилось туловище. Скреплять в данном случае лучше всего зубочистками.

    2. Далее, делаем человечку руки, ноги, а для этого отрежьте 4 кусочка от еще одного яблока небольшого размера. Два из них нужно прикрепить зубочистками в месте, где должны быть ручки человечка, другие два — где ножки.

    3. Из половины яблока поменьше можно сделать шляпку.

    4. В заключение осталось добавить человечку нос и глаза. Для чего используются семечки из тыквы. Рот можно сделать из яблока, отрезав небольшой кусочек или же прямо в голове вырезав ножиком.

    Для создания жирафа понадобятся всего лишь морковь и картофель. Способ приготовления: понадобится картофель в количестве 2 штук (один больше, другой меньше). В качестве туловища будет использоваться картофель побольше, для головы — поменьше. Соединяться они будут морковкой, выполняющей роль шеи. Закреплять все лучше обычными зубочистками. Для ушек подойдут, к примеру, семечки апельсина, а для глаз — крупа (гречка), которую нужно просто вдавить в картофель в нужных местах.

    Есть вариант изготовления жирафа с использованием только одной моркови. В данном случае их понадобится 7 штук, 4 из которых — ноги, остальные — голова, шея и туловище. Скрепляется все так же с помощью зубочисток.

    Любимое занятие зимой не только для детей, но и для взрослых, конечно же, игра в снежки и лепка снеговика. Вот только зачем ждать зимы, если можно изготовить снеговика даже осенью, да еще и дома. Для создания такой поделки из овощей и фруктов пригодится 3 картофелины, разного размера, зеленый горошек, морковь, огурцы, петрушка, сметана (майонез).

    Процесс приготовления:

    1. Предварительно сваренный и очищенный картофель соединить между собой от большего к меньшему.

    2. Шляпу снеговику можно соорудить из морковки, как и нос с руками. Закрепляются они тоже зубочистками, нос на маленьком картофеле, а руки — на среднем.

    3. Горошек можно поставить на место глазок и пуговиц.

    4. Для придания композиции большей реалистичности на тарелку разложите нарезанный кругляшками огурец, на него поставьте самого снеговика. Снег можно заменить сметаной или майонезом. Такая поделка не только красиво выглядит, но и является очень вкусной закуской.

    «Грушевые человечки» и крыска-Лариска из редьки

    В первом случае можно вспомнить человечков, сделанных из яблок, поскольку данная поделка чем-то схожа с ней, но в случае с грушей немного все проще. Изготовленный человечек из минимального количества фруктов позволит поднять настроение вам и близким людям. Ножом нужно вырезать на груше нос, ротик и глаза и приделать зубочистками ноги и руки.

    Если кому-то этот вариант покажется слишком простым, можно добавить оригинальности, используя виноград, банан и еще одну грушу.


    Процесс создания: отрезаем 2 кружочка банана. На них же рисуем глаза, например, фломастером. Прикрепляем их зубочистками к груше. Дополнительная груша пойдет на шляпку. А улыбку можно просто вырезать ножиком. Стоит заметить, что можно использовать различные компоненты, все зависит в первую очередь от вашей фантазии.

    Все, наверное, помнят мультфильм со старухой Шапокляк, так вот, это крыса оттуда. Для того чтобы ее изготовить, нужно подготовить следующие компоненты: конечно же, саму редьку, редис, листья салата, оливки и зубочистки для скрепления.

    Инструкция приготовления:

    1. Первое, что нужно сделать, это подготовить редьку, для чего ее нужно помыть и просушить. После чего удаляем часть листьев, оставив немного для хвоста крысы. Спереди редьки убираем корни, оставив немного для усиков. Таким образом, получается туловище.


    2. Чтобы у крыски появился носик, нужно отрезать немного переднюю часть редьки и прикрепить зубочисткой редис. Создать усы можно, воткнув немного зубочисток.

    4. Остается сделать глаза. Разрезаем оливку на две равные части и прикрепляем каждую зубочисткой.

    Знали ли вы, что поделки из овощей и фруктов могут быть в виде оригинального чайного сервиза? Сложного в этом абсолютно ничего нет. Из составляющих понадобится всего лишь яблоко и апельсин. Ножом нужно вырезать мякоть, только делать это надо аккуратно. Это и будет чашка. Далее, все зависит только от вашей фантазии, благодаря которой можно создать невероятный узор.

    Башмаки-кабачки, гоночная машина для детей из огурцов и мороженое из морковки

    Используя обычный кабачок, можно создать интересные башмачки. Ходить в них, конечно же, нельзя, однако украшение из них получится прекрасное, причем делается оно достаточно легко и просто. Нужно взять кабачок и вырезать мякоть таким образом, чтобы осталось место для ремешочка. На той части, где находится носок башмачка, можно создать какой-нибудь оригинальный рисунок.

    Из обычных огурцов можно сделать гоночные машины, что особенно понравится мальчишкам. Для этой поделки понадобятся морковь и огурцы. В качестве самой машины будет выступать огурец, а морковка пойдет на колеса. Чтобы все скрепить между собой, нужно подготовить зубочистки.


    Из необходимого в приготовлении каждого блюда овоща — морковки, можно создать такую поделку, как мороженое, которое практически не отличишь от настоящего, на внешний вид, конечно же. Чтобы его сделать, понадобится капуста (цветная) и морковь. Несмотря на то что делается оно очень просто, выглядит достаточно оригинально. Морковку, почищенную и помытую, поставить в стакан узким концом вниз. Сверху на нее закрепляется цветная капуста. Количество стаканчиков и морковки зависит от необходимого мороженого. Выглядит достаточно аппетитно.

    Чебурашка, человечек из овощей и огуречный крокодил Гена

    Эти поделки можно создать с ребенком как для садика, так и для школы. Для их приготовления понадобится картофель, лук и средняя морковка для туловища. Скрепляем эти два овоща зубочистками, которые также пойдут на ручки и ножки. Какой же человечек без глаз? Для них можно использовать все что угодно, например, зерна или же горошек. В самом конце ножом вырезаем рот, и человечек готов.

    Далее, делаем Чебурашку. Для него нам нужен картофель, который надо нарезать не слишком тонкими кружочками, поскольку их нужно будет скреплять зубочистками, иначе они могут сломаться. Чтобы сделать Чебурашке ножки, берется еще один картофель небольшого размера, разрезанный пополам и прикрепленный книзу туловища. Глазами будут семена черного перца.


    Картофельного Чебурашку вы уже изготовили, а как же его друг Гена? Сделать его можно следующим образом: нужно взять огурец для туловища крокодила, он должен быть изогнутым. Второй разрезаем на две равные части, которые будут головой и хвостом. На голове вырезаем зубы в виде треугольников. На изготовление ног пойдет третий огурец, а в качестве глаз отлично подойдут какие-нибудь ягоды.

    Грушевый ежик, баклажанные пингвины и банановая такса

    Еще одна поделка — это ежик из груши. Готовится он из следующих продуктов: груша крупного размера, изюм, зубочистки, виноград и сахарная вишня. Чтобы ежик быстро не потемнел, очищенную грушу нужно обязательно смочить соком лимона. Далее, приступаем к созданию ежика: разрезаем грушу на две равные части и отрезаем немного на конце. Для появления у ежика иголочек в грушу вставляем зубочистки, на которые можно насадить виноград, так, ежик будет выглядеть еще более привлекательным. Носом в данном случае станет вишня, а изюм — глазами.

    Стоит заметить, что баклажан — достаточно интересный и красивый продукт, поэтому из него можно создать множество интересных произведений искусства. Попробуйте сделать баклажанного пингвина, ведь это очень просто, потребуется лишь нож, бусинки и сам овощ. Чтобы создать туловище, разрежьте баклажан на две равные части. Лапки можно сделать, надрезав овощ ножом там, где они должны располагаться. А бусинки будут выступать в качестве глаз пингвинчика. Для этой поделки можно использовать еще и морковь, из которой делаются ножки и нос, или перец в качестве крыльев.

    Кроме животных из того же баклажана можно создать интересную вазу. Делается это очень просто. Нужно вырезать ножом сердцевину баклажана, а снаружи создать интересный рисунок. Ваза готова.

    На сегодня особенно популярными стали композиции, создаваемые из всеми любимых бананов. Кроме того, что это очень вкусный фрукт, из него можно создать симпатичную собачку. Для этого нам потребуется 2 банана, один будет головой таксы, а второй — туловищем. Ушки собачки делают с помощью ножа, просто отделив кожуру от самого банана и удалив немного мякоти. Глазки этой замечательной собачки можно сделать изюмом либо какими-то другими ягодами.

    Одним из самых любимых сказочных героев для детей, как известно, является Баба-Яга, поэтому любому ребенку очень интересно будет изготовить ее самому, ну или с помощью родителей. Для ее изготовления понадобятся такие овощи и фрукты: картофель в количестве 3 штук, банан, яблоко, спички и, естественно, зубочистки.

    Процесс создания:

    1. Ни одна Баба-Яга не может обойтись без ступы. Чтобы ее приготовить нужно взять большой картофель и срезать с него верх.

    2. Туловище изготавливаем также из картофеля, только он должен быть небольшого размера. Он же используется в создании рук, ног и носа. Все, как обычно, крепится при помощи зубочисток.

    3. Далее, делаем голову, для чего нам понадобится яблоко такого размера, чтобы оно было меньше всех использованных в поделке картофелин. На нем закрепляем картофельный нос, а с помощью спичек делаем Бабе-Яге глаза, для этого достаточно воткнуть их в яблоко в нужных местах так, чтобы головки остались снаружи.

    4. Волосы делаем из кожуры банана.

    5. Ступа уже есть, но какая Баба-Яга может обойтись без такого аксессуара, как метла? Изготовить ее можно из той же банановой кожуры либо чего-то другого, на ваше усмотрение. Остается только закрепить ее на руке, и поделка в лице Яги готова.

    Поделки из фруктов, овощей и ягод

    Создавать поделки можно не только с использованием овощей и фруктов, но также и ягод. К примеру, одной из таких поделок является «Сладкий букет», который и постараемся сделать. Для создания этого шедевра понадобятся такие ингредиенты, как: ягоды на ваше усмотрение, шпажки (зубочистки), зелень, салфетки для украшения и соленое тесто.


    Приступаем к созданию корзины:

    1. Первое, что нужно сделать — это опору для будущего букета, которой будет выступать соленое тесто. Делается оно очень просто: смешать 1 ст. ложку пшеничной муки и соли, 0,5 ст. ложки масла подсолнечного и 0,5 ст. воды. Все хорошо перемешать и замесить тесто.

    2. Как только тесто готово, его нужно завернуть в салфетку так, чтобы сверху оно было открыто, и положить этот кулек в стакан. Делается это для того, чтобы в него можно было втыкать шпажки.

    3. Далее, можно приступать к составлению букета. Начинать можно абсолютно с любых составляющих. Вымытые предварительно ягоды надеваются на шпажки, к примеру, вишня может напоминать нераскрывшийся бутон. Как только шпажки с нанизанными ягодами готовы, можно втыкать их в кулек с тестом. Делать это нужно хаотично, учитывая только то, чтобы в результате получилась красивая композиция.

    4. После того как палочки с вишней на своих местах, берем другие ягоды, к примеру, клубнику, и проделываем то же самое. Надевать клубнику лучше с листьями, поскольку это защитит букет от того, что вскоре ягоды поползут вниз. После чего зубочистки или шпажки с ягодами добавляем к вишне.

    5. В заключение идет оформление. Поскольку даже воткнутые в тесто ягоды не до конца скрывают открытое тесто, маскируем его зеленью. Не нужно бояться добавлять ее слишком много, ведь это все-таки цветочная композиция.

    6. Последний этап — упаковка самого стакана, который заворачивается в какую-нибудь красивую салфетку, и украшение ленточкой. Сделанный таким образом букет не только поразит своим восхитительным внешним видом, но и вызовет аппетит.

    Осень совсем не является поводом для того, чтобы грустить. Это не время для просиживания вечеров у телевизора и компьютера, лучше включить свою фантазию и сотворить какие-нибудь интересные поделки из овощей и фруктов, которые порадуют и близких. Возможно, вам удастся создать что-то абсолютно новое и необычное, что позволит не только порадовать глаз, но и вкусно накормить семью и гостей.

    Что любят баклажаны? правила посева баклажан своими руками!


    Что любят баклажаны? 

    Богатую органикой, влаго- и воздухопроницаемую почву с нейтральной реакцией, достаточное увлажнение почвы и воздуха, повышенные дозы азота, солнце, тепло. Для их роста и развития нужна температура 23-27 градусов. Баклажаны погибают уже при нулевой температуре, а при 12-14 градусах перестают расти и развиваться. В Нечерноземной зоне и на Северо-Западе их выращивают только в теплицах. В пищу употребляют плоды не достигшие физиологической спелости. 

    ЧЕГО НЕ ЛЮБЯТ БАКЛАЖАНЫ? 

    Бедных, плотных или уплотняющихся после полива кислых почв, полива холодной водой, холодных ночей, резкой смены температур, длительного похолодания, засухи.

    ПРАВИЛА ПОСЕВА.

    У баклажана крупная листва и слабая корневая система, поэтому он плохо переносит пересадки. Для ускорения прорастания семена нужно прогреть, как это сделать, кто еще не знаком, написано здесь. Лучше всего его, как и перец, сразу сеять в горшочки или другие емкости объемом 0,5-1 литр, чтобы не пикировать. Заполнить емкости подготовленной почвосмесью, такой, как для томатов и перцев, увлажнить, уплотнить и аккуратно положить на поверхность почвы по одному прогретому семечку в каждый горшочек и присыпать сверху сухой почвой слоем 1,5-2 см, еще раз уплотнить. Накрыть пленкой или стеклом и поставить в теплое место. 

    При температуре 28-30 градусов баклажаны всходят через 10 дней, при 20-22 градусах — через 15 дней, при температуре ниже 18 градусов — могут вообще не взойти. При появлении петельки всходов рассаду следует поставить в светлое прохладное место, затем перенести в более теплое место. Если же семена посеяны в ОБЩУЮ емкость, то пикировку наиболее легко переносят растеньица с двумя настоящими листочками.  

    При пикировке растеньице следует брать не за стебелек, а за семядольные листочки. Отпустить корни и часть стебелька в воронку так, чтобы корни не загибались. Если центральный корень слишком длинный — его можно укоротить. 

    Баклажан ПРИ ПЕРЕСАДКЕ ЗАГЛУБЛЯЮТ В ПОЧВУ по семядольные листочки. 

    Почву вокруг растений нужно обжать. полить и поставить подальшеот света на 2-3 дня, пока рассада не приживется, затем ее надо перенести под лампу дневного света. 

    ПОДКОРМКУ надо делать с момента появления петельки всходов. Подкормки следует делать регулярно один раз в неделю, используя удобрение Кемира-люкс или любое другое комплексное удобрение (1 ч. ложку на 5 л воды). Хорошо чередовать подкормки минеральными удобрениями с подкормками гуматами (использовать по инструкции). Дело в том, что баклажанам требуется азот в большей мере, чем перцам или томатам. 

    ПЕРЕСАДКА РАССАДЫ В ТЕПЛИЦУ. 

    Перед перевозкой на участок рассаду 2-3 дня не поливают. Тогда она легче переносит переезд. Пересадку рассады в теплицу надо сделать в возрасте 70-80 дней, закалка при этом не требуется. В южных районах рассаду высаживают в грунт в возрасте 35-40 дней предварительно закалив ее на воздухе по 3-4 часа в течение 2-3 дней. 

    ПЕРЕД ВЫСАДКОЙ рассады сделайте лунки, внесите в них по 1 ст. ложке азофоски, налейте полную лунку воды (в холодных регионах горячей) и, как только вода впитается в почву, высаживайте рассаду вместе с комом земли. Пересаженные растения полейте, в солнечную погоду на 2-3 дня притените и не поливайте неделю. Приживается баклажан медленно, около 20 дней. 

    Баклажаны можно выращивать в одной теплице с томатами или с перцами. Вода для полива должна быть теплой (не ниже 20 градусов), поливку делают 2 раза в неделю, а в жаркое время — через день. 

    ОСОБЕННОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ.

    Баклажаны в теплицах плохо завязывают плоды, часто первые цветы опадают. Поэтому рекомендуется при появлении первых бутонов опрыскать их препаратами Бутон или Завязь. 

    Баклажаны окучивают, как томаты, почву рыхлят, после полива — мульчируют.  
    Формирование баклажана заключается в регулярном удалении пасынков. Нижние листья до первого налившегося плода следует постепенно убирать. Если куст сильный, то можно оставить пасынок и даже два. Но если куст слабый, то оставля ют только один стебель. После завязывания 4-5 плодов верхушку растения прищипывают. 

    Урожай снимают через каждые две недели. а на юге — через 7-8 дней, чтобы подросшие плоды не мешали быстро наливаться следующим завязям.

    Поделки из природного материала: что можно сделать из веток, баклажана, капусты на тему Осень

    Когда в школах и садах начинается пора осенних поделок из природного материала, не имеет значения насколько талантливы родители и какой опыт они имеют в создании поделок. Своими руками сделать поделку на тему осень не является такой уж сложной задачей и каждый может выбрать для себя уровень легкости.

    Детские поделки из природного материала осенью давно стали традицией, ведь малышам и школьникам нравится собирать в парках желуди, каштаны и листья. Но просто сложить это в коробку – не интересно, поэтому можно применить эти материалы для природной поделки на тему осень.

    Заняться процессом поделки из природного материала на тему золотая осень можно даже на улице, гуляя в парке, расположившись на лавочке. Под ногами множество материалов и фантазия сможет дать себе волю.

    Осенние поделки из баклажанов на тему Золотая осень

    Поделки из овощей любят дети, поэтому готовы помогать родителям или даже взять на себя инициативу. Вам стоит только предложить интересный вариант поделки из баклажанов. Такие поделки оригинальны, но иногда требуют процессов с ножом. Поэтому в этом случае ребенку нужна будет помощь.

    Пингвин из баклажанов сможет вызвать умиление и улыбку. И получаются они довольно правдоподобными.

    Чтобы сделать такую поделку, много не потребуется – баклажаны, ножницы/нож, пластилин.

    Посередине овоща, по длине, нужно вырезать овал. Это будет пузико пингвина. Из кусочков шкурки вырежем мелкие кружочки, чтобы изобразить пуговки.

    Из оранжевого пластилина сделаем ступни лапок и рот. Надрезаем по бокам шкурку баклажана и приклеим краешек к середине. Такой пингвин будет с характером, как будто он хочет что-то нам сказать. И глаза пингвина делаем так: вырезаем шкурку, там, где будут глаза и посередине приклеим кусочки шкурки – зрачки.

    Пингвин из баклажана может получиться у каждого свой и довольно своеобразный, ведь каждый ребенок имеет свое представление и образы.

    Поделки из березовых листьев своими руками

    Любителей осени легко понять, ведь в эти месяцы можно наблюдать такое красивое явление – как листопад. Дети могут не просто гулять по парку, а собирать всяческие листья и использовать их потом для творчества. Немного фантазии, усидчивости и креатива, чтобы получить интересны        результат.

    Поделка из листьев березы – розочки, может стать не просто детской работой, но и оригинальным подарком маме или бабушке. Соберите в парке красивые осенние березовые листья.

    Каждому листику нужно придать круглую форму, срезав вершину.

    Складываем несколько листиков, чтобы они прикрывали друг друга и сверните их в рулончик.

    Вокруг этого рулончика выкладываем другие листики.

    Совет: чтобы цветок не распадался, периодически фиксируйте ниткой рулончик.

    Крайние листики – лепестки можно немного отогнуть наружу, чтобы получить более полный бутон. И прикрепить три зеленых листика.

    Можно также использовать березовые листья для аппликаций, чтобы создать панно

    Детские поделки из веток на тему осень

    Перед тем, как начать делать поделку из осенних веточек, учтите то, что древесина должна ровной и без сучков. Так поделка будет смотреться более аккуратной.  Качество поделки будет напрямую зависеть от веток и прутьев, которые вы найдете.

    Если в одной поделке будете использовать ветки разного размера, то лучше присмотреться к ним, чтобы волокна веток были в одном направлении.

    Красиво будет смотреться в интерьере ваза из веток. Чтобы сделать ее, нужно тщательно подобрать качественный материал.

    Материалы:
    • Трехлитровая банка
    • Ветки
    • Шпагат
    • Ножницы
    • Нож

    Замеряем банку, чтобы подобрать ветки необходимой высоты

    Затем подберем материалы по списку

    Ветки перевязываем шпагатом, создавая полотно необходимой длины – его должно хватить, чтобы обернуть банку.

    Под банку поставить срез дерева и получим оригинальную и необычную эко-вазу

    Домик из веток: как сделать своими руками

    Домик из веточек, как осенняя поделка, может заинтересовать маленьких детей.

    Его можно сделать по такому же принципу перевязывания ниток, или прикрепить ветки на готовую основу из картона. Но также с помощью пластилина можно сделать домик из веток.

    Материалы:
    • Картон 15*15 см
    • Пластилин
    • Ветки, сухие листья
    • Веревка
    • Спички
    • Бусинки

    Совет: лучше брать березовые ветки. Они легко ломаются, имеют сучки и всегда в наличии.

    Из картона и пластилина делаем фундамент дома и укрепляем его ветками.

    Строим стены дома, вставив палки по углам дома. Определимся также с местом, где должна быть дверь.

    Таким образом определяем место для окна.

    Далее заполните ветками все пустое пространство, где должны быть стены.

    Если образуются щели между ветками, можно заполнить их мхом или листика, можно использовать пластилин.

    Когда вертикально мы уже возведем все стены, нужно выложить несколько веток горизонтально по каждой плоскости и начинать возводить крышу. Для этого стропильные балки свяжите вверху вместе и скрепите пластилином.

    Ставим ветки горизонтально, скрепляя пластилином и покрываем крышу листьями.

    Сделайте переплет окошка и порог дома.

    Осенние поделки из капусты: как сделать Зайца

    Осень, урожай, капуста – какое слово может продлить этот ассоциативный ряд? Конечно, при упоминании о капусте перед нами выскакивает зайчик. Для него осенью на огородах есть чем поживиться. А мы можем сделать забавного милого зайку из капусты своими руками. Поделка из листьев капусты сможет стать экземпляром для выставки.

    Сделать такого зайку можно с помощью двух небольших головок капусты. Для того нужно соединить их с помощью зубочисток или деревянных шпажек. Это будет голова и туловище нашего зайки и листьев капусты.

    Ушки нашего серого мы сделаем из половинок зеленого кабачка или огурца.

    Два плотных листа капусты помогут нам сделать лапки зайчика. В одну можно вставить морковку. Глаза можно купить в магазине. Бантик, цветочки и другие украшения делайте по своему вкусу и желанию.

    Осенние поделки из крупы: мастер класс

    Если за окном плохая погода, и не знаете, чем занять ребенка, то просто загляните в свой кухонный шкафчик. Там найдется немало природного материала – крупы, семена, бобы и другие элементы бакалеи. Их можно запросто применить для создания красивой поделки на тему осень.

    Можно даже создать такую работу, которая сможет украсить праздничный стол, и вы явно не захотите ее относить на школьную выставку.

    Материалы:
    • Пачка зеленого колотого гороха
    • Шар из пенопласта
    • Искусственный мох
    • Горшок из глины
    • Клей ПВА
    • Кисть
    • Деревянная палка или ветка
    • Акриловая краска в тон гороху
    • Смесь типа алебастра или цемента

    Горшок можно предварительно декорировать по вашему желанию, если изначально он не подойдет по внешнему виду. Красим пенопластовый шарик и оставим высыхать. С одной стороны в шаре сделаем отверстие, чтобы вставить ствол.

    покрываем клеем шар и посыпаем горохом.

    Обклеивать горохом шар лучше постепенно, дожидаясь высыхания. После того, как шар полностью будет покрыт, вставляем ствол и оформим красиво отверстие.

    Чтобы наш топиарий прочно стоял в горшке, нужно его оформить – заполнить его алебастром, цементом или флористической пеной.

    Установив топиарий, прикрываем основание мхом, сизалем или другим декоративным материалом.

    Осенние поделки из кукурузы в детский сад

    Листья кукурузы остаются неиспользованными, и часто выбрасываем их. Но можно использовать их, чтобы сделать осеннюю поделку. Кукурузные листья прекрасно смотрятся окрашенными при создании цветка

    Можно не ограничиваться розами, а сделать потрясающий букет калл. Цветы получаются настолько оригинальными, что никто не догадается из какого материала они сделаны.

    Материалы:
    • Листья кукурузы
    • Паркетный клей
    • Утюг
    • Ножницы
    • Утюжки для волос
    • Желтая краска
    • Флористическая проволока и лента
    • Горячий клей

    Нам пригодится самая широкая часть листика кукурузы. Предварительно тщательно высушиваем листы. Каждый лепесток цветка будет состоять из двух склеенных между собой листьев кукурузы. Эти лепестки разгладим утюгом.

    Карт 45

    Вырезаем лепестки по шаблону. А для пестиков нам потребуется листья, окрашенные в желтый цвет. Листик нужно накрутить на проволоку и закрепить ниткой.

    Горячим клеем прикрепим лепесток к пестику и края завернем. Каждый стебель обматываем зеленой тейп- лентой.  С помощью утюжка делаем красивый завернутый край концу лепестка.

    Вряд ли кто-то с первого раза догадается, из чего создан такой оригинальный букет.

    Поделка из грецких орехов на тему осень

    Этот продукт любят и дети, и взрослые. Всем известна его польза и поэтому грецкие орехи ценятся. А еще у них хорошая скорлупа, которая усиленно используется для создания интересных поделок. Из природного материала, грецкого ореха, можно создать и красивый декор для дома.

    Материалы:
    • Грецкие орехи
    • Зерна кофе
    • Ватные диски, бусины
    • Шпагат
    • Глаза декоративные
    • Корица в палочках
    • Желтая бумага, черный маркер
    • Горячий клей
    • Ножницы

    Нам нужно будет 20 см шпагата или джута. Ватные диск преобразуем в шляпку нашего будущего гнома. По краю шляпы нужно приклеить шпагат и надеть шапочку на орех.

    Приклейте к ореху декоративные глаза, а из желтой бумаги вырезаем клюв и клеим на орешек. Кофейные зерна приклеим внизу ореха, имитируя лапки, которые стоят на бревнышке – палочке корицы.

    Поделки из патиссонов своими руками

    Многие сравнивают патиссоны с кабачками, но особенно для поделок эти овощи имеют большое отличие, как минимум по форме. Осенние поделки из патиссона способны занять почетное место на школьной выставке.

    Можно сделать забавного человечка, который немного напоминает пугало на огороде.

    Материалы:
    • Два небольших патиссона
    • Лента
    • Вертолетики – сухоцвет
    • Зубочистка
    • Перец горошком
    • Двусторонний скотч

    Чтобы соединить патиссоны между собой, сделайте в обоих с одной стороны дырки зубочистками. Между патиссонами вставим вертолетики – ветки кленовых семян, которые будут ручками. Из них же сделаем на голове два ряда – волосы. Приклеить их можно с помощью двустороннего скотча.

    Глаза нашего человечка сделаем из горошинок черного перца. Для украшения привяжите ленточку.

    Поделки из ракушек: как сделать своими руками

    Кроме приятных впечатлений, с морского отпуска мы привозим мешочек с ракушками на память. Они очень красиво смотрятся в поделках. Ракушки – природный материал, который хранит запах моря и летнего отдыха, прекрасно клеится и красится, что позволяет фантазии придумать оригинальные поделки.

    Красивые объемные аппликации получаются с использованием морских ракушек.

    Чтобы ее сделать, нам потребуется:
    • Ракушки
    • Желтая краска
    • Семечки подсолнуха
    • Листья
    • Фон и рамка

    Можно использовать для фона фоторамку. На картон можно приклеить цветную бумагу, флористическую бумаги или сетку, можно украсить сизалем. Все это красиво оформляем, а затем приклеиваем детали нашего панно.

    Выбираем центр картины и оформим кружок, заполнив его вплотную семечками, приклеив их.

    По окружности прикрепляем ракушки, покрашенные желтой краской. Сделаем из ракушек 2 или 3 ряда – зависит от размеров вашего подсолнуха и ракушек.

    Если найдется декоративная божья коровка, то она отлично подойдет для дополнения.

    Осенние поделки из листьев рябины своими руками

    Любая поделка из листьев и сухоцветов уже сама по себе считается осенней. Ведь только осенью мы можем наблюдать красивый, яркий ковер из листьев. Рябина дает нам очень красивые плоды и листья. Поделка из рябины своими руками может быть яркой, объемной, а из ее листьев можно сделать необычное ожерелье.

    Материалы:
    • Лист рябины
    • Эпоксидная смола (+палочка из дерева, емкость и перчатки)
    • Шнурок
    • Шприц
    • Клей Кристалл Момент
    • Ножницы
    • Книга

    Смешайте два компонента смолы и оставьте на время (оно указано в инструкции)в это время возьмите высушенный листик и оберните стебель шнурочком или жгутом.

    Шнур закрепляем клеем и привяжем еще один по длине стебля.

    Когда смола будет готова, можете заливать ожерелье постепенно, начиная с листочков. Можно делать это в файле или кулечке. Старайтесь делать это так, чтобы не оставить пустых мест на листах, непокрытых смолой, но и не лить много, чтобы смола оставалась на листьях в избытке.

    Лопаточка поможет распределить равномерно смолу по листочкам

    Теперь остается ждать, пока смола засохнет. Для этого поделку нужно положить в недоступное место для детей, и накрыть чем-то прозрачным, чтобы солнце поступало, но пыль не садилась.

    После высыхания, сделайте замеры шнурка, оставив необходимую длину и прикрепите застежку.

    Детские поделки из семечек: интересные поделки для детей

    Осенью можно наблюдать на многих растениях плоды и семена. Если их собрать и засушить, то можно применять для создания интересных поделок. Осенние поделки их семечек смогут увлечь ребенка и занять его полезным для моторики рук процессом. А еще есть любопытный вариант — поделка из арбузных семечек на тему осень.

    Материалы:
    • Картон
    • Пластилин
    • Арбузные семечки
    • Ножницы

    Из темного картона вырезаем форму ежика. Часть туловища, на котором будут семечки, покрываем коричневым пластилином. Рядами вставляем семечки в пластилин. Чтобы украсить поделку, лепим из цветного пластилина листики и другие элементы. Не забудьте выполнить симпатичную мордочку ежа.

    Занять себя и ребенка увлекательным делом совсем не сложно и не потребует больших материальных вложений. Достаточно только дождаться осени и перед вами откроется шикарный и богатый мир поделок из природного материала. Своими руками можно создавать красивые творения, декор для дома и елочные игрушки.В ход пойдут листики, семена, веточки, сухоцветы и другие плоды осени, а также большой выбор идей для поделок из овощей, или работ из каштанов и шишек.

    Еще интересные статьи по рукоделию:

    Овощи тоже мясо. Как баклажаны, грибы и тофу заменяют животный белок

    Овощи — это теперь не только салат или гарнир. Они — главная еда. Большинством фуд-экспертов мира овощи объявлены важнейшим гастрономическим трендом 2019 года. Нет, это не призыв ко всеобщему вегетарианству. Просто готовка из овощей теперь считается чем-то более интересным и креативным, а их потребление — более здоровым, легким и дружелюбным к окружающей среде. Овощецентризм возник не сегодня и даже не вчера — он нарастал все последнее десятилетие.

    На эту тему

    Еще недавно считалось, что овощи — это девичья кухня, но теперь и мужики, традиционно большие любители мяса, все чаще разворачиваются в сторону блюд на растительной основе. Креативные шефы, тоже по большей части мужчины, делают все возможное, чтобы соблазнить плотоядных собратьев богатыми умами, яркими и сочными подачами овощей, бобовых и цельнозерновых круп. И социальные сети уже переполнены необычно приготовленными растениями и зернами.

    Особенно популярна съедобная флора, внешне напоминающая мясо: копченые, жареные на гриле, вяленые и маринованные корнеплоды своей обманной «мясистостью» просто выплескиваются из фотографий.

    Впрочем, любовь к овощам, зернам, оливковому маслу и натуральному вину всегда была признаком высокой цивилизации — так питались древние римляне и греки, в то время как варвары жарили на кострах добытые на охоте куски мяса. Золотой век человечества в древнегреческой мифологии представлялся вегетарианским. Позже христианская аскеза предписывала монахам воздержание от мяса, а также запрещала его простым смертным во время поста.

    В Европе смысл вегетарианства впервые сформулировали немецкие и английские романтики. Английский поэт Перси Шелли даже написал в 1813 году целое воззвание в поддержку «натуральной диеты» (A Vindication of Natural Diet), заложив основу вегетарианского движения в Англии.

    В 1847 году в городе Рамсгейте было основано первое в мире Британское вегетарианское общество. Тогда же появился и сам термин «вегетарианство», но обозначал он вовсе не способ питания, а путь к совершенному мироустройству, этическую ответственность, гармоничный образ жизни. Вегетарианские общества стали возникать в разных странах — и в 1908 году был основан Международный вегетарианский союз.

    В 1960-е годы хиппи стали проповедовать индийский принцип ахимсы — «непричинение вреда ни одному живому существу без крайней на то необходимости» — и говорить о кармической ответственности.

    Еще до хиппи британец Дональд Уотсон в 1944 году основал веганство — наиболее строгую форму вегетарианства, выступающую против эксплуатации животных и исключающую даже молочные продукты и яйца, а иногда и мед (веганы не используют мех, кожу, шерсть и шелк).

    Не так давно в моду вошло слово sustainability — в точном переводе это значит «устойчивость», но чаще имеется в виду безвредность для среды обитания. Именно из-за нарушения законов sustainability ООН настойчиво рекомендует богатым странам снизить уровень потребления мяса. Исчезновение тропических лесов, ухудшение качества воздуха, глобальное потепление, разрастание пустынь, выпадение кислотных осадков — все это последствие мясного и молочного животноводства

    На эту тему

    Однако на нынешний тренд повлияла не только забота о планете и борьба за ответственное потребление. В начале нашего века выдающиеся шефы мира пришли к выводу, что традиционная гастрономия, во главе которой была «мясоедская» французская, зашла в тупик.

    В этом смысле очень показательна история французского повара Алана Пассара. Еще в конце ХХ века он получил три звезды Мишлен. За виртуозно приготовленными птицей, стейками, паштетами и жиго в его ресторан L’Arpege летели со всего света. Он создал легенду — курицу-утку (две птицы сшивались вместе и запекались-коптились на сене), самую восхитительную по вкусу и франкенштейнскую по образу птичью плоть.

    Куда было плыть дальше, чем поражать мир? О своем отчаянии, кризисе, а потом совершенно новом витке карьеры сам Пассар рассказывает в сериале Chef’sTable канала Netflix. Мясная плоть, говорит он, штука довольно примитивная, настоящая виртуозность нужна при готовке овощей. Ведь их так легко испортить: чуть передержишь — пропадет цвет и текстура.

    А как поймать их летучие ароматы? Как открыть и удержать их ускользающие вкусы? Пассар понял, что в каком-то смысле овощи — то же мясо: свеклу можно запекать в соляной корке, сельдерей — коптить, морковку жарить на гриле

    Вслед за Пассаром к овощам развернулся весь молодой и новаторский гастрономический мир. Создатель Noma Рене Редзепи провозгласил: выращенная на своем огороде морковка может стать новой икрой ХХI века. Он прославился на весь мир блюдами высокой кухни из щавеля, мха, корнеплодов — из всего того, что никогда и в грош не ставили и относили к разряду неказистого подножного корма.

    Редиска, сельдерей, пастернак, козлобородник получили главные роли в модных гастробистро. Шефы-бистроманы убедили весь мир, что ценность фуа-гра — не бо́льшая, чем лука или репы. Главное — работать с качественными сезонными продуктами.

    В последние пару лет во всем мире — бум овощецентричной и бобовой израильской кухни. Жженая цветная капуста с тхинно-йогуртовым соусом, хумус, фалафель, бабагануш и хацилим из баклажанов, соленые лимоны, маринованное манго, табуле из булгура и петрушки — все эти традиционные хиты ближневосточной кухни сегодня можно увидеть во многих ресторанах мира.

    На весь Лондон гремит шеф израильского происхождения Йотам Оттоленги. Еще в конце 2013 года журнал Time включил его в список «Богов кухни» (наряду с Рене Редзепи). Чуть ли не каждый год он открывает все новые заведения, в меню которых преимущественно растительные, бобовые и цельнозерновые блюда; он стал главным гастрономическим обозревателем самой популярной ежедневной британской газеты The Guardian и выпустил мировой бестселлер о готовке без мяса c символическим названием Plenty («Изобилие»).

    Наполеон из баклажана

    © Личный архив Елены Чекаловой

    Повелителями овощей захотели в прошлом году стать и российские шефы, хотя у нас, в стране с долгой зимой и коротким летом, делать ставку на меню преимущественно из растительных ингредиентов — это вызов. Братья Иван и Сергей Березуцкие его приняли, назвали свой ресторан Twins Garden («Сад близнецов») и даже построили экологически безупречную ферму — такую, что вряд ли когда окупится.

    Twins Garden, как и лучшие европейские гастропабы, делает ставку на необычно приготовленные овощи: здесь 21 день выдерживают не только мясо, но и, например, капусту.

    Из хурмы братья с помощью дегидрации и выдержки готовят пастрами, которое по внешнему виду и интенсивному вкусу действительно напоминает подвяленное мясо. Поражает закуска из особых концентрированных томатов со вкусом целого помидорного моря: они дегидрированы при очень низкой температуре (это называется лиофильной сушкой: продукт замораживают, а потом сублимируют в вакууме) — влага улетучилась, а свежий вкус в разы усилился.

    Зачем это надо? Дело в том, что такая еда не только насыщает, но и вызывает сильные эмоции — за ними-то гости и возвращаются.

    На эту тему

    В самом конце 2018-го открылся ресторан прославленного питерского шефа Дмитрия Блинова с тоже символичным названием Harvest («Урожай»). Его прежние рестораны Duo, Tartarbar, Duo Asia были в стиле европейских «необистро», но скорее про необычно (для России — точно) приготовленные мясо и рыбу.

    Один из безусловных талантов Дмитрия Блинова — он точно чувствует тренды. Вот и появился Harvest — не то что вегетарианский, но безусловно овощецентричный. Даже комплимент от шефа здесь — овощной хлеб (капустный, с луком, или морковный, или с пореем). Есть здесь блюда из краба, из рыбы, даже из утки, но растительный мир в меню преобладает и больше запоминается.

    Среди безусловных хитов — пастрами из свеклы с соусом из черной смородины и свекольного сока, тыква в нескольких текстурах (запеченная с медом, дегидрированная, в виде пюре, тыквенные семечки) и похожий на рикотту рассыпчатый соленый творог, паштет из брокколи, картофельная лепешка с гуакамоле и стружкой пармезана, капуста шпиц (обжаренная на гриле половина кочана) со взбитой сметаной.

    Соусы в растительных блюдах нового заведения такие же яркие и умамные, как в прежних мясных: мисо, юзу, чеснок, лимонный сок — все это звучит вполне громогласно и ударяет по рецепторам. Лично я в овощных блюдах предпочитаю более деликатный стиль — такой, как у Пассара или братьев Березуцких.

    Есть у нынешнего тренда и еще одна причина. Люди стали жить дольше и хотят сохранять бодрость и здоровье до глубокой старости. Как сказал знаменитый французский шеф Тьерри Маркс, в недалеком будущем вкусным будет считаться только то, что полезно

    На эту тему

    Но еще в начале нынешнего столетия мир потрясла книга «Китайское исследование» (издана в 2004 году, авторы — Колин Кэмпбелл, почетный профессор кафедры пищевой биохимии Корнеллского университета, и его сын Томас М. Кэмпбелл, врач по профессии). Это очень подробное описание 20-летнего эксперимента, который ученые США и Великобритании провели в разных районах Китая.

    Если коротко, то оказалось: есть прямая связь между потреблением мяса, особенно красного, и сердечно-сосудистыми, а также онкологическими заболеваниями, которые в последнее время растут в геометрической прогрессии, особенно в так называемых богатых странах. В тех районах Китая, где люди не едят мяса, практически нет ни рака, ни инфарктов-инсультов.

    У «Китайского исследования» есть много критиков, были публикации о том, что результаты проекта подогнаны под заранее придуманную теорию. Однако в последнее время все больше пишут о том, что чем старше мы становимся, тем больше нарастает так называемое закисление крови, которое резко снижает иммунитет и способность организма подавлять «неправильные» клетки. А рост кислотности — одно из серьезных негативных последствий ежедневного мясоедения (кстати, раньше благодаря многочисленным постным дням люди ели мясо в разы меньше).

    Все это не вполне доказанные гипотезы, но они влияют на общественное мнение. Во всяком случае в странах Западной Европы и США — взрыв интереса к растительной пище.

    По данным газеты NT, в прошлом году посетители нью-йоркских ресторанов стали заметно меньше заказывать блюда из красного мяса, все больше гостей вообще отказываются от животного белка. Если ресторан хочет быть модным и востребованным, у него должны быть разнообразные и креативные блюда для вегетарианцев и веганов.

    Однако же те, кто выбирает полезное, совсем не готовы поступиться вкусом.

    Один из самых надежных способов вытащить из растительной пищи богатую вкусовую палитру — ферментация. Гастрономический мир захватила лихорадка сбраживания овощей и прочих продуктов, а фуди просто помешались на кимчи и прочем жгучем-пахучем

    Осенью прошлого года Рене Редзепи и руководитель лаборатории ферментации ресторана Noma Дэвид Зилбер выпустили книгу The Noma Guide to Fermentation, которая в считаные недели стала мировым бестселлером. Она о том, как соль, уксус, рыбный соус, мисо, черный чеснок и другие продукты брожения могут преобразить простую морковку, тыкву или другие недорогие корнеплоды. Поиски ярких вкусов растительной пищи повысили и роль грибов — ведь они от природы богаты умами.

    Например, знаменитое мясное рагу в болонском стиле превратилось в модных заведениях Нью-Йорка и Лондона в грибное болоньезе, а говяжьи гамбургеры — в грибные.

    В креативных ресторанах все больше экспериментов с шиитаке, эноки, портобелло или малоизвестными эринги — кстати, эти грибы, которые выращивают на фермах, стали появляться и в московских супермаркетах: я не раз покупала, готовила и поражалась, как они похожи на белые.

    Хотите убедиться в том, что растительный белок ничуть не уступает животному? Приготовьте эти необычные и совсем несложные блюда по моим рецептам.

    Чечевица с баклажановым «майонезом»

    © Личный архив Елены Чекаловой

    Чечевица — штука выдающаяся. Мы вот до сих пор гадаем, чем так вкусна была та самая ветхозаветная похлебка. Но дело, скорее всего, вовсе не во вкусе — похоже, в древние времена чечевица была символом еды вообще. И тогда дилемма библейской притчи ясна и понятна.

    В известной фразе из «Песни песней», переведенной как «Подкрепите меня вином, освежите меня яблоками», в тексте на древнем иврите на месте «вина» слово «ашашийот», которое означает подсушенную измельченную и обвалянную в меде чечевицу

    В Древнем мире из нее готовили все — от похлебок и хлеба до сладостей, считали, что она священна и может заменить всю другую еду. Поджаренную чечевицу брали с собой в дорогу средневековые купцы, всего горстка способна утолить голод не хуже хлеба и мяса.

    Потребуется:

    • 2 банки консервированной чечевицы,
    • 2 морковки,
    • 2 стебля сельдерея,
    • 2 запеченных баклажана,
    • 1−2 зубчика чеснока,
    • 1 ст. л. кунжутной пасты — тхины,
    • 2−3 ст. л. йогурта,
    • сок и цедра половины лимона,
    • 10 помидорчиков черри,
    • соль,
    • перец,
    • 2 ст. л. оливкового масла,
    • зелень петрушки

    Что делать:

    • Духовку поставьте нагреваться до 180 градусов. Откройте банки с чечевицей и откиньте содержимое на дуршлаг. Морковь и стебли сельдерея почистите и измельчите в блендере на режиме «лед».
    • Выложите овощи в форму, сверху положите разрезанные пополам помидорчики черри. Сбрызните оливковым маслом и поставьте в нагретую духовку на 15 минут.
    • Тем временем приготовьте баклажановый «майонез». Выложите в блендер запеченный и очищенный баклажан, чеснок, тхину, 2 ст. л. лимонного сока, 3 ст. л. йогурта — измельчите все до гладкости, чтобы получилась консистенция густой сметаны. Посолите и поперчите.
    • Смешайте чечевицу с запеченными овощами и свежей зеленью и заправьте баклажановым «майонезом».

    Вегетарианское жаркое

    © Личный архив Елены Чекаловой

    Непременно сделайте это необыкновенное, вкуснейшее жаркое из твердого соевого сыра тофу. Я готовлю его по мотивам рецепта выдающегося израильского шефа Йотама Оттоленги.

    В оригинале оно для нас, русских, чересчур острое, жирное и резкое. Я снизила количество перца и растительного масла, но при этом увеличила количество лука, немного изменила технологию приготовления.

    Получается яркий, необычный и пикантный соус в стиле Юго-Восточной Азии, который прекрасно сочетается с легким пресным рисом.

    На белой подушке темно-коричневые глянцевые кубики тофу даже по внешнему виду похожи на кусочки мясного жаркого. В это блюдо можно добавить примерно 250 г нарезанных кубиками и обжаренных баклажанов или заменить часть тофу баклажанами.

    Потребуется:

    • 500 г твердого тофу,
    • 15 маленьких луковичек шалот (или 4 обычные средние луковицы),
    • 10 веточек зеленого лука,
    • 1−3 перчика чили,
    • 1−3 ч. л. растолченного в ступке черного перца,
    • 10 зубчиков чеснока,
    • 3 ст. л. мелко нарезанного имбиря,
    • 5 ст. л. соевого соуса,
    • 1−2 ст. л. пальмового или коричневого сахара,
    • немного кукурузного крахмала и растительное масло для жарки (лучше арахисовое).
    • Для подачи — отваренный рис

    Что делать:

    • Промойте рис несколько раз холодной водой и выложите в мультиварку. Сварите по инструкции (программа «рис»). Если нет мультиварки, сварите в кастрюле (залить кипятком в соотношении 2:3, перемешать и закрыть крышкой — варить, не поднимая крышку, 3 минуты на сильном огне, 7 — на среднем, 2 — на минимальном, после этого оставить на 12−15 минут, лучше закутать в одеяло, как гречку).
    • Поставьте вок или сковородку с толстым дном на сильный огонь. Налейте на дно немного растительного масла и хорошо разогрейте.
    • Тем временем нарежьте тофу крупными кубиками (2 см) и припудрите их крахмалом. Если шалот крупный, нарежьте его на четвертинки, чеснок и перец чили — мелко, а зеленый лук палочками по 3−4 см.
    • Обжарьте кубики тофу до румяной корочки двумя порциями и выложите на бумажное полотенце (чтобы жир полностью отек).
    • Убавьте огонь и выложите на сковородку лук-шалот, имбирь, перец чили и чеснок — обжарьте в течение 10−12 минут, помешивая. Овощи должны стать глянцевыми и мягкими.
    • Добавьте соевый соус, сахар, растолченный перец и немного воды (примерно полстакана), размешайте и доведите до кипения.
    • Возвратите на сковородку тофу, добавьте зеленый лук и прогрейте все вместе в течение 2 минут. Тофу должен покрыться и пропитаться глянцевым карамельным соусом.
    • Подайте жаркое из тофу на рисовой подушке.

    Вешенки с грецкими орехами © Личный архив Елены Чекаловой

    Это невероятно вкусное блюдо я впервые попробовала в Тбилиси в ресторанчике Kakhelebi около аэропорта. Хрустящие вешенки с грецкими орехами и зеленью — как же прекрасно с холодным сухим белым…

    В этом ресторане меня давно знают, пускают на кухню и рассказывают секреты. Оказалось, вешенки быстро жарятся во фритюре — и грибной аромат хорошо концентрируется. Блюдо настолько простое, что и рецепта в сущности нет — только технология.

    Попробуйте сделать, ведь вешенки — недорогой продукт, доступный весь год.

    • Грибы надо вымыть, обсушить и срезать шляпки (ножки оставить для супа или любого овощного рагу).
    • Взять просторную глубокую сковородку и налить растительное масло слоем 2−2,5 см (как для полуфритюра).
    • Когда масло хорошо разогреется (брошенный в него кусочек хлеба будет тут же шкварчать и золотиться), бросьте в него порцию шляпок (не перегружайте сковородку).
    • По мере приготовления грибы надо часто переворачивать, но весь процесс недолгий — занимает 4−5 минут (шляпки должны стать хрустящими — почти чипсами).
    • Готовые вешенки выложите на бумажные полотенца, чтобы стекло масло.
    • Потом, пока грибы еще теплые, их надо посолить крупной солью, посыпать подсушенными крупно нарезанными грецкими орехами, зеленью и нести к столу

    Рассада баклажан: выращивание без пикировки — каталог статей на сайте

    Баклажаны все выращивают через рассаду, но способы ее получения разные. Чем лучше, крепче, развитей рассада баклажан, тем лучше результат в виде урожая качественных плодов.

     

     

     

     

    Рассаду этих овощей можно выращивать, пикируя растения, но можно и обойтись без этого, в принципе, трудоемкого  процесса, который требует большой аккуратности обращения с маленькими растениями. Выращивание рассады без пикировки даже предпочтительней: у сеянцев баклажанов корешки очень ранимые, после того, как пикировка осуществлена, им понадобится не меньше 2-х недель, чтобы восстановиться.

     

     

     

    Грунт для рассады

    Для посева семян на рассаду многие заготавливают грунт со своего огорода. Рассада баклажан будет расти хорошо в питательной и легкой смеси. Чтобы ее получить, нужно смешать дерновую землю, торф и перегной, примерное соотношение частей 1:5:3. На одно ведро такой смеси почвенной добавьте 2 столовые ложки минерального удобрения (комплексного). После перемешивания грунт можно рассыпать в отдельные стаканчики.

     

     

     

    Посев семян на рассаду

    Высевают семена баклажанов в первой декаде марта. Перед этим посевной материал обеззараживают – протравливают (здесь подробнее о том, как и чем протравливать семена).

    Семена баклажан сажают по две-три штучки на стаканчик – для страховки. Если взойдут все, потом можно оставить сеянец, который будет крепче остальных. Глубина посева баклажан – примерно 0,5 см. Стаканчики устанавливаем на поддон/поднос, накрываем пленкой (создавая таким образом  парниковые условия). Поддон устанавливаем в теплом месте.

     

     

     

    Уход за рассадой баклажан

    Как только всходы покажутся, емкости выносим в помещение прохладное, но не холодное (+16-18 0С). Здесь сеянцы будут находиться 1 неделю.

    Потом возвращаем их в тепло. Поливаем достаточно обильно, но не часто. Стараемся, чтобы вода не попадала на растения, только на землю.

    Рассаду баклажан в возрасте 1 месяца переваливаем в большие стаканчики или горшочки. Одновременно даем подкормку минеральным  удобрением.

    В пленочную теплицу, которая не отапливается, растения можно высаживать в середине мая. Делаем луночки, в каждую бросаем пару горстей перегноя, 1 столовую ложку универсального минерального удобрения. В воду (1 л) хорошо добавить гумат натрия (стимулятор роста).

    Рассаду при посадке сильно не заглубляем. Поливать ее нужно, в среднем, 2 раза в неделю. Подкормка минеральным удобрением – через каждые 10 дней.

     

     

     

    Как ускорить плодоношение баклажанов

    Если рассада баклажан будет развиваться по режиму короткого дня (около 12 часов), бутоны на растениях начнут формироваться значительно раньше (примерно на 3 недели). Короткий день можно устраивать для рассады, когда она достигнет возраста 3-х недель. Весь период короткого дня – 1 месяц.

    Как устроить короткий день? С утра и весь день растения получают естественное освещение, а в 18.00-19-00 их нужно прикрыть черным материалом или бумагой.

    ПО ТЕМЕ:

    Как вырастить рассаду перца

    Хочу больше статей:

    Оставьте Ваш отзыв

    Average rating:   0 reviews

    Tags:

    капуста лук огурцы

    Как выращивать баклажаны и хитрости, чтобы получить больше фруктов

    Баклажан — вы его либо любите, либо ненавидите. У этого неправильно понятого овоща очень мало прохладных поклонников.

    Даже те из нас, кто обожает сливочный вкус идеально приготовленных баклажанов, редко думают о том, чтобы посадить их в саду.

    У них репутация довольно привередливого овоща. Если вы немного больше узнаете о потребностях этих прекрасных растений, то их успешное выращивание станет намного проще.

    Выращиваете ли вы их в своем саду или в контейнере, Баклажаны могут стать отличным дополнением к вашему урожаю каждый год.

    Баклажаны произрастают в Азии и относятся к семейству пасленовых, например, помидоры и перец. Это фрукт, хотя мы обычно думаем о них как о овощах. В других частях света баклажаны известны как баклажаны или баклажаны.

    С учетом всех обстоятельств, они одни из моих личных фаворитов сажать в своем саду каждый год. Надеюсь, ты освободишь место для этих замечательных плоды в этом вегетационном периоде.

    Эти густые растения требуют значительного пространства в саду, но некоторые сорта хорошо себя чувствуют и в контейнерах.

    Баклажаны теплолюбивы и лучше всего растут в районах с продолжительным жарким летом. Однако это не означает, что места с более коротким вегетационным периодом должны обходиться без них.

    Есть несколько отличных быстросозревающих сортов, которые также принесут прекрасный урожай фруктов, например, тонкий и вкусный японский баклажан.

    Начиная с семени

    Я бы порекомендовал сажать из семян, если вам нужен сорт помимо обычного Black Beauty, которые являются наиболее часто встречающимися баклажанами для выращивания в питомниках.

    Однако, поскольку их популярность растет, теперь в питомниках часто можно встретить японские / азиатские или даже белые баклажаны.

    Существует довольно много красивых гибридов и семейных реликвий; если вы хотите вырастить их из семян, они отлично подходят для всех, кто хочет попробовать что-то новое и необычное.

    Baker Creek Heirloom Seeds предлагает несколько разновидностей баклажанов, которые можно попробовать вырастить самостоятельно.

    Чтобы посадить рассаду баклажанов, вам нужно посадить семена за 8–10 недель до того, как вы планируете пересадить их на улицу.

    Сейте одно семя в горшок для рассады глубиной около ¼ дюйма. Поливайте и храните их в теплом и светлом месте у себя дома. Им потребуется не менее 6-8 часов света в день. Вы всегда можете использовать свет для выращивания растений, чтобы помочь им, если в вашем доме мало естественного света.

    Накройте горшки куполом, чтобы они оставались теплыми и влажными, пока ростки не станут примерно 2 дюйма в высоту. Ставьте этих ребят пораньше!

    Когда пересадить

    Саженцы баклажанов нельзя высаживать на открытом воздухе, пока не минуют все опасности заморозков и пока земля не прогреется.Проверьте даты заморозков в вашем районе и спланируйте соответственно.

    Если вы хотите получить удовольствие от сезона, накройте только что обработанный сад слоем черной ландшафтной ткани и заправьте края в грязь. Это поможет быстрее прогреть почву. Однако более поздняя посадка может помочь избавиться от вредителей, так что об этом стоит подумать.

    Перед тем, как пересадить баклажаны, их нужно закалить.

    Вы можете сделать это, переместив их в более прохладное место в вашем доме, а также выставив на открытом воздухе на несколько часов в течение дня.Постепенно увеличивайте время, которое они проводят на открытом воздухе, и будьте осторожны, чтобы не дать рассаде засохнуть.

    Почва и кормление

    Баклажаны лучше всего растут в нейтральной или слабокислой почве при pH 5,5–7.

    Когда ваши растения маленькие, не забудьте подкармливать их азотными удобрениями. Обычно достаточно универсального удобрения.

    Однако, как только они начнут давать цветы, вам нужно сократить потребление азота и перейти на удобрение для овощей, иначе вы получите большие густые растения, но не получите плодов.Альманах старого фермера по удобрениям для томатов и овощей отвечает всем требованиям.

    Баклажаны процветают, если их кормить магнием. Простой и естественный способ сделать это — смешать столовую ложку английской соли с галлоном воды и полить этим раствором растение.

    Вы можете кормить их английской солью один раз в месяц. (Это также отлично подходит для помидоров и перца!)

    Солнце и космическое пространство

    Баклажанам нужно довольно много места для роста.Сажайте их там, где они не будут затенены другими растениями, и дайте им по крайней мере 18 дюймов пространства от других растений.

    Ставьте и забивайте их пораньше. Мне нравится использовать эти маленькие многоразовые стяжки при посадке растений, потому что они бережно относятся к стеблям, и я могу использовать их повторно год за годом.

    Взгляните на нашу статью, в которой рассказывается о 38 идеях по поддержке растений томатов. Вы найдете множество идей, которые подойдут и для баклажанов.

    Что касается компаньонов, то баклажаны хорошо сочетаются с другими пасленовыми, такими как перец или помидоры, но, опять же, убедитесь, что они не находятся в тени более высоких растений.

    Положите слой органической мульчи вокруг их основания, чтобы сохранить влагу в почве. Если вы хотите здоровый и плодовитый баклажан, лучше всего выделить ему место, где он сможет понежиться на солнце.

    Выращивание баклажанов в контейнере

    Если у вас нет места в саду или вы предпочитаете садоводство в контейнерах, есть несколько разновидностей баклажанов, которые хорошо подходят для выращивания в контейнерах.

    Японские / азиатские баклажаны — отличный выбор для контейнерного садоводства.Они маленькие и быстрее развиваются, а также довольно устойчивы к болезням.

    Я больше всего люблю японские баклажаны, потому что у них тоньше кожица и они дают более нежные плоды. Идеально подходит для жарки!

    Мне повезло с выращиванием их в контейнерах. Сказочный, бамбино и белые баклажаны также являются отличным выбором для выращивания в контейнерах.

    Если вы хотите пойти этим путем, вам понадобится довольно большой контейнер. Ведро емкостью 5 галлонов — это минимум, который я бы рекомендовал для выращивания баклажанов.

    Если есть что-то более значимое, воспользуйтесь этим.

    Вам понадобится хорошая, хорошо дренируемая почва. Хорошая смесь будет состоять из двух частей горшечной почвы, одной части песка и одной части компоста.

    Убедитесь, что на дне горшка есть дренажные отверстия.

    Вы также можете положить слой органической мульчи вокруг растения, чтобы защитить его от влаги.

    Обязательно ставьте клетку на баклажаны, выращенные в контейнере. Структура им нужна по мере того, как они заполняются.Поместите их в клетки, пока они не стали слишком большими, чтобы не обломать ветки. Обычная клетка для помидоров прекрасно подойдет.

    Баклажаны, выращенные в контейнере, будут нуждаться в удобрениях чаще и поливать ежедневно, если не несколько раз в день.

    Опыление

    Пчелы — лучшие друзья ваших баклажанов; К сожалению, поскольку популяция пчел неуклонно сокращается, вы можете найти полезным ручное опыление цветов баклажанов.

    Это можно сделать, осторожно проведя по тычинкам мягкой щеткой.

    Вот наше руководство по ручному опылению томатов. Вы можете использовать тот же метод для баклажанов.

    Еще один простой способ опыления вручную — использовать старую зубную щетку с батарейным питанием и слегка прикоснуться кончиком зубной щетки к цветам. Вибрация будет способствовать попаданию пыльцы на тычинки.

    Обрезка для производства фруктов

    Если вы хотите получить хороший урожай фруктов, небольшая обрезка поможет вам на этом пути. Вы можете сделать это, когда растение сформирует первый цветок.

    Вы заметите две или три основных ветви, отходящие от основного стебля. Обычно первый цветок формируется вокруг этой промежности, где растение ответвляется от основного стебля. Обрежьте все листья и стебли ниже этой промежности.

    Оставшийся рост выше этой точки продолжит давать цветы. Возможно, вам придется обрезать отрастание побегов ниже этой точки в течение всего сезона.

    Также обрежьте пожелтевшие листья. Вы хотите побудить растение вкладывать свою энергию в плодоношение, а не в рост листвы.

    Вредители и проблемы

    Один из самых быстрых способов избавиться от стресса у баклажанов — недостаток воды. Это может привести к пожелтению листьев и снижению урожайности плодов.

    Проверяйте баклажаны и часто поливайте их. Частый полив особенно важен, если вы выращиваете их в контейнере, вам может потребоваться поливать растения несколько раз в день в зависимости от погоды.

    Баклажаны подвержены гниению на концах цветков, как и другие представители семейства пасленовых.Обычно вы можете предотвратить это в начале вегетационного периода, добавив перед посадкой богатую кальцием почву, такую ​​как костная мука или яичная скорлупа.

    Блохи — одни из самых распространенных вредителей, связанных с баклажанами. Они прогрызут крошечные дырочки в листьях вашего растения.

    Повреждение листа баклажана блохами

    В то время как более крупные, хорошо прижившиеся растения могут справиться с этим, блошки быстро уничтожают мелкие саженцы.

    Есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы предотвратить повреждение блохами.

    В конце вегетационного периода выкопайте личинок, обработав свой сад. Перед тем, как сажать весной, в начале вегетации положите черную ландшафтную ткань; это не дает личинкам развиваться.

    Слегка присыпьте листья растений и землю диатомитовой землей.

    Посадите поблизости редис, чтобы отвести жуков от баклажана. (Драт, я тоже люблю редис!)

    Кружевные жучки могут нанести ущерб листве вашего баклажана, так как хорошо.Используйте методы, указанные выше. Удалите зараженные листья. Ты скорее всего будешь удаление с ними яиц кружевных жуков.

    Повреждения кружевными жуками на нижней стороне листьев

    Когда собирать урожай баклажанов

    При небольшом внимании вы можете рассчитывать на получение красивых баклажанов примерно через 65-80 дней после пересадки.

    Баклажан становится горьким по мере роста, поэтому всегда собирайте фрукты, когда они меньше.

    В зависимости от сорта, собирайте плод, когда он достигает 4–6 дюймов в длину.

    Приготовьте баклажаны сразу после сбора, чтобы добиться максимального аромата.

    При правильном уходе ваш баклажан будет плодоносить вплоть до заморозков.

    Если вы любите баклажаны, вырастите их самостоятельно. Как и в случае с большинством других продуктов, вы не сможете превзойти по текстуре и вкусу что-то только что собранное прямо из вашего сада.

    Счастливого садоводства!



    Кормление баклажанами в саду

    Если вы хотите получить больший урожай баклажанов, удобрения могут помочь.Растения используют энергию солнца и питательные вещества из почвы. для роста и производства продуктов питания. Некоторые огородные овощи, такие как горох и фасоль, нужно меньше добавленных питательных веществ. Остальные, например, баклажаны, считаются тяжелыми кормушками.

    Как удобрять баклажаны

    Баклажаны лучше всего растут на богатой компостом плодородной почве под полное солнце. Подкормка баклажанов на стадии роста и плодоношения улучшается. общее состояние здоровья растения. Здоровые растения дают более крупные плоды в большей количества.Кроме того, при выращивании некоторых сортов баклажанов удобрение может уменьшить горечь, вызванную стрессом растений.

    Многие садоводы начинают вегетационный период с внесения компост и удобрения в садовую почву перед посадкой. Это дает молодым баклажаны — источник питательных веществ для здорового старта. Имея Тестирование садовой почвы позволяет гадать, сколько и какого типа удобрение использовать.

    Тестирование почвы обеспечивает анализ NPK, который сообщает садоводам. сколько азота, фосфор и калий необходим для уравновешивания и улучшения их садовой почвы.Растения используют азот для получения зелени рост и строительство хлорофилла. Фосфор способствует образованию новых корней и используется в производстве цветов, фруктов и семян. Калий способствует прочности ствола, устойчивости к болезням и росту.

    Периодическая подкормка баклажанов также в период вегетации помогает этим тяжелым кормушкам завязывать и давать плоды. Сбалансированный удобрения (10-10-10) часто рекомендуют для баклажанов. Слишком много кормления азот в этот момент может привести к появлению больших листовых растений, которые не смогут производить фрукты.

    Виды удобрений для баклажанов

    Удобрения могут быть химического производства или из природные источники, такие как растительные вещества, навоз или минералы, обнаруженные в горных породах. Некоторые садоводы предпочитают удобрения в мешках, так как NPK рейтинг указан на этикетке. Выдержанный навоз, листья, скошенная трава и компост с собственного двора или с соседних участков можно получить бесплатно, но нет гарантированного анализа NPK. Этот материал может быть переработан в почву или использовать как мульчу.

    Порошковые, гранулированные или гранулированные удобрения можно вносить как в стороне подкормка междурядий или грунт у основания баклажана. Удобрения нанесенный таким образом, следует втирать в грязь, чтобы предотвратить тяжелые осадки в результате разбрызгивания удобрений на растение.

    Поскольку растения могут поглощать питательные вещества через листья, Внекорневая подкормка баклажанов — альтернативный метод подкормки. Баклажаны отстающие — лучшие кандидаты. Используйте коммерческую жидкость удобрение, предназначенное для листовой подкормка или приготовление из разбавленного навоза чай.Нанесите эту жидкость в виде мелкодисперсного спрея рано утром при комнатной температуре. температуры прохладные.

    Наконец, когда сомневаетесь, как удобрять баклажаны, садоводы не ошибутся при выборе качественного помидора удобрение. Как и помидоры, баклажаны также относятся к паслену. семья и имеют аналогичные потребности в питании. Конечно, подкормка баклажанами может создать проблему — это может вызвать зависть у всех любящих баклажаны друзья!

    Бургер с баклажанами [веганский] — One Green Planet

    Мы хотим поделиться с вами чем-то особенным.Эти запеченные гамбургеры из баклажанов — одни из наших самых любимых вегетарианских бургеров на все времена! Они острые, сытные и вызывают привыкание. В этих бургерах из баклажанов, наполненных белком и витаминами, вы почувствуете себя великолепно. Прежде всего, они очень вкусные! Добавьте в свой бургер из баклажанов соус тахини, хумус и маринованные огурцы для получения восхитительного сочетания вкусов!

    Бургер с баклажанами [веганский]

    Состав

    • 2 чайные ложки оливкового масла и еще немного смазать баклажаны перед запеканием
    • 1 красная луковица, нарезанная кубиками
    • 1 банка каннеллини по 14 унций
    • 1/4 стакана нарезанного кубиками зеленого болгарского перца
    • 1/2 баклажана (примерно 1 стакан)
    • 1/4 стакана нарезанной свежей петрушки
    • 1 столовая ложка кедровых орехов
    • 1 измельченный зубчик чеснока
    • 1 чайная ложка морской соли
    • 1 чайная ложка молотого тмина
    • 1/2 стакана классического хумуса (или хумуса вашего любимого вкуса)
    • 1 чашка панировочных сухарей панко
    • помидор, нарезанный для посыпки, по желанию
    • салат, для посыпки, по желанию

    Препарат

    1. Чтобы приготовить гамбургеры, разогрейте духовку до 450 ° F.
    2. Обжарьте баклажаны, нарезав их ломтиками 1/4 дюйма и смажьте каждую сторону оливковым маслом.
    3. Выпекайте 10 минут с одной стороны, затем переверните ломтики и запекайте еще 5 минут.
    4. Когда баклажаны готовы и вы достанете их из духовки, выключите духовку до 400 ° F.
    5. Пока баклажаны жарятся, поместите нарезанный кубиками красный лук и 2 чайные ложки оливкового масла в сковороду и готовьте на среднем огне 15-20 минут, часто помешивая, пока лук не станет мягким.
    6. Поместите баклажаны, лук, фасоль, болгарский перец, петрушку, кедровые орехи, чеснок, морскую соль и тмин в большую миску.
    7. Добавьте хумус и перемешайте.
    8. Поместите смесь в кухонный комбайн и перемешайте все вместе. Это займет всего около 15 секунд.
    9. Перелейте смесь обратно в миску, добавьте панировочные сухари и руками сделайте четыре больших котлета.
    10. Выстелите противень алюминиевой фольгой и сбрызните фольгу оливковым маслом или антипригарным кулинарным спреем.
    11. Выложите котлеты на фольгу и запекайте 45 минут, перевернув наполовину.
    12. Достаньте бургеры из духовки, добавьте желаемую начинку и наслаждайтесь!

      Откройте для себя другие рецепты с этими ингредиентами

    • Баклажаны

    Информация о пищевой ценности

    Всего калорий: 970 | Всего углеводов: 140 г | Всего жиров: 36 г | Общий белок: 39 г | Всего натрия: 3887 г | Всего сахара: 17 г В расчетах использовались значения для промытых и высушенных консервированных бобов каннеллини.В расчет не были включены дополнительные начинки. Примечание: представленная информация основана на доступных ингредиентах и ​​способах приготовления. Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

    Посадочные растения для баклажанов • Вместо

    Если вам нравится готовить на гриле на открытом воздухе, в приусадебном саду обязательно должны быть баклажаны. Посадка-компаньон и немного усилий помогут обеспечить обильный урожай сочных, благословленных солнцем шаров. В разгар летнего сезона вы будете собирать несколько баклажанов в неделю.Посадите еще несколько, и они станут прибыльной товарной культурой для продажи на свежем рынке.

    Что такое «Саженец-компаньон»?

    Многочисленные исследования в области садоводства подтверждают вековую мудрость компаньонов. Посадка-компаньон — это метод садоводства, при котором растения, которые поддерживают и стимулируют рост и благополучие других растений, расположены близко друг к другу.

    Парные насаждения вносят разнообразие и гармонию в приусадебный сад. Сочетание совместимых растений дает множество преимуществ.Посадка-компаньон помогает контролировать сорняки, привлекает в сад опылителей, дает тень и укрытие, сохраняет влажность почвы и защищает от вредных насекомых-вредителей и болезней.

    Садоводы, заботящиеся об окружающей среде и здоровье, выращивают экологически чистые продукты: баклажаны не исключение. Желая избежать воздействия токсичных гербицидов и пестицидов, они предпочитают практиковать методы садоводства, которые опираются на природу, здравый смысл и бдительное отношение к управлению своим садовым производством. Посадка компаньонов — ключевой ингредиент в садоводстве в целом, который полезен для людей, домашних животных, растений и всей планеты.

    Лучшие растения-компаньоны для баклажанов

    На протяжении веков во многих частях мира баклажаны выращивали строго как декоративное растение из-за его привлекательной листвы и привлекательных фруктов. На клумбах баклажаны сочетались с цветущими растениями-компаньонами.

    Мексиканские бархатцы, настурция, львиный зев и подсолнух отпугивают тлей, белокрылых мух, блох и муравьев. Настурция также является прекрасным плотным почвопокровным растением, а также съедобным растением, которое отгоняет многие виды насекомых-пожирателей урожая.И цветы, и листья настурции употребляют в салатах или используют в качестве красивого украшения для тарелок.

    Баклажаны, растущие рядом с растением-компаньоном, томатами. Карен и Брэд Эмерсон / Flickr (Creative Commons)

    Бобовые (горох и фасоль) улучшают почву сада, превращая азот в воздухе в азот в почве. Посадка кустовых бобов рядом с баклажанами также является эффективным методом предотвращения гибели садовых культур колорадским жуком. Если вы сажаете решетку для выращивания гороха или бобов, обязательно сажайте их в таком месте, где они не будут затенять баклажаны: для оптимального роста, текстуры и аромата баклажанам требуется полное солнце.

    Острый перец — хороший сосед баклажанов и большинства других садовых овощей. Острый перец выделяет из корней растений химическое вещество, которое помогает предотвратить фузариоз, корневую гниль и множество других болезней растений.

    Связанное сообщение: Посадка перца-компаньона

    Баклажан может быть несколько уязвим для нападения насекомых. Травы с сильным запахом, такие как тимьян, розмарин, ромашка, лаванда, борзая, орегано, шалфей, базилик, эстрагон и все разновидности мяты, помогают отталкивать насекомых-захватчиков, которых отталкивает резкий травяной аромат, исходящий от трав.Тимьян особенно эффективен против садовой моли и тли.

    Опытные поселенцы сажают травы для использования в лечебных и кулинарных целях, для защиты других растений, для привлечения опылителей и для продажи в качестве товарной культуры на местном фермерском рынке.

    Кошачья мята — еще одно растение, которое не даст блохам заразить ваш сад. Однако кошачья мята отрицательно влияет на рост и развитие гороха и бобов, поэтому держите эти два боевых растения отдельно друг от друга.

    Баклажаны и шпинат — хорошие компаньоны, так как более высокие баклажаны оттеняют нежный молодой шпинат, а шпинат помогает сохранять влагу в почве и подавляет сорняки.Шпинат — привлекательный съедобный почвопокровник в любом солнечном месте в саду.

    Картофель, помидоры, томаллитос и перец чили, как и баклажаны, относятся к семейству пасленовых. Как семья, они являются совместимыми и полезными растениями-компаньонами при смешивании с баклажанами.

    О баклажанах

    Баклажаны, произрастающие в Китае и Индии (известные как баклажаны в Великобритании и Европе), относятся к семейству пасленовых растений Solanum melongena . Баклажаны, выращиваемые сегодня ради вкусных съедобных фруктов, являются богатыми питательными веществами овощами, богатыми питательными веществами, клетчаткой и вкусом.В Южной Америке блестящий фиолетовый летний овощ известен как бринджал. Баклажаны довольно легко выращивать, их можно есть сырыми, приготовленными, приготовленными на пару, тушеными, жареными и жареными.

    Баклажаны, выращиваемые в Китае с V века до нашей эры, были основным продуктом питания в Африке до средневековья. В то время как ранние сорта баклажанов были довольно горькими, новые сорта сладкие и сливочные, что делает их отличным дополнением к приусадебному саду.

    Сегодня крупнейшими производителями и потребителями баклажанов являются Китай, Япония, Турция, Египет и Италия.Баклажаны являются важным компонентом средиземноморской диеты и излюбленным ингредиентом многих кулинарных блюд во Франции, Италии и Греции. Баклажаны имеют приятный слегка горьковатый вкус и мягкую текстуру, напоминающую бисквит.

    Баклажан ( Solanum melongena L. ) является близким родственником картофеля, томатов, томаллитоэ, ягод годжи и перца. На протяжении сотен лет после появления баклажанов в Европе, паслен горький оставался привлекательным ландшафтным украшением.

    Плод считался ядовитым и вызывающим слабоумие и безумие. На протяжении веков томаты имели незаслуженную ошибочную репутацию ядовитого растения.

    Баклажаны доступны в широком спектре сортов, включая широкий спектр гибридов. Съедобное декоративное растение, баклажан обычно имеет пурпурно-черный цвет и имеет удлиненную или каплевидную форму.

    Советы по выращиванию баклажанов

    Баклажаны, размножаемые семенами, лучше всего подходят для выращивания с пересадки.Баклажан, чувствительный к холоду, нельзя высаживать в сад до тех пор, пока почва не нагреется и опасность заморозков не будет устранена.

    Как и помидоры, баклажаны получают травмы при низких температурах и не могут расти до тех пор, пока температура почвы не станет теплой. Перед переносом рассады на улицу важно закалить рассаду, снизив температуру и воду.

    Связанное сообщение: Растения-компаньоны для помидоров

    При посадке баклажанов выбирайте солнечное место с суглинистой, хорошо дренированной плодородной почвой.Баклажаны не слишком привередливы и смогут расти в большинстве садовых условий, если дни теплые и солнечные.

    Баклажаны растут на ферме Snug Harbour Heritage Farm на Статен-Айленде. Кристина Паулюс / Flickr (Creative Commons)

    Чтобы подготовить почву для посадки баклажанов, хорошо обработайте почву, удаляя камни и корни. Баклажаны — тяжелая кормушка. Перед посадкой внесите в почву большое количество органического компоста или хорошо выдержанного навоза травоядных (например, овец, коз, лошадей или коров), чтобы добавить дополнительный азот и другие жизненно важные питательные вещества.

    Как и другие представители семейства пасленовых, баклажан представляет собой крепкую лозу с свисающими с нее плодами, очень похожими на помидоры. В зрелом возрасте баклажаны достигают нескольких футов в высоту. Посадите саженцы в ряд на расстоянии примерно двух футов друг от друга. Расставьте ряды на расстоянии трех футов друг от друга.

    После укоренения баклажаны довольно устойчивы к засухе и прекрасно себя чувствуют в летнюю жару. Однако для оптимального урожая, вкуса и текстуры давайте растениям минимум один дюйм воды в неделю.Чтобы баклажан проявил себя наилучшим образом, ему требуется от шести до восьми недель ночной температуры около 70 градусов по Фаренгейту.

    Баклажанам нужна структурная поддержка

    По мере созревания ваших растений вы скоро поймете, почему баклажанам нужна поддержка. Баклажан может вырасти до шести футов в высоту. Спелый плод крупный и тяжелый.

    Фрукты различаются по размеру, более крупные сорта дают плоды весом до фунта каждый. Без опоры сильно нагруженные растения гнутся и ломаются. Хранение фруктов, особенно удлиненных сортов, над землей помогает предотвратить болезни растений, определяет форму плодов и облегчает сбор урожая.Ожидайте обильный урожай, выбирая опору (лучше всего подходят клетки или решетку) или ставку для баклажанов.

    Сбор урожая баклажанов

    При выборе баклажанов для сбора урожая плоды должны быть твердыми и тяжелыми для своего размера. Независимо от сорта, белого, фиолетового или зеленого цвета созревшего плода, кожица должна быть гладкой и блестящей, без видимых синяков или гниения.

    Чтобы определить, готов ли плод к сбору урожая, осторожно нажмите на него подушечкой большого пальца. Если пятно отскочит назад, оно готово к сбору.Если углубление осталось, плод еще не созрел. Баклажаны легко образуют синяки. Соблюдайте осторожность при сборе урожая.

    Базилик, цветы и баклажаны, собранные утром в May’s Flower’s в Сангере, Калифорния, для фермерского рынка. Боб Николс / USDA

    Баклажанам требуется примерно 110 дней для достижения зрелости. Урожай собирают в течение длительного периода, пока низкие температуры или первые заморозки не остановят рост.

    Источники

    Наблюдайте, как растет ваш сад — Баклажан, Университет Иллинойса

    Баклажан, Корнельский университет

    Полевые характеристики Bt-баклажанов (Solanum melongena L.) на Филиппинах, Национальная медицинская библиотека США — Национальный институт здоровья

    Баклажан, Университет Флориды

    Сезон садоводства: 5 советов по удержанию белок

    «Белки — отличные ученики: это их отличный способ выживания», написала автор Энн Уэрхэм в книге «Перехитрить белок: 101 хитрая уловка для значительного уменьшения вопиющего воздействия садовых вредителей и честный совет относительно ваших шансов на успех» . «Они могут учиться у другой белки или даже у людей, и они сделай это быстро … если у вас есть семья белок, достаточно лишь одного научиться трюку взлома и проникновения, и вы можете быть уверены, что скоро вся семья станет восторженными грабителями ».

    Несомненно, садовники повсюду читают вышеизложенное слова, кивают головами, даже когда из ушей случайно выходит пар. Потому что сейчас сезон садоводства, и люди сажают и ухаживают за своими овощами. А это означает, что война с надоедливыми, настойчивыми, спортивными и довольно умными белками официально идет с на .Некоторые главные «мишени» для белок: помидоры, луковицы, подсолнечник, бобы, огурцы, баклажаны, кабачки, инжир и все, что мы сами можем съесть.

    Вы можете найти в Google советы по борьбе с белками или спросить самого пожилого человека в ближайшем садовом центре, как они держат белок подальше от сада. И вы не получите недостатка в совете. Мы здесь, чтобы предложить пять «боевых тактик» (ниже), чтобы не дать белкам разрушить всю вашу тяжелую, грязную перчатку и гордую работу на заднем дворе.

    Но во-первых, во имя сохранения рассудка по мере того, как температура — и настроение — нагревается, давайте начнем со здорового фундамента перспективы, основанного на трех истинах о белках.

    Белка Истина № 1

    Если у вас во дворе растут ореховые или фруктовые деревья, скорее всего, в вашем дворе будут белки. Точно так же, если у вас есть «кормушка для птиц», у вас также есть «кормушка для белок». Белки категорически отрицают разницу. И, наконец, если вы посадите в своем дворе вещи, которые можно считать едой для белок, у вас во дворе будут белки.

    Некоторые садоводы и домовладельцы никогда полностью не осознают эту истину. Но удивляться, почему белки кусают ваши незащищенные помидоры, — простите за каламбур — бесполезно.

    Squirrel Truth No. 2

    Убийство белок, обыскивающее ваш сад, — в то же время доставляя глубокое удовлетворение некоторым сверхсерьезным садоводам, которые «перескочили через край», — не удерживает белок. На их место просто придут другие. Это война на истощение, и у убийц белок обычно заканчиваются боеприпасы, прежде чем белки кончатся.

    Squirrel Truth No. 3

    Отправка белок, летящих в космос на катапультах — хотя, очевидно, популярное занятие, которое можно снимать на видео и размещать на YouTube — тоже не сработает, если вы не превратите весь свой сад в гигантскую катапульту.

    Это беличьи истины. Их нельзя оспаривать. Кроме того, любая идея о том, что однажды мы сможем жить в мире без белок (и этих истин), совершенно ложна. Белки существуют около 40 миллионов лет — намного дольше нас — и никуда не денутся.

    Итак, давайте перейдем к сути проблемы: у вас есть сад, и вы не хотите избавляться от него. Этот сад привлечет белок. Итак, как вы держите белок?

    Защита вашего сада

    Теперь мы кое-чего достигли.Хотя существует множество творческих способов и продуктов, которые претендуют на то, чтобы раз и навсегда отправить белок «обратно в лес», мы раскрыли наиболее разумную — или, по крайней мере, самую распространенную — пятерку лучших «боевых тактик» в продолжающаяся садовая война против белок.

    1. Приправить им . Многие опытные садоводы, включая тех, кто составляет «Фермерский альманах», утверждают, что острые специи помогают. Как и многие люди, белки не любят, когда у них горят губы и рот. Вот почему некоторые садоводы посыпают свои растения кайенским перцем.Другие смешивают смеси для домашнего приготовления, которые включают капсаицин (вещество в перце чили, от которого горят рот), масло перечной мяты, уксус и другие ингредиенты с неприятным вкусом, и распыляют их на растения, но не на те растения, которые они собираются есть. . После дождя необходимо повторно нанести спреи.
    2. Запугать их . Писать хищника — еще один вариант. Вы просто опрыскиваете его по периметру своего сада. В одном из продуктов утверждается, что волчья моча «создает иллюзию, что рядом находится хищник», из-за чего другие животные, такие как наша надоедливая маленькая белочка, убегают от страха, чтобы никогда не вернуться.Ха! (См. Правду о белке №2). Другие разновидности хищной мочи включают койота, лису, медведя, горного льва и тигра. Их также нужно наносить повторно после дождя.
    3. Держите их подальше . Защитите свой сад — после посадки луковиц или семян или когда растения начнут цвести — сеткой или проволочной сеткой. Это может выглядеть не очень красиво, но если все сделать правильно, белки скоро разочаруются и найдут другие места, где можно поесть. Для овощных горшков некоторые садовники рекомендуют накрыть верх алюминиевой фольгой и проделать отверстия для воды.Белки, судя по всему, не любят отражаться и чувствовать фольгу.
    4. Раздражайте их . Отличный способ сделать это — «нанять» собаку или кошку для патрулирования двора. Вот пример ожесточенного вечного соперничества между белкой и кошкой.
    5. Накормите их . Да, это звучит почти слишком просто — или, возможно, как поддаться вымогательству с белками. Но многие садоводы утверждают, что уловка, чтобы держать белок подальше от своих ценных помидоров, заключается в том, чтобы просто установить кормушку (с семенами и другими орехами) вдали от вашего сада.Белки едят; ты сад. Все довольны.

    Лучший рецепт Баба Гануш в мире

    Баба гануш, баба ганноудж или баба ганноуг (араб. بابا غنوج) — арабское блюдо из баклажанов, протертых и смешанных с различными приправами. Это один из лучших ароматов Ближнего Востока.

    Ученые говорят, что примерно через семь лет кости и органы вашего тела восстанавливаются, а это означает, что большинство из нас намного моложе, чем мы думаем, и что мы действительно становимся тем, что едим за короткий период времени.Так что те из нас, кто живет на Ближнем Востоке, в конечном итоге построены из удивительного разнообразия свежих продуктов, которые можно найти здесь. Среди них волшебный и универсальный баклажан, один из самых потребляемых овощей на Ближнем Востоке, который, как и помидор, на самом деле является фруктом.

    Если мы собираемся быть сделаны из баклажанов, это может быть лучший баклажан. И если вы ищете короля всех рецептов соуса из баклажанов, не идите дальше. Этот, который я разработал за несколько лет, обязательно вызовет у ваших гостей слюнки текут и ждут приглашения на ужин, каким бы неформальным он ни был.Уловка заключается в духовке, в баклажанах и техини (тэхина), которые вы используете. И послушайте этого ленивого вегетарианца, это одна из самых простых вещей, которые вы можете сделать на кухне.

    Самая лучшая баба гануш в мире — рецепт:

    Состав:
    Баклажаны
    Лимонный сок
    Техина
    Чеснок
    Соль
    Оливковое масло
    Петрушка (по желанию)
    Хлеб для окунания

    Выбор баклажанов:

    Выбирая баклажаны, выбирайте тот, который плотный, тяжелый для рук и с блестящей кожицей.Если вам посчастливилось заполучить «морщинистый» сорт, известный в некоторых частях Леванта как baladi баклажан, что означает «дикий» или «с земли» по-арабски, то вам почти гарантирован лучший баклажан. окунуться в мир. Если вы завладеете разновидностью балади (см. Мою картинку выше), купите больше одной.

    Они не всегда в сезон, и большинство поваров утверждают, что из них получаются самые великолепные блюда. Большие толстые бороздки, темно-фиолетовый цвет и широкий, а не длинный плод — вот что отличает балади.Их приготовленное мясо обычно темнее, с меньшим количеством семян и воды. Найдите их на рынках, которые, как правило, подходят как гурманам, так и среднему представителю рабочего класса.

    Копченые баклажаны, которые иногда взрываются

    Теперь, когда у вас есть баклажаны, вы хотите их приготовить. Бросьте его в духовку, чтобы нагреть ее до самой высокой температуры. Баклажан колоть не нужно, но вы можете подложить под него немного фольги или поддон, чтобы собрать сок, который может вылиться.Это один из тех редких моментов, когда ленивые повара вроде меня могут сжечь еду и сказать, что я сделал это специально, когда семья жалуется на дым.

    А вы хотите, чтобы баклажан закопчился. Итак, готовите ли вы при температуре C или по Фаренгейту, дайте духовке взорваться. Если вы заботитесь об энергосбережении, готовьте баклажаны с другими продуктами, которые требуют сильного нагрева, например с картофелем или запеканкой.

    Нет установленного времени для приготовления. Это зависит от того, сколько воды в баклажане и насколько высоко вы хотите подняться.Я полагаю, что час приготовления при высокой температуре сделает свою работу. Держите дверь закрытой. Наличие конвекционной печи может не допустить появления дыма. Маленькие тостеры работают не очень хорошо, но если у вас нет причудливой мощной немецкой духовки, как у меня, вы можете попробовать бросить их на барбекю или в угли огня (завернутые в фольгу), чтобы добиться такой же, если не лучший, эффект. Дым — это то, что добавляет аромату.

    После хорошей выпечки (вы также должны убедиться, что баклажаны не высохли полностью) достаньте их из духовки и поставьте на тарелку, чтобы они остыли.Вы также можете подавать соус горячим или теплым, если не можете дождаться, так что вам решать.

    Соединение соуса из баклажанов

    Баклажаны разрезать ножом. Если внутренности выглядят немного сдутыми из-за кружения коричневатого бульона, вы, вероятно, хорошо поработали. Если мясо баклажана жесткое и действительно сочное, светло-зеленое и не сдулось, скорее всего, вам нужно готовить его дольше. Вы должны судить об этом.

    Внутренности баклажанов Baladi прямо из духовки.

    Вычерпайте все внутренности баклажанов, соскребая изнутри даже некоторые потемневшие карамелизованные кусочки. Поместите все это в миску среднего размера, оставив твердую кожицу. Я слил жидкость. Это горько.

    Теперь, в зависимости от того, насколько богатым вы хотите, чтобы соус был, вы добавляете тэхина или тэхини , как вы это называете, по вкусу. Не используйте уже приготовленную техину в качестве соуса. А вот сырой несмешанный сорт, который бывает в банке, пластиковой или стеклянной. Tehina — это паста из семян кунжута, которую можно купить на всем Ближнем Востоке, в магазинах здорового питания или в этнических отделах большинства продуктовых магазинов Америки, Великобритании и Канады.

    Иногда я наливаю во внутренности баклажана половину банки объемом 350 мл, а иногда — как в жаркую погоду, когда хочется, чтобы было больше света — добавляю всего несколько столовых ложек. Целая, органическая техина имеет лучший вкус, особенно когда в ней есть хрустящие кусочки, и обязательно перемешайте ее, прежде чем добавлять. Не просто наливайте масло, которое имеет тенденцию скапливаться на поверхности банки.

    Секрет хорошего баба гануша — это свежие, высококачественные ингредиенты. Органические и местные, если вы можете их достать.

    Теперь вы хотите добавить лимонный сок. Настоящий лимонный сок. Бутылочный сорт никуда не годится. И уксус тоже. Опять же, в зависимости от вкуса, добавьте половину лимона или до двух целых лимонов (сок) в зависимости от того, сколько у вас баклажанов и сколько сока в лимоне. Одной части моей семьи нравится кислинка, другой — меньше. Я делаю это обоими способами, чтобы угодить всем, по крайней мере, иногда. От половины до одного целого лимона на баклажан среднего размера — хорошая оценка.

    Теперь добавьте свежий чеснок. Опять же, сушеный или замороженный чеснок не работает. Вы можете добавить два или три зубца на каждый баклажан с помощью чесночного пресса. Добавьте немного грубой морской соли по вкусу, несколько столовых ложек высококачественного оливкового масла и немного свежей петрушки для украшения. Петрушка не обязательна.

    Смешайте все вместе большой ложкой. Не нужно смешивать его, как предлагает Хамутал в другом рецепте баба гануш, который мы представили.

    Если вы добавили много пасты тэхина, возможно, вы захотите разбавить соус, добавив немного воды.Выбирайте соус, который имеет консистенцию каши или немного тоньше, чем жидкий намаз, в зависимости от вашего ориентира. Чем чаще вы будете делать это погружение, тем лучше. По крайней мере, так мне говорит моя семья. Попробуй сам. Это в значительной степени рецепт, который нельзя ошибиться. Главное здесь не в точном количестве ингредиентов, которые вы используете, а в том, насколько они свежие.

    Баба гануш, или соус из баклажанов, готовый к употреблению.

    Когда ваш соус баба гануш будет готов, подавайте его на хрустящем хлебе, на домашнем лаваше, подавайте его с крекерами, ложите его на пасту или просто кладите в рот.Его можно хранить в холодильнике около недели. Но обычно его съедают задолго до положенного срока.

    Хотите еще вегетарианские рецепты?

    More baba ganoush
    Рецепт тунисских томатных яиц шакшука
    Пита с заатарской начинкой
    Марокканские сердечки из артишоков
    Абрикосовый чатни

    Связанные

    Комментарии

    комментариев

    Выращивание баклажанов (Баклажан) — баклажан из сада — О журнале Garden

    Баклажан — восхитительный овощ с низким содержанием холестерина, который принадлежит к семейству пасленовых (картофель).

    Когда сажать

    Баклажаны можно сажать осенью и зимой в более теплых зонах с умеренным климатом, весной и летом в более холодных южных штатах Австралии посетите Справочник по посадке овощей, фруктов и овощей по региональным зонам.

    Подготовка почвы

    Баклажанам нужна богатая, хорошо обработанная почва с большим количеством органических удобрений 5IN1® или органического компоста Searles Premium, закапанных перед посадкой. Баклажаны предпочитают кислую почву, вам может потребоваться использовать набор для проверки pH почвы , чтобы убедиться, что уровень pH почвы ниже 6.0, если больше, добавьте в почву Searles Garden Lime .

    Посадка

    Баклажаны не любят пересаживать, поэтому для достижения наилучших результатов вшейте прямо в почву (на большом расстоянии друг от друга) или в отдельные ячеечные корзины. Они чувствительны к морозам, поэтому в более прохладных регионах выращивайте саженцы внутри, пока они не станут более зрелыми и почва не прогреется. При посадке баклажанов не забывайте обеспечивать хорошую циркуляцию и оставлять достаточно места для разбивки по мере созревания растений. Шесть растений обеспечат вам отличный урожай.

    Кормление и полив

    Молодые баклажаны следует кормить раз в две недели средством SeaMax Fish & Kelp до тех пор, пока не разовьются плоды, затем прекратите кормление. Держите растения хорошо мульчированными и свободными от сорняков, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха и снизить влажность и потерю влаги. Регулярно поливайте баклажаны, чтобы они не пересыхали, но воздерживайтесь от чрезмерного полива, так как это может привести к грибковым проблемам.

    Вредители и болезни

    Баклажаны восприимчивы к почвенным грибкам и вертициллезному увяданию.Практикуйте севооборот, поливайте утром и улучшайте дренаж, чтобы избежать этих проблем. Не кладите в компост зараженные растения. Если растения заражены тлей или гусеницами, обработайте их спреем Searles Bug Beater Natural Pyrethrum Spray или ручным сбором. Плоды баклажана также подвержены солнечным ожогам, поэтому в жаркие месяцы укрывайте их листьями или накройте их тканью.

    Сбор урожая

    Регулярный сбор способствует производству фруктов. Лучшее время для сбора обычного фиолетового баклажана — это когда он становится темно-фиолетовым, для других сортов обратитесь к инструкциям производителя на бирке растения или на упаковке с семенами.

    Саженец-компаньон

    Баклажан — хороший компаньон для бобов и картофеля .

    Копай себе еду!

    «Баклажан (также известный как баклажан), вероятно, впервые появился в Индии и является обычным ингредиентом многих азиатских и ближневосточных кухонь. Баклажаны — очень хороший источник витамина С и нормальный источник калия, железа, ниацина и фолиевой кислоты.

    Верхний совет: Чтобы убрать горечь баклажана перед приготовлением, нарежьте овощ ломтиками, посолите и оставьте на 15 минут.

    Leave a Reply